松山で食中毒を起こした鳥料理の体験談は?

2026-01-04 15:43:52 296
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3 Answers

Jack
Jack
2026-01-06 08:16:32
松山の居酒屋で出会った鳥のレバ刺しが忘れられません。鮮やかな赤色で、氷のように冷やされて出てきた様子は今でも思い出せます。

食べた直後は特に異常を感じませんでしたが、翌日から激しい嘔吐と下痢が続き、検査の結果カンピロバクター感染と診断されました。1週間ほど仕事を休まざるを得なくなり、健康の大切さを身に染みて感じました。

この経験以来、生の鶏肉料理には手を出さなくなりました。たとえ名物料理であっても、自分の体調と相談しながら食事を選ぶことの大切さを学びました。
Una
Una
2026-01-07 06:59:16
食の安全について考えさせられる体験を松山でしたことがあります。旅先で有名な地鶏料理店を訪れ、おすすめということで鶏のたたきを注文しました。半生状態の肉は香ばしい香りがして、しょうが醤油とよく合っていました。

ところが夜中に急激な腹痛が始まり、トイレから出られなくなりました。病院で検査を受けるとサルモネラ菌が検出され、抗生物質の投与が必要な状態でした。旅の残りはほとんどホテルで寝込むことになり、せっかくの観光計画が台無しに。

後で調べたら、鶏肉の生食は日本では法律で禁止されていないものの、十分な加熱が推奨されていることを知りました。地元の名物料理でも、リスクがあるものは慎重に選ぶべきだと痛感しました。
Wade
Wade
2026-01-10 19:53:29
鳥料理って、普段はなんでもない日常の食事の一部だと思ってたんですよね。でも松山で食べたあの鶏の刺身が、人生で一番後悔した食事になったのは本当に予想外でした。

最初は新鮮な地鶏を生で味わえるなんて贅沢だと思って、ワクワクしながら注文したんです。見た目はきれいで、つやつやとした赤身が食欲をそそりました。一口食べた瞬間は、確かに濃厚な味わいで驚いたんですが、2時間後には胃がひっくり返るような痛みに襲われました。

病院で診てもらったら、カンピロバクターによる食中毒だと判明。3日間ほど高熱と下痢で苦しみました。地元の友人に話したら『生の鶏肉は危ないって常識だよ』と呆れられたのが、またショックでしたね。
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古い地図に載っているような小さな店構えに惹かれて入ることが多い。ここ数年で何度も通っている私の感覚だと、『うなぎの末よし』で一番頼まれているのはやっぱり定番の「うな重」。ランクは三段階に分かれていて、目安としては松が4500円前後、竹が3500円前後、梅が2500円前後という感じだった。量とタレの濃さで満足度がかなり変わるので、初回なら竹を選ぶのが無難だと思う。 白焼きや肝焼きも人気で、白焼きは3000円前後、肝焼きは600〜800円くらいのことが多い。平日ランチにはうな丼のランチセットが用意されていて、1200〜1800円の範囲で提供されることがあるから、コスパ重視ならランチ狙いが賢い。土日は混むので待ち時間を入れると予算に余裕を見ておくと安心だ。個人的には甘辛いタレと香ばしい皮の食感が絶妙で、値段に見合った満足感が得られる店だと思う。

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