¿Dónde Comprar Libros Sobre El Mediterráneo En España?

Siempre me ha fascinado observar cómo dos corrientes de comida consciente pueden coincidir y divergir al mismo tiempo. A mis veintitantos me volví fan de cocinar con ingredientes reales y fue entonces cuando descubrí que RealFooding y la dieta mediterránea comparten muchos cimientos: ambos priorizan verduras, frutas, legumbres, frutos secos, pescados y grasas saludables como el aceite de oliva. En la práctica cotidiana, eso se traduce en platos sencillos y sabrosos —ensaladas con garbanzos, sardinas a la plancha, verduras asadas— que fácilmente encajan en ambas maneras de comer. Sin embargo, también noté matices: RealFooding suele ser más tajante con los ultraprocesados y elimina muchas preparaciones industriales que, aunque presentes en algunas versiones modernas del patrón mediterráneo, no forman parte de la tradición rural clásica. Además, RealFooding puede proponer restricciones sobre ciertos cereales refinados o lácteos comerciales que la dieta mediterránea acepta con moderación. Para mí la clave ha sido conservar la esencia mediterránea —aceite de oliva, hierbas, productos locales— mientras aplico el filtro de evitar alimentos industrializados. Al final disfruto de la riqueza de sabores y la practicidad que surge al combinar ambos enfoques, y me siento más energizado cuando priorizo lo natural.

Me encanta perderme entre pinos y encinares porque cada árbol parece tener su propio vecindario de criaturas. En los bosques mediterráneos hoy conviven mamíferos como el jabalí, el zorro y el corzo; en zonas montañosas también aparecen ciervos y cabras montesas. No es raro ver tejones o garduñas husmeando en la maleza, y en parches más tranquilos persisten pequeñas poblaciones de lince ibérico donde se han hecho esfuerzos de conservación. Las aves pintan el paisaje: abubillas, currucas, mirlos, carboneros y diversas especies de rapaces como el águila culebrera y el águila perdicera se aprovechan de los claros y cortafuegos. Reptiles como lagartijas y culebras, anfibios en charcas temporales y una enorme variedad de insectos —cigarras en verano, mariposas y escarabajos— completan la fauna. Me encanta cómo cada temporada cambia la lista de especies activas, y siempre salgo con la sensación de haber descubierto algo nuevo.

Me encanta planear rutas por el Mediterráneo y reservar visitas guiadas se ha vuelto algo casi automático para mí: primero busco en plataformas online confiables (TripAdvisor, GetYourGuide, Civitatis) porque ahí veo reseñas, fotos y opciones de horarios al instante. Suelo filtrar por idioma del guía, duración y si incluyen transporte desde el puerto o el hotel; eso me ahorra sorpresas en destinos isleños. Pago con tarjeta o PayPal y recibo un voucher por correo que guardo en el móvil. Cuando prefiero algo más local, contacto la oficina de turismo del municipio o el propio operador que aparece en la web del monumento: a veces ofrecen rutas temáticas (historia, gastronomía, fotografía) que no están en las grandes plataformas. También reviso las condiciones de cancelación y si el tour tiene un mínimo de participantes, sobre todo en temporada baja. Mis trucos prácticos: reservar con al menos dos semanas de antelación en verano, comprobar punto de encuentro exacto y llevar captura del comprobante. Así evito correrías en la mañana y disfruto del paseo desde el primer minuto, con la tranquilidad de estar bien organizado.

Mi balcón en la ciudad y yo tenemos una relación de amor con las camelias. Las mías están en macetas grandes porque el suelo de la calle es muy calizo y seco; eso ya marca la pauta: las camelias odian el calcio en exceso. Yo uso una mezcla ligera con turba o sustrato específico para plantas de jardín ácido, y siempre pongo una buena capa de drenaje en el fondo para que el agua no se estanque. Riego con frecuencia en verano, pero evitando encharcamientos: la idea es mantener la tierra fresca, nunca empapada. Para la luz trato de darles sol de mañana y sombra a partir del mediodía, especialmente los veranos más duros aquí en el Mediterráneo. Las hojas se queman si les da el sol fuerte de la tarde; por eso a veces uso una tela de sombreo en agosto. En invierno, si hay heladas suaves, las camelias suelen aguantar, pero si llega una ola de frío fuerte las acerco a la pared o las cubro con un paño transpirable. Podas ligeras después de la floración, quitar flores marchitas y aportar abono ácido en primavera y otoño me han dado las plantas más sanas. Ah, y un truco doméstico que me funciona: una capa de mantillo orgánico evita que la tierra se caliente y mantiene humedad, lo que para mí ha marcado la diferencia en las temporadas secas.

