Bisakah Saya Membuat Pie Susu Versi Vegan Yang Lezat?

2025-09-05 22:53:58 52

3 Answers

Xavier
Xavier
2025-09-08 22:08:30
Resep pie susu vegan itu bisa banget dibuat enak di rumah—aku sudah mencoba beberapa kombinasi bahan sampai nemu yang pas buat lidah keluarga.

Pertama, soal kulit pie: aku biasa pakai resep shortcrust sederhana 200 g tepung terigu, 80 g margarin vegan atau minyak kelapa padat, 30 g gula halus, sejumput garam, dan 35–50 ml air dingin. Campur cepat sampai berbutir, padatkan, dinginkan 30 menit lalu blind-bake 15 menit di 180°C sampai setengah matang. Untuk versi lebih simpel, pernah juga pakai biskuit remuk + 70 g minyak kelapa sebagai crust no-bake — cepat dan tetap renyah.

Untuk isian ala pie susu yang krimi, kuncinya keseimbangan antara rasa kelapa dan susu nabati. Resep andalanku: 400 ml santan kental, 200 ml susu kedelai atau oat, 120–150 g gula (sesuaikan), 35–40 g tepung maizena dicampur sedikit air dingin, 1 sdt vanila, dan sejumput garam. Panaskan santan + susu + gula perlahan, ambil sedikit untuk melarutkan maizena, masukkan kembali sambil diaduk sampai mengental. Saring agar halus, tuang ke kulit pie yang sudah dipanggang di loyang, lalu panggang lagi di 150–160°C selama 18–25 menit atau gunakan teknik water bath supaya permukaan tidak retak. Dinginkan benar sebelum potong supaya isian mengeras. Kalau mau lapisan lebih padat, tambahkan sedikit agar-agar bubuk (1–2 g) atau naikkan maizena.

Tips dari pengujiku: saring campuran supaya mulus; jangan panggang terlalu panas; tambahkan parutan kulit jeruk nipis atau daun pandan untuk aroma; dan simpan di kulkas sampai 3–4 hari. Aku paling suka potongan tipis, teksturnya ringan dan manisnya nggak menjebak — cocok buat yang kangen rasa pie susu klasik tapi tanpa produk hewani.
Xavier
Xavier
2025-09-09 00:13:31
Gaya paling sederhana menurutku: fokus pada tekstur lembut dan rasa yang seimbang, tanpa bahan rumit. Aku biasanya pakai perpaduan santan kental dan susu nabati supaya rasa tetap krimi namun nggak terlalu berat. Rahasianya cuma dua hal: maizena untuk mengatur kepadatan isian, dan proses pemanasan pelan agar gula larut sempurna tanpa bikin aroma 'masak' yang berlebihan.

Kalau kamu ingin hasil yang lebih autentik seperti pie susu tipis dari Bali atau sejenis, kurangi jumlah maizena agar lapisan custard tipis dan lembut. Untuk finishing, sedikit parutan kulit lemon atau daun pandan bisa mengangkat aroma. Simpan di kulkas sebelum disajikan supaya potongan rapi saat dipotong. Aku suka menikmatinya dingin bersama kopi hitam — sederhana tapi memuaskan, dan mudah disesuaikan sesuai selera teman atau keluarga.
Graham
Graham
2025-09-10 10:50:01
Untuk opsi cepat dan praktis, aku sering pakai versi no-bake yang tetap nge-hit di rumah dan enggak ribet soal bahan.

Metodenya gampang: buat crust dari biskuit vegan (sekitar 200 g) yang digerus halus dicampur dengan 70–80 g minyak kelapa cair, tekan ke loyang, dan dinginkan. Untuk filling, pakai kombinasi 300 ml santan + 200 ml susu kedelai, 120 g gula, dan 30–40 g maizena. Panaskan campuran sampai kental sambil terus diaduk supaya nggak bergerindil. Tuang ke crust yang sudah dingin, ratakan, lalu dinginkan di kulkas minimal 4 jam hingga set. Hasilnya creamy, gampang dipotong, dan jauh lebih praktis daripada memanggang beberapa tahap.

