英語で「年季の入った」を表現する場合、ネイティブがよく使うフレーズはいくつかあります。例えば、'well-seasoned'は料理や経験豊かな人に対して使われることが多いです。特に長年培ってきた技術や知識を持つ人を形容するのにぴったりで、シェフや職人を評するときによく耳にします。
もうひとつよく使われるのが、'veteran'です。こちらは軍隊やスポーツの世界で長年活躍してきた人を指すことが多く、経験値の高さを強調するニュアンスがあります。'He's a veteran in the industry'と言えば、その業界で長年働いてきたベテランという意味になります。
'Time-tested'もよく使われる表現で、長い時間をかけて確かめられてきたものに対して用いられます。製品や方法論などが長年にわたって信頼されてきたことを示すときに適しています。例えば、'a time-tested method'と言えば、長年使われてきた確かな方法という意味合いになります。
これらの表現はどれも、単に「古い」というだけでなく、その時間の中で培われた価値や信頼性を含んでいるのが特徴です。文脈に応じて使い分けると、より自然な英語表現になります。