この質問、興味深いですね。'not a hotel minakami'について調べたことがありますが、どうやら独立した原作があるわけではなさそうです。
このプロジェクトは、むしろ独自のコンセプトから生まれたオリジナルコンテンツのようで、既存の小説や漫画をベースにしているわけではないと理解しています。アニメーションやゲームのようなメディアミックス展開も特に見当たりません。
そういう意味では、'not a hotel minakami'は最初から映像や体験型コンテンツとして企画されたのではないでしょうか。独特の世界観が原作なしでも成立しているところが逆に新鮮で、こういうクリエイティブなアプローチは最近増えていますよね。
昨年公開された『not a hotel minakami』の独特の世界観とキャラクター描写は多くのファンを魅了しましたね。制作会社の公式発表はまだありませんが、SNS上ではスタッフの曖昧な発言が話題になっています。
興味深いのは、原作漫画の売上が続編発表後に急上昇したという事実。これは制作側にとって良いサインでしょう。ただし、アニメ業界では企画が凍結されるケースも少なくないので、楽観視は禁物です。ファンとしてできるのは、関連商品を購入したりSNSで盛り上げたりすることくらいですね。