Variasikan rasa supaya nggak monoton: tambahkan 1 sdt bubuk matcha saat maizena sudah larut untuk pie susu matcha; atau masukkan 1–2 sdm selai cokelat di bagian bawah untuk twist. Kalau suka lapisan karamel, oles tipis gula lalu torch atau cepat panggang bagian atas untuk efek brûlée. Versi no-bake ini sering jadi andalan pas pengunjung mendadak datang, dan aku suka karena mudah di-scale up jadi porsi besar tanpa takut isian meletus atau retak.
View All Answers
Scan code to download App

Related Books

Dia Ayahku, yang Membuat Ibuku Gila
Dia Ayahku, yang Membuat Ibuku Gila
Cahaya dengan bangga mengatakan kalau dia adalah anak yang sangat beruntung di dunia ini, dia punya ayah ibu yang sangat mencintainya juga otak yang cerdas, dia merasa hidupnya baik-baik saja hingga hari itu.  Hari di mana dia pulang kembali ke rumah dengan rasa rindu yang menggunung.  Rindu yang kemudian berubah menjadi amarah dan kepedihan. Tidak ada ayah dan ibu yang bercengkrama menunggunya, hanya ada sang ayah dan wanita asing yang menjadi ibu tirinya.  Ayahnya berubah tak peduli, ibunya menghilang entah kemana.  Dia merasa asing di rumahnya sendiri, apalagi saat sang ayah memperlakukan anak bawaan istri barunya seperti anak kandung menggantikan Cahaya. Hari-hari dia jalani seperti neraka sampai dia tahu, sang ibu menjadi penghuni  rumah sakit jiwa...
10
47 Chapters
Pembantu nakal saya
Pembantu nakal saya
Setelah bercerai dengan suaminya. Dia menemukan pekerjaan untuk menghidupi putrinya.... Dia berjanji pada dirinya sendiri untuk tidak jatuh cinta, tidak tertarik pada pria. Dia akan memberikan perhatian penuh kepada putrinya ... tidak sampai dia bertemu Xander Ferrer yang akan mengubah hidupnya ... Seorang pria misterius yang selalu ingin membuatnya pergi, membuatnya kesal dan dia menjadi terbiasa, dan bosnya yang paling membuatnya kesal adalah ketika dia nakal.
Not enough ratings
76 Chapters
Suami gay saya
Suami gay saya
Di SMA, Trixie sudah naksir Ken meski dia tahu rahasianya, bahwa Ken itu gay. Banyak wanita menyukainya tapi yang tidak mereka ketahui adalah seperti mereka, Ken juga menyukai pria. Ketika mereka lulus kuliah, Ken dipaksa menikah dengan Trixie karena orang tua mereka, bahkan bertentangan dengan keinginannya, dia setuju meskipun dia sudah punya pacar. Apakah ada harapan bagi seorang gay seperti Ken untuk mencintai gadis yang paling dibencinya? Berapa tahun akan berlalu sebelum Ken menyadari betapa Trixie mencintainya? Apakah mereka selalu seperti anjing dan kucing yang selalu bertengkar?
10
74 Chapters
Bisakah Jika Kita Bersama?
Bisakah Jika Kita Bersama?
