セロリの葉っぱを美味しく食べる簡単レシピを知りたい

2026-02-07 05:43:34 170
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Alice
Alice
2026-02-09 21:14:14
セロリの葉っぱは香りが強くて少しクセがあるけど、工夫次第で美味しく食べられますよ。茎の部分に比べて捨てられがちですが、実は栄養価も高く、使い道はたくさんあります。

まずオススメなのは、細かく刻んでチャーハンやオムレツに混ぜ込む方法。油と一緒に加熱することで香りがまろやかになり、食感も楽しめます。にんにくや生姜と一緒に炒めると、中華風の味わいが引き立ちます。天ぷらにしてもサクサクした食感がクセになり、ビールのおつまみにもぴったり。

もう一つのアイデアは、ハーブソルトを作ること。乾燥させた葉を塩や他のハーブと混ぜ合わせれば、パスタやグリル料理の味付けに重宝します。生のままなら、スムージーに入れるのも健康的。りんごやバナナとブレンドすると、青臭さが気にならなくなります。

葉っぱをメインに使うなら、韓国風のナムルが簡単で美味しいです。さっと茹でてごま油と塩で和えるだけで、立派なおかずの完成。冷蔵庫で数日保存できるので、作り置きにも向いています。苦味が苦手な人は、ヨーグルトベースのディップに混ぜると食べやすくなりますよ。
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