ラーメン 拾番の麺の太さは?

2026-02-22 17:17:57 63
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3 Answers

Emily
Emily
2026-02-24 00:56:45
太さ?あー、確か2号玉かな。標準的な中華そばより少し分厚めで、茹で時間も長めなのがポイント。
最初に食べた時は「こんな太さで大丈夫?」って思ったけど、豚骨魚介スープと絡めた時の満足感は他の追随を許さない。特に冬に行くと、温かくてずっしりした麺が体に染み渡る感じがたまらない。チェーン店の均一な麺とは一線を画す、職人の手延べ感が残っているのもいいよね。
Hannah
Hannah
2026-02-24 11:57:03
ラーメン 拾番の麺の太さについて、あの独特の食感を生み出す秘密は中太麺にあるんだよね。

他の店と比べると1.4mm前後で、ちょうどコシと噛み応えのバランスが絶妙。店主がこだわりの小麦粉と加水率で仕込んでいて、スープを絡めやすくしながらも伸びにくいのが特徴。『麺が主役』というコンセプト通り、どっしりした存在感を感じられる太さだと思う。

特に味玉ラーメンを注文すると、麺の断面が黄金色に輝いて見える瞬間がたまらなく好き。次行く時はもっと麺の硬さ指定を試してみようかな。
Simone
Simone
2026-02-28 09:57:08
麺の太さを測ったことはないけど、フォロワーと話してた時に「1.3mm~1.5mm説」が有力だったな。
実際食べると、スプーンに載せた時にどれだけ重みを感じるかで判断してる。拾番の場合、平打ちではなく丸麺に近いから、見た目よりボリュームあるんだよね。最後の一口まで麺の存在を感じられるのが、リピートしたくなる理由かも。たまに期間限定で変則太さのメニューも出るから要チェックだよ。
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