Menemani Ibunya bertemu dengan calon Ayah tiri, yang Kim Airin temui malah seorang aktor ternama bernama Kairan Valo. Ternyata Kairan Valo adalah anak tunggal dari calon ayah tiri-nya. Berbeda sengan calon Ayah tirinya yang lucu dan baik hati, Kairan Valo sejak bertemu Kim Airin bersikap sombong, angkuh, tetapi juga suka menjahati Kim Airin. Hal itu Kairan lakukan agar Airin menentang pernikahan orang tua mereka. Awalnya Kim Airin kesal, tetapi lambat laun dia pun terlena hingga suatu malam di mereka-dua dewasa itu melakukan hal tidak senonoh. Lantas bagaimana kelanjutan hidup dua calon saudara tiri itu?
10
24 Chapters
Pengawal gay saya
Pengawal gay saya
"Vee bangun! Aku akan memperkenalkan pengawal barumu," kata ayah. Aku bangun dan menatapnya, meskipun aku masih mengantuk. "Apa? Pengawal lagi? Aku baru saja bilang aku tidak menginginkan semua itu! Itu menyebalkan—" Aku terhenti ketika seorang pria tampan memasuki kamarku tanpa diduga. "Bisakah kau memberitahuku siapa dia?" "Vee, perkenalkan James Villianuevva, pengawal barumu." "Kamu serius, ayah? Ini bodyguard baruku?" "Aku yakin kamu akan menikmatinya; kamu akan cocok dengannya, terutama dalam hal belanja dan makeup—" Aku menggelengkan kepala dan bergumam, "Ya Tuhan, hanya wanita yang suka berbelanja dan merias wajah." "Aku gay," kataku, rahangku ternganga mendengar berita itu. Apa? Gay? Apa, pengawal gay? Itu gila...
10
62 Chapters
Bisakah Untuk Tidak Memilih
Bisakah Untuk Tidak Memilih
Cerita berawal dari 8 orang yang sudah bersahabat sejak kecil bahkan sudah ada yang akhirnya menjalin hubungan. Tiba-tiba salah satu temannya bernama Javas menghilang tanpa kabar dan tampaknya itu membuat Rachel sedikit terpukul. Akhirnya Rachel juga memutuskan pergi untuk menenangkan diri menjauh dari teman-temannya Sekitar 3 tahun kemudian Rachel kembali dan tak disangka Javas juga kembali setelah adiknya, Haniel, memaksa papanya untuk memperbolehkan dia, kakaknya dan kakak sepupunya kembali ke Indonesia. Mulai lah dari situ muncul beberapa masalah dalam pertemanan mereka, rasa yang mereka pendam selama ini. Cinta yang bertepuk sebelah tangan, mencintai dalam diam dan rahasia kelam yang mulai banyak terungkap. Sampai akhirnya hubungan yang tadinya baik-baik saja harus putus karena saling berkhianat dalam pertemanan sendiri. Ada akhirnya yang harus kembali meninggalkan pertemanan mereka dan pergi menjauh karena hubungan yang sudah tidak sehat diantara mereka. Mulai juga terungkap rahasia gelap bahwa salah satu temannya terlibat dalam jaringan mafia yang ternyata berhubungan dengan masa kelam salah satu orang tua mereka. Jaringan mafia itu mulai membabi buta sampai harus membunuh orang tua temannya yang lain dan menculik sahabat mereka yang lain supaya dendam mereka terbalaskan. Pilihan mereka adalah menyelamatkan yang satu dan mengorbankan yang lain atau tidak egois dan menyelamatkan diri sendiri. Mereka memilih untuk tidak memilih tapi tetap saja konsekuensi aneh sudah menunggu di depan mata, mereka akan tetap terluka dengan pilihan yang mereka buat itu.
10
23 Chapters

