数年前に家族で利用したときのメモが、僕の中でいまだに役立っている。
当日は子ども連れだったので、万人受けするメニューを中心に選んだ。特に評判だったのが看板の『
万世ハンバーグ』で、これが肉の旨味をぎゅっと閉じ込めた一品として子どもにも大人にも好評だった。柔らかくてソースとの相性も良く、焼肉の合間に出すと場の空気が和らぐ。
あとは薄切りをさっと炙る『焼きしゃぶ』が、脂っこさを抑えつつ満足感を与えてくれて便利だった。豚系メニューだと『豚トロ』の香ばしさも人気で、年配の人にも受けが良かった。ホルモン系を試すなら、臭みの少ない処理がされているものを選ぶと安心だと私は思う。付け合わせはシンプルにサンチュで包むか、白ご飯でかき込むか好みでどうぞ。家族で行くなら、ハンバーグや焼きしゃぶのような“みんなで分けやすい”ものを中心にすると失敗が少ないと実感した。