この表現を英語に訳す時、直訳すると『Let the rest be fields and mountains』となりますが、ニュアンス的には『Let nature take its course』の方が近いかもしれません。
日本語の『あとは野となれ山となれ』には、『後のことは成り行きに任せる』『結果はどうなっても構わない』という投げやりなニュアンスが含まれています。英語圏で似たような感情を伝えるなら、『Whatever happens, happens』や『Que sera sera』といった表現も使えます。
特に『Que sera sera』はスペイン語由来ですが、英語圏でも広く知られており、『なるようになる』という運命任せのニュアンスをうまく表現しています。映画『知らない人』の主題歌で使われたことで有名になった表現ですね。