Related Questions

Bagaimana Saya Menyimpan Pie Susu Agar Tetap Renyah?

3 Answers2025-09-05 02:22:58
Setiap kali aku mengeluarkan pie susu dari oven, harum legitnya selalu bikin rumah langsung hidup lagi. Pertama-tama, poin paling penting yang kuterapkan: dinginkan dulu pie sampai benar-benar hangat-suam sebelum dimasukkan wadah. Kalau masih panas lalu ditutup rapat, uap air jadi kondensasi dan kulitnya langsung lembek. Aku selalu menaruh pie di rak kawat sampai suhu ruang, biarkan 30–60 menit tergantung tebal isian. Kalau mau dimakan dalam sehari, simpan di wadah kedap udara tapi beri lapisan kertas tisu di bawah dan di tutup supaya menyerap kelembapan berlebih. Di iklim tropis sih aku tetap hati-hati: kalau suhu di rumah di atas 25–27°C dan ada susu-krim, lebih aman simpan di kulkas setelah dingin — cuma ingat, kulkas bikin kulit jadi agak melempem. Triknya: bungkus pie longgar dengan plastik agar permukaan custard tidak kering, tapi jangan tekan plastik menempel ke kulit. Untuk mengembalikan kerenyahan, panaskan sejenak di oven atau toaster oven pada 150–160°C selama 5–8 menit (jaga jangan sampai gosong). Air fryer juga juara: 160°C selama 3–5 menit. Hindari microwave kecuali darurat, itu bikin tekstur lembek parah. Untuk penyimpanan panjang, lebih baik bekukan kulit tart kosong, lalu isi saat mau dinikmati — atau bekukan pie utuh manusiawi namun hasil reheat tidak akan serapi kulit yang disimpan terpisah. Aku sendiri sekarang sering bikin ekstra kulit dan simpan beku supaya tiap kali ingin pie renyah tinggal panggang sebentar, rasanya selalu memuaskan.

Dengan Minuman Apa Sebaiknya Saya Menyantap Pie Susu?

3 Answers2025-09-05 15:22:45
Di sore hujan yang lengket, aku suka membayangkan potongan pie susu hangat di piring kecil sambil menyeruput sesuatu yang kontras: kopi hitam pekat. Pie susu itu manisnya lembut dan teksturnya creamy, jadi biji kopi yang pahit membantu menyeimbangkan rasa tanpa membuat mulut terasa penuh gula. Aku biasanya pilih Americano atau espresso tunggal — kalau pie-nya baru keluar dari oven, uap kopi dan aroma karamel saling bersahutan dan rasanya jadi sangat memuaskan. Kalau lagi pengin santai tapi nggak mau terlalu pahit, pilihan lain yang sering kubuat adalah kopi susu dingin dengan sedikit gula. Susu dari kopi itu nyambung sama lapisan custard di pie, tapi dinginnya bikin sensasi kontras yang enak. Untuk yang nggak minum kopi, teh hijau panas juga oke: taninnya cukup untuk membersihkan aftertaste lemak, dan aroma grassy-nya bikin pie terasa lebih ringan. Intinya, aku suka kombinasi yang memberi kontras tekstur atau menonjolkan sisi creamy pie tanpa saling menutupi. Sore yang sederhana bisa terasa istimewa cuma dengan pasangan minuman yang pas, menurutku.

Bagaimana Orang Membedakan Pie Susu Dan Custard Tart?

3 Answers2025-09-05 19:08:27
Gampangnya, mereka keliatan mirip tapi sebenarnya beda di beberapa titik kunci. Kalau aku lagi jajan dan bingung antara pie susu dan custard tart, hal pertama yang kulihat itu penampilan dan tekstur. Pie susu—khususnya yang versi Bali—biasanya tipis, kecil, dan punya lapisan isian yang sangat lembut, hampir seperti lapisan krim susu yang padat namun sedikit kenyal. Warnanya cenderung polos, krem pucat tanpa bercak kecokelatan. Rasa dominannya susu kental manis atau susu segar, manisnya terasa langsung dan ringan. Kulitnya biasanya renyah tipis, hampir seperti kulit pie mini yang rapuh. Custard tart menurutku terasa lebih ‘telur’ dan kaya. Isinya dibuat dari campuran telur, susu atau krim, dan gula, sehingga teksturnya padat tapi lembut, bukan kenyal. Banyak versi Eropa atau Portugis punya permukaan yang sedikit terbakar atau berwarna kecokelatan (bayangin 'pastel de nata'), dan aromanya ada nuansa karamel atau telur yang terasa. Kulitnya bisa berbeda—ada yang shortcrust tebal atau puff pastry yang berlapis—yang membuat sensasi makan jadi lebih berat. Jadi saat kutaruh di lidah, pie susu itu seperti gigitan manis susu tipis, sedangkan custard tart lebih kompleks dan terasa seperti kue berbasis telur. Intinya: lihat ukuran dan warna, cicip teksturnya (kenyal vs creamy padat), dan perhatikan aroma; itu biasanya cukup buat menebak mana yang mana. Favoritku bergantung mood: kalau mau cemilan ringan ambil pie susu, kalau pengen yang lebih kaya dan mengenyangkan ambil custard tart.

