3 Jawaban2026-01-13 03:51:45
スロージェットコーユーって、最近注目のコーヒー抽出法なんですよね。通常のドリップと違って、細かい注水を長時間かけることで、豆の深い味わいを引き出せます。
使うのは普通のドリッパーでOKですが、注ぎ方にコツがいります。まずお湯は85~90℃くらいに。細めの注水口があるポットが便利です。コーヒー粉の中央からゆっくり螺旋を描くように、1分間に50ml程度のペースで注ぎます。この遅さが『スロージェット』の由来。3~4分かけて150ml抽出するのが理想です。
味の特徴は、酸味と苦味のバランスが絶妙なところ。時間をかけるので、豆の複雑な風味がしっかり出ます。特に浅煎りの豆だと、フルーティな香りが際立ちますね。試すなら『エチオピアのイルガチェフ』がおすすめ。
3 Jawaban2026-01-13 10:21:10
スロージェットコーユーとドripの比較は、まるで異なる楽器で奏でる同じ曲のようだ。前者は時間をかけて低温で抽出するため、酸味とフルーティーな香りが際立つ。特に浅煎りの豆では、まるで紅茶のような繊細な味わいが楽しめる。
一方、ドripは熱湯を使い短時間で抽出するため、ボディ感と深みが特徴。中煎り以上の豆では、チョコレートやナッツのような風味が前面に出てくる。抽出時間の違いが、同じ豆から全く異なる個性を引き出すのが面白い。好みは人それぞれだが、私は朝の目覚めにはスロージェット、仕事中のリラックスにはドripを選ぶことが多い。
3 Jawaban2026-01-13 05:35:58
コーヒーをゆっくり抽出する楽しみは、気持ちを落ち着かせる時間そのものですよね。特に初心者におすすめなのは『ハリオ V60』です。シンプルなデザインで扱いやすく、価格も手頃。フィルターが広いので、コーヒー粉が均等に抽出されるのが特徴です。
最初は500円くらいのプラスチック製で十分。上達したらセラミックや銅製にステップアップするのも楽しいですよ。『ブルーボトルコーヒー』のレシピを参考にすると、水温や粉の量を調整しやすくて失敗が少ないです。何より、毎回微妙に味が変わるのが手作りの醍醐味。最初は少量の豆から始めて、自分の好みを見つける旅を楽しんでみてください。