Valentina MontesinosMe desperté temprano y, en lugar de volver a acostarme, fui directamente a la cocina. Necesitaba preparar mi desayuno y, por primera vez en mucho tiempo, quería hacerlo pensando únicamente en mí.Abrí el refrigerador y saqué algunos ingredientes que había comprado el día anterior. Prepararía algo sencillo, pero nutritivo y bajo en sodio: pechuga de pollo deshebrada, espinacas frescas, champiñones y un poco de aguacate. También tenía una rebanada de pan integral que podía acompañar con la comida.Calenté una sartén y añadí unas gotas de aceite de oliva. Primero incorporé los champiñones laminados y, cuando comenzaron a dorarse, agregué las espinacas. El sonido suave de las verduras al cocinarse llenó la cocina. Después añadí el pollo deshebrado y lo sazoné con ajo, pimienta negra, un poco de orégano y unas gotas de limón.No necesitaba demasiada sal para que tuviera buen sabor.El aroma comenzó a extenderse por la cocina, cálido y apetitoso. Terminé sirviéndolo en
Last Updated : 2026-10-12 Read more