Bagaimana Saya Membuat Pie Susu Khas Bali Yang Mudah?

3 Answers2025-09-05 20:25:43
Resep 'pai susu' Bali yang sering kusingkat untuk tamu datang-datang itu sebenarnya nggak serumit namanya — bahan utamanya mudah dicari dan tekniknya ramah pemula. Aku biasanya bikin untuk 12 pie mini, ini takarannya yang selalu berhasil: untuk kulit pai campur 200g tepung terigu, 100g mentega dingin, 50g gula halus, 1 kuning telur, sedikit garam. Untuk isian: 1 kaleng (±395g) susu kental manis, 3 telur ukuran sedang, 100 ml susu cair (evaporated milk atau susu segar), 1 sdm tepung maizena, 1 sdt vanila. Pertama, buat kulit: potong mentega kecil-kecil, campur dengan tepung dan gula sampai teksturnya seperti butiran pasir, tambahkan kuning telur dan padatkan perlahan. Dinginkan adonan 15–30 menit agar gampang dipipihkan. Tekan adonan ke dalam cetakan muffin mini atau loyang pie kecil sampai merata. Buat isian dengan mengocok ringan semua bahan isian sampai halus (jangan terlalu lama agar tidak banyak busa). Saring kalau perlu supaya hasilnya licin. Tuang ke kulit pai sekitar 80% penuh. Panggang di oven 160–170°C selama 12–18 menit sampai permukaan agak kecokelatan dan isian set tetapi masih sedikit bergoyang di tengah. Setelah keluar dari oven, dinginkan di suhu kamar kemudian simpan di kulkas supaya tekstur custard makin mantap. Tipsku: gunakan cetakan silikon atau oles tipis mentega supaya gampang dilepas. Untuk variasi, campur sedikit pasta pandan atau parutan keju di atasnya sebelum panggang buat rasa lain. Kalau mau praktis, pakai kulit pai siap pakai—hasilnya tetap enak, cuma kurang personal. Selamat coba, rasanya selalu bikin ketagihan kalau pas matang hangat-hangat.

Berapa Kalori Yang Terkandung Dalam Satu Porsi Pie Susu Standar?

3 Answers2025-09-05 10:54:54
Setiap kali aku membuat atau membeli pie susu di pasar, aku suka membagi-bagi alasan kenapa kalorinya bisa beragam — dan itu selalu bikin penasaran orang. Kalau bicara tentang satu porsi pie susu standar, biasanya aku asumsikan ukuran yang umum dijual: sekitar 40–60 gram per buah (ukuran kecil sampai sedang). Dalam rentang ukuran itu, perkiraan kalori yang realistis biasanya sekitar 180–320 kalori per porsi. Variasi besar ini muncul karena dua bagian utama pie: kulitnya dan isian susunya. Kulit pie biasanya dibuat dari tepung, mentega, dan sedikit gula, jadi dia cepat jadi sumber lemak dan kalori. Sebagian besar kalori datang dari mentega (atau margarin) dalam kulit. Isian susu, terutama kalau memakai susu kental manis, akan menambah banyak gula dan kalori lagi. Untuk gambaran kasar berdasarkan pengalaman membuatnya sendiri: kulit bisa menyumbang 100–180 kalori, isian 80–150 kalori, tergantung porsi dan bahan. Kalau pembuatnya pakai banyak susu kental manis atau butter ekstra, angka bisa mendekati sisi atas rentang itu. Kalau mau lebih akurat, aku biasanya menimbang pie setelah matang dan melihat resepnya (menghitung total kalori tiap bahan lalu dibagi jumlah buah). Trik sederhana untuk menurunkan kalori: kurangi porsi kulit, ganti sebagian mentega dengan margarin rendah lemak atau yogurt kental, atau gunakan susu cair rendah lemak ditambah sedikit pemanis agar rasa tetap manis. Di akhir sesi, aku selalu merasa lebih nikmat kalau makan pie itu pelan-pelan — satu buah kecil sudah cukup memuaskan, menurutku.

