なぜシュークリームは「シュー」と呼ばれるのですか?

2026-05-04 17:40:19 167
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Nevaeh
Nevaeh
2026-05-06 08:13:26
シュークリームの『シュー』はフランス語でキャベツを意味します。焼き上がった生地がキャベツのように見えることから、このユニークな名前が生まれました。

16世紀イタリアで生まれたプロフレールが原型と言われ、フランスで改良されて現在の形になりました。当時のパティシエは、生地のひだをキャベツの葉に見立てて『chou』と名付けたのです。

日本に伝わった際、フランス語の発音がそのまま定着しました。名前の由来を知ると、普段何気なく食べているお菓子にも深い歴史があると実感できますね。
Diana
Diana
2026-05-08 10:54:46
フランス語の『chou』が語源で、キャベツを意味します。シュークリームの外観がキャベツの葉っぱに似ていることから、この名前が付けられました。

18世紀のフランスで誕生したこのお菓子は、当初は『キャベツのパン』と呼ばれていました。生地を絞り出す際にできるひだが、キャベツの葉のようだと評判になったのです。

日本では明治時代に紹介され、『シュー』という呼び名が定着しました。洋菓子が珍しかった時代、フランス語の響きがエキゾチックで魅力的に感じられたのでしょう。今ではすっかり日本語の一部となっています。
Vanessa
Vanessa
2026-05-10 10:01:05
お菓子の歴史を紐解くと、シュークリームの名前の由来は意外なところにあります。フランス語で『chou à la crème』と呼ばれるこのお菓子、『chou』はキャベツ、『à la crème』はクリーム入りという意味です。

パティシエたちが焼き上げた生地がふんわりと膨らむ様子が、まるでキャベツのような形になったことからこの名が付きました。日本の和菓子にも『饅頭』など形から名付けられたものが多いですが、洋菓子でも同じ発想があったのですね。

甘いクリームとサクサクの生地の組み合わせは、フランスから世界へ広がり、今では各国で愛されるスイーツになりました。名前の由来を知ると、食べる時にもっと楽しめますよ。
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