ช่วงที่อ่าน '
เคมี เล่ม 3' เราพบว่าหนังสือแบ่งเนื้อหาเป็นหัวข้อที่จับต้องได้และมีประเด็นสำหรับฝึกทักษะลงมือทำด้วย
1. สมดุลและอัตราเร็วปฏิกิริยา — อธิบายกฎอัตรา (rate laws), ระดับปฏิกิริยา, และการตีความกราฟความเข้มข้นเวลา พร้อมตัวอย่างการคำนวณ
2. กรด-เบสและปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส — พูดถึง pKa, การคำนวณสมดุลในสารละลาย และการนำไปใช้ในปฏิกิริยาเช่นการทำสบู่ (saponification)
3. เทอร์โมเคมีและเอนทาลปี — หัวข้อเกี่ยวกับค่าความร้อนปฏิกิริยา, กฎของ Hess และการคำนวณพลังงานในปฏิกิริยา
4. ทักษะห้องปฏิบัติการ — มีบทสอนการตีความผลการไทเทรชัน, การใช้บัฟเฟอร์, และทดสอบเชิงคุณภาพเล็ก ๆ ที่ใช้กันในห้องเรียน
เราเห็นว่ามุมมองแบบปฏิบัติผสมผสานกับทฤษฎี ทำให้นักเรียนเข้าใจว่าการคำนวณอัตราเร็วหรือการหาค่า ΔH ไม่ใช่แค่ข้อสอบ แต่มีความหมายต่อการออกแบบกระบวนการจริง