Me fascina cómo las gramíneas pueden transformar un jardín mediterráneo en algo vivo y dinámico; su cuidado no tiene por qué ser complicado si sabes cuáles son las prioridades. Yo suelo empezar por el suelo: en clima mediterráneo es esencial un sustrato bien drenado porque los inviernos húmedos y los veranos secos son una mezcla peligrosa para las raíces si el agua se estanca. Añadir arena gruesa o gravilla y buena materia orgánica ligera ayuda a que el agua drene rápido pero que la planta aún obtenga nutrientes. En verano riego con moderación y profundidad: mejor empapar menos veces que regar a mano superficialmente cada día. Las gramíneas suelen ser bastante xerófitas, pero necesitan riego regular las primeras temporadas para asentarse. En otoño e invierno aprovecho las lluvias para reducir el riego y en primavera vuelvo a vigilar el desarrollo. La poda la hago a finales de invierno o muy temprano en primavera, cortando los juncos secos a unos 5–10 cm del suelo para que broten nuevos tallos limpios. Divido las matas cada 3–5 años si se vuelven compactas o si quiero rejuvenecer variedades como la «miscanthus» o la festuca. Espolvoreo algo de compost al inicio de la primavera y evito fertilizantes fuertes: demasiada avida de nitrógeno crea tallos débiles. Para zonas costeras elijo especies tolerantes a la sal y, si me preocupa la invasividad, descarto especies como el cortaderia en favor de nativas. Al final, las gramíneas me dan estructura, movimiento y bajo mantenimiento cuando las trato con respeto: suelo dejarlas con sus espigas en invierno porque dan interés y refugio a la fauna hasta la poda primaveral.

Me encanta perderme en los rincones soleados del mediterráneo y buscar tortugas; hay algo mágico en ver cómo asoman la cabeza entre la vegetación baja. Si buscas tortugas terrestres, piensa en dos tipos: la tortuga mora o «Testudo graeca», más común en el sureste (Murcia, Almería y zonas próximas), y la tortuga de Hermann o «Testudo hermanni», más habitual en el noreste y en las Islas Baleares. Para tortugas de agua, la «Mauremys leprosa» (tortuga de estanque) está repartida por ríos, marismas y acequias del sur y del interior, mientras que la «Emys orbicularis» aparece más esporádica en humedales del norte y centro. Mis sitios favoritos para intentarlo son claros: Doñana y las marismas del Guadalquivir para tortugas de agua; el Delta del Ebro y el Parque Natural del Montgrí y los Aiguamolls de l’Empordà para ver tanto tortugas de agua como poblaciones de Hermann; y el sureste —Cabo de Gata y alrededores de Murcia— si vas buscando tortugas moras. En las Baleares, Mallorca y Menorca ofrecen encuentros casi seguros con poblaciones silvestres de Hermann. Un consejo práctico: ve en primavera y principios de verano, a primera hora de la mañana o al atardecer, cuando están tomando el sol o moviéndose. Lleva prismáticos, respeta las distancias, no las toques ni las traslades (muchas son especies protegidas) y, si quieres aprender más, conéctate con grupos locales de herpetología o centros de recuperación para visitas guiadas. Verlas en su hábitat sigue siendo una de las cosas que más me reconecta con la naturaleza; siempre vuelvo con curiosidad renovada.

Me encanta ver cómo distintas entidades llenan el Espacio Mediterráneo con ideas frescas y propuestas temporales que cambian cada temporada. Desde mi punto de vista crítico y curioso, la programación suele venir de una mezcla: servicios culturales municipales que buscan activar la ciudad, fundaciones con líneas temáticas concretas y comisarios independientes que traen proyectos más experimentales. También entran en juego galerías privadas que montan muestras temporales para presentar nuevos artistas y universidades que aportan investigaciones y muestras docentes. Lo que más disfruto es la colaboración entre esos actores: una exposición puede nacer de una beca pública, pasar por manos de un colectivo de artistas y cerrarse con un catálogo editado por una editorial local. Esa diversidad hace que cada visita sea distinta y que el Espacio Mediterráneo nunca tenga una sola cara, sino muchas capas que me invitan a volver.

Me encanta que preguntes sobre series ambientadas en el Mediterráneo español porque es un escenario que rebosa vida, colores y historias fascinantes. Una de las que más me ha atrapado es «El embarcadero», creada por Álex Pina (el mismo genio detrás de «La casa de papel»). Esta serie mezcla misterio, drama y un paisaje costero que casi puedes sentir: la luz, el mar, esa brisa salada… La trama gira alrededor de un secreto familiar que explota cuando el cuerpo del esposo de una mujer aparece en el embarcadero de la Albufera valenciana. Los personajes son increíblemente complejos, y el ambiente mediterráneo no solo es decorado, sino casi otro protagonista. Cada plano parece un cuadro impresionista, con esos atardeceres dorados y las aguas tranquilas que contrastan con la tormenta emocional de la historia. Otra joya es «Mar de plástico», aunque se desarrolle más en invernaderos que en playas. Ambientada en Almería, muestra el lado oscuro del «milagro económico» agrícola de la zona, con tensiones sociales, crimen y una atmósfera asfixiante (literalmente, bajo tanto plástico). Si buscas algo más histórico, «Tirante el Blanco» adapta la novela caballeresca en un Mediterráneo medieval lleno de aventuras y batallas navales. Pero si prefieres tono ligero, «Benidorm» es una comedia británica que retrata con humor ácido a turistas y expats en la costa. Cada serie captura un pedacito distinto de ese Mediterráneo lleno de contrastes: belleza, conflicto, tradición y modernidad chocando como las olas contra los acantilados.