(Cass)« Cass. » La voix du Chef Thierry s’élève au-dessus du tumulte, claire et autoritaire. Il est agréable d’entendre enfin un mot en anglais, car cela fait trois jours que je n’en ai pas entendu. Je lève les yeux, continuant de frotter mes mains. Il se tient à quelques mètres, tenant un petit bol dans une main et une cuillère dans l’autre. Son expression est impénétrable, ses traits marqués comme la pierre. « Ici. Puisque tu es le... expert en soupe... », dit-il en me tendant la cuillère. « Goûte. » Je m’essuie les mains sur mon tablier, jetant un coup d’œil autour de moi. Ils peuvent avoir peur de lui, mais je ne ressens pas cela. C’est simplement un homme qui accomplit son travail, comme n’importe quel autre. Je prends la cuillère, la plonge dans la soupe qu’il tient et goûte. Les saveurs se révèlent sur ma langue : riches, terreuses, avec une légère note d’amertume. C’est indéniablement incroyable, mais il manque quelque chose. Les yeux de Thierry se plissent alors
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