珈琲 王城は自家焙煎の豆を販売していますか？

店頭の陳列をじっと見てしまったことがある。最初に気づいたのは、焙煎日を書いた小さなラベルが袋に貼られていたことだ。ラベルには産地と焙煎プロファイルが明記されていて、浅煎りから深煎りまで複数のラインナップが揃っていたので、自家焙煎である可能性が高いと感じた。実際に店員に尋ねると、店内で小型の焙煎機を使って週に数回ローストしていると教えてくれた。

買って帰った豆は袋を開けると香りが鮮烈で、説明に書かれた焙煎日からまだ日が浅かった。私はペーパードリップ用とエスプレッソ用にそれぞれ違う焙煎度の豆を選び、挽き方も店で調整してもらった。小ロットでの焙煎だから、季節ごとに扱う産地やブレンドの比率が変わりやすい点も魅力的だ。

結論として、珈琲 王城は自家焙煎の豆を確かに販売している。鮮度重視で少量生産を続けているお店なので、購入時には焙煎日や保存方法をチェックすることを勧める。個人的には、焙煎して間もない豆で淹れるコーヒーがやはり一番好きだ。

店に通う時間帯を変えながら観察していると、小さなロースターが店内の奥に置かれているのを見つけた。そこから生まれる豆の香りや、焙煎後に冷ますためのトレーが用意されている様子まで確認して、私はここが単に外部の焙煎豆を仕入れているだけの店ではないと確信した。手元にある袋には焙煎プロファイルがタイプ別に説明されており、例えば酸味やコクの強調の仕方が明確に伝わってくる。

また、ここでは小ロットで焙煎しているため、焙煎日が近い豆を選ぶと風味の差が顕著に出る。私はあるときエスプレッソ用の深煎りと、フレンチプレス向けの中深煎りを同時に購入して家で比較したが、焙煎の差が抽出にもろに反映されるのを面白く感じた。販売は店頭が中心だが、オンラインでの通信販売やギフト向けの発送に対応していることもあって、遠方の知人に送ったこともある。総じて、珈琲 王城は自家焙煎を行い、それを商品の中心に据えている店だと伝えておきたい。

店の外観や看板から受ける印象だけで判断するとわかりにくいことがある。けれど僕が何度か足を運んだ経験から言うと、珈琲 王城は自分たちで焙煎していることが確かな証拠といえるものを提示している。例えば、棚に並ぶ袋には焙煎日や原産国、焙煎度合いが詳しく書かれていて、店内で焙煎器の匂いがかすかに残っているときもあった。

購入の際には、挽き方を指定できるサービスがあり、店員が抽出方法に合わせて細かくアドバイスしてくれる点も自家焙煎店らしい。豆の種類は定番のブレンドに加え、期間限定で入るシングルオリジンもある。私はハウスブレンドと季節のシングルオリジンをそれぞれ買って飲み比べるのが楽しみだ。味の幅を楽しみたいなら、ここは間違いなく自家焙煎を謳う店だと断言できる。

短く言えば、はい、売っています。僕が確認した範囲では、珈琲 王城は店内で焙煎した豆を袋詰めして販売している。量り売りや挽いて渡してくれるサービスもあり、好みに合わせて対応してくれるのがありがたい点だ。

とくに初めて買う人には、焙煎日や推奨の抽出方法をチェックすることを勧める。豆の鮮度で味が大きく変わるため、買ったら早めに使い切るのがコツだと僕は学んだ。気軽に試せるドリップ向けの小袋があるので、まずはそこからトライしてみると失敗しにくいと思う。