3 Jawaban2026-01-13 03:51:45
スロージェットコーユーって、最近注目のコーヒー抽出法なんですよね。通常のドリップと違って、細かい注水を長時間かけることで、豆の深い味わいを引き出せます。
使うのは普通のドリッパーでOKですが、注ぎ方にコツがいります。まずお湯は85~90℃くらいに。細めの注水口があるポットが便利です。コーヒー粉の中央からゆっくり螺旋を描くように、1分間に50ml程度のペースで注ぎます。この遅さが『スロージェット』の由来。3~4分かけて150ml抽出するのが理想です。
味の特徴は、酸味と苦味のバランスが絶妙なところ。時間をかけるので、豆の複雑な風味がしっかり出ます。特に浅煎りの豆だと、フルーティな香りが際立ちますね。試すなら『エチオピアのイルガチェフ』がおすすめ。
3 Jawaban2026-01-13 10:21:10
スロージェットコーユーとドripの比較は、まるで異なる楽器で奏でる同じ曲のようだ。前者は時間をかけて低温で抽出するため、酸味とフルーティーな香りが際立つ。特に浅煎りの豆では、まるで紅茶のような繊細な味わいが楽しめる。
一方、ドripは熱湯を使い短時間で抽出するため、ボディ感と深みが特徴。中煎り以上の豆では、チョコレートやナッツのような風味が前面に出てくる。抽出時間の違いが、同じ豆から全く異なる個性を引き出すのが面白い。好みは人それぞれだが、私は朝の目覚めにはスロージェット、仕事中のリラックスにはドripを選ぶことが多い。
3 Jawaban2026-01-13 05:42:06
東京にはスロージェットコーヒーを提供する素晴らしいカフェがたくさんあります。その中でも特に印象的なのは、代々木公園近くの『サードウェーブコーヒー』です。ここでは豆の選定から抽出までを徹底的にこだわり、酸味と苦味のバランスが絶妙な一杯を楽しめます。店内は木の温もりを感じるシンプルなデザインで、ゆったりとした時間を過ごすのにぴったりです。
また、中目黒の『ブルーボトルコーヒー』も外せません。アメリカ発のこのチェーンは、日本でも高い人気を誇っています。スロージェットコーヒーは特に濃厚で、深みのある味わいが特徴。週末には長蛇の列ができることもあるので、少し早めの時間帯を狙うのがおすすめです。コーヒーと一緒に提供されるスイーツも、素材の味を活かした上品なものが揃っています。