横浜ヒルトンホテルのレストランで人気のディナーコースは?

2026-01-16 01:31:19 169

4 回答

Nolan
Nolan
2026-01-19 00:32:24
友人に勧められて『グランドカフェ』のテイスティングメニューを試したことがある。8品ほどの小さな料理が次々と運ばれる形式で、ボリュームがあるのに意外と軽やかな印象を受けた。

横浜らしさを出すために、中華街の素材をモダンフレンチ風にアレンジした料理がいくつかあって、例えば小籠包のエッセンスを活かしたコンソメスープは創造性が光っていた。週末にはライブ演奏もあるらしく、特別な日の食事にぴったりな場所だと思う。
Violet
Violet
2026-01-20 10:33:57
ヒルトン横浜のレストランで個人的に気に入っているのは、旬の食材をふんだんに使った『シーズナルコース』。特に秋のキノコを使ったリゾットは、深い風味がありながら後味がすっきりしている。

メインの肉料理も、神奈川県内の契約農家から仕入れたものを使用しているそうで、素材の良さを存分に引き出す調理法が評判だ。ワインのセレクションも充実していて、ソムリエのおすすめと合わせるとより一層楽しめる。
Zoe
Zoe
2026-01-21 11:56:16
横浜ヒルトンのレストランといえば、『シーサイドダイニング』の季節限定コースが話題になったことがある。

地元の食材をふんだんに使った前菜から始まり、メインは相模湾で水揚げされた新鮮な魚介類を使った料理が並ぶ。特に春の鯛を使ったカルパッチョは、シェフの繊細な包丁さばきが光る一品だ。

デザートは横浜らしく、中華の要素を取り入れた杏仁豆腐のアレンジが意外性があって好評だったと記憶している。こういったコースは予約が取りづらいこともあるから、気になるなら早めのチェックがおすすめだ。
Quincy
Quincy
2026-01-21 17:17:52
ヒルトンホテルと言えば格式ある料理が楽しめるイメージがあるけど、横浜店の『ガーデンテラス』で提供されている和洋折衷のディナーはなかなかユニークだ。神奈川県産の野菜を中心に、フレンチの技術で仕上げたコースは、見た目も味も満足感が高い。

特に印象的だったのは、地酒に合わせた5種類の小さな料理が順番に出てくるペアリングコース。地元の酒蔵とコラボしたこの企画、地元愛を感じさせる内容でファンも多かったみたい。
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