Bagaimana Saya Membuat Pie Susu Tahan Lama Untuk Oleh-Oleh?

3 Answers2025-09-05 13:46:36
Aku suka bikin oleh-oleh sendiri, dan pie susu itu selalu jadi favorit keluarga—aku punya beberapa trik supaya pie susu tetap enak meski harus dikirim jauh. Pertama, resepnya aku setel supaya isian agak lebih padat: aku pakai campuran susu kental manis + susu evaporasi dengan lebih banyak kuning telur daripada putih (kuning telur bikin tekstur lebih kental dan stabil). Sedikit tepung maizena atau larutan tepung jagung (larut dalam susu dingin dulu) membantu mengentalkan tanpa merubah rasa. Untuk kulit pai aku pilih shortcrust yang renyah dan agak tipis, dipanggang blind-bake dulu sampai warnanya agak kecokelatan sehingga tidak mudah lembek saat diisi. Saat memanggang isian, jangan terlalu basah—biarkan pinggiran agak kecokelatan dan isi set cukup padat. Setelah matang, proses pendinginan itu kunci: dinginkan di rak sampai suhu ruang lalu langsung masukkan ke kulkas supaya uap tidak menambah kelembapan. Untuk oleh-oleh aku membungkus tiap pie kecil dengan plastik wrap food-grade, lalu taruh dalam wadah kedap udara bersama silica gel atau kertas penyerap lembap (jangan pakai silica gel yang tidak food-safe dekat makanan). Untuk pengiriman jarak dekat, aku pakai kotak berinsulasi dan cold pack; untuk jarak jauh, bekukan dulu pie hingga set, vacuum-seal tiap porsi, lalu kirim dengan packing berpendingin. Secara aman, pie susu bisa tahan 1–2 hari di suhu ruang, 5–7 hari di kulkas, dan 3–4 minggu di freezer jika dibekukan dengan benar. Percobaan kecil sebelum produksi besar sangat membantu memahami bagaimana tekstur berubah saat perjalanan. Selamat mencoba—rasanya puas banget lihat orang lain kebahagiaan buka kotak oleh-olehmu.

Orang Sering Membeli Merek Pie Susu Oleh-Oleh Apa Yang Populer?

3 Answers2025-09-05 12:56:37
Waktu mau cari oleh-oleh yang gampang dibawa pulang, aku selalu ngelirik pie susu Bali—itu semacam magnet buat wisatawan. Aku sering lihat merk-merk pie susu yang dikemas rapi dan dijual di toko oleh-oleh besar di Bali seperti Krisna dan Joger; mereka biasanya membawa beberapa varian rasa (original, keju, cokelat) dan kemasan kotak yang gampang ditumpuk di koper. Sebagai pembeli yang suka praktis, aku merekomendasikan nyari pie susu yang kedap udara dan bertanda produksi jelas. Pie susu yang dijual di kios-kios bandara Ngurah Rai atau toko oleh-oleh populer di kawasan Kuta/Seminyak biasanya aman soal kualitas karena perputaran stoknya cepat. Kalau mau yang lebih otentik, cari penjual kecil yang mencantumkan tanggal pembuatan—rasanya seru beda antara versi massal dan versi rumahan. Intinya, kalau tanya merek apa yang sering dibeli: label 'pie susu Bali' dari gerai oleh-oleh besar seperti Krisna atau Joger adalah jawaban paling umum. Mereka gampang ditemukan, kemasannya rapi, dan relatif tahan lama untuk perjalanan. Aku sering bawa beberapa kotak pulang buat keluarga karena cocok jadi camilan ringan dan aman buat oleh-oleh dadakan.
Explore and read good novels for free
Free access to a vast number of good novels on GoodNovel app. Download the books you like and read anywhere & anytime.
Read books for free on the app
SCAN CODE TO READ ON APP
DMCA.com Protection Status