PASAR OTTOMAN MYTILENE, PULAU LESBOS, YUNANIPara wanita Herlambang duduk di bawah taverna di depan sebuah kafe bergaya Turki. Maryam, Brissa dan Angela Petralis menemani mereka. Semua Paman dan Bibi Petralis sudah kembali ke Archantiko Petralis.Mereka memesan kopi Turki. Kak Anggita dan Kak Gayatri antusias sekali melihat proses pembuatan kopinya. Sebuah nampan bundar besar terbuat dari logam diberi pasir kasar panas. Sementara cawan logam berbentuk lucu dengan ukiran dan tangkai panjang lurus untuk pegangan berisi kopi dan air. Air dan kopi dibiarkan mendidih hingga meluap, saat air meluap, baristanya akan mengangkat cawan itu, memindahkannya ke area lain nampan yang berisi pasir panas.Proses itu diulang berkali-kali hingga akhirnya kopi dianggap siap untuk dihidangkan. Dari cawan logam itu, kopi dituang ke cawan gelas bening yang memiliki bentuk yang sama dengan cawan logam. Aroma kopi hitam yang kental memenuhi udara.Embun lebih suka meminum es kopi daripada kopi panas. “Oran
Magbasa pa