居酒屋 ちょーちょの名物料理は何ですか?

2025-11-15 18:46:31 165

3 回答

Weston
Weston
2025-11-18 21:14:31
思い出すのは、店の壁に貼られたおすすめメニューの小さな手書きポップだ。そこに書かれていたのが『山椒香る鶏もも炙りポン酢』という一品で、最初は控えめな見た目に騙された。

熱を通して香りを立たせた鶏ももを、柑橘系のさっぱりポン酢でまとめ、仕上げに山椒をきかせている。噛むたびに皮の芳ばしさとポン酢の酸が弾み、山椒の痺れが追いかけてくる。そのダイナミックな味の展開は飲み手のテンポを整えてくれるから、飲み会の序盤から中盤にかけて箸が止まらなくなること請け合いだ。

あの日は同行者とシェアして、味の濃淡を比べながら食べた。素材の扱いが丁寧で、単なる居酒屋メニューを越えた一皿になっている。個人的には、次に行くときはあの山椒の強めのバージョンがあるかどうか聞いてみたいと思っている。
Katie
Katie
2025-11-19 06:14:29
とにかく行ったらまず頼むべき一品がある。店の看板にも小さく書かれている『ちょーちょ流炙り明太チーズ手羽先』だ。

居酒屋巡りが趣味の身としては、香ばしさと濃厚さが同居する料理には目がない。外はパリッと、中はふんわりの手羽先に、明太子のピリッとした塩気とバターのようなチーズのコクを合わせて炙るという発想がズルい。提供されるときの湯気と香りでまずやられ、ひと口で驚くほどバランスが取れていることに気づく。辛さは程よく調整されていて、ビールにも焼酎にも合う構成になっているのが憎い。

自分は一人で試食して「あ、これ夜の看板スターだ」と確信した。料理としての遊び心と、居酒屋らしい気取らなさが共存していて、誰にでも薦められる。もし仲間と行くなら取り分けてシェアすると盛り上がるし、初めての人を連れて行くと話題作りにもなる。個人的には最後に残った骨に少し身を残しておく食べ方がたまらなく好きで、毎回それを楽しみにしている。
Dominic
Dominic
2025-11-19 22:09:06
伝えておきたいのは、締めに楽しめる名物だってこと。『焦がし醤油香る出汁おにぎり』というメニューがあって、これが妙に記憶に残る味だった。

最初は軽くつまめるものだと思って注文したのだが、焼き目をつけたおにぎりを特製の出汁に少し浸し、焦がし醤油の香ばしさでまとめてあるため、シンプルながら奥行きが深い。酒の余韻をそっと受け止める役目を果たしてくれるので、会の締めにちょうどいい。自分はいつもこれで〆ると満足感が長く続くのを感じる。

派手さはないけれど、料理としての完成度と居心地の良さを両立させている点が印象的だった。店で過ごした時間をきれいにまとめてくれる、そんな一皿だと思う。
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