「手の平を返す」という表現、英語では色んなニュアンスで訳せますよね。例えば、'turn one's back on someone' ってフレーズがピッタリ来る気がします。
『ハリー・ポッター』シリーズで言えば、シリウス・ブラックが家族の価値観に背を向けたシーンがまさにこれ。最初は純血主義を信奉していたのに、最終的には完全に立場を変えています。日常会話で使うなら、'He turned his back on his old friends after getting rich' みたいな文脈で自然に使えます。
面白いのは、英語には日本語のような手の動きを表す直訳がないこと。文化の違いで、身体表現より抽象的な言い回しになる傾向がありますね。