晩酌の流儀 レシピ本で人気のつまみはどれ？

レシピ本で人気のつまみといえば、やはり『プロが教える 居酒屋のおつまみ』に載っている『鶏のから揚げ』が圧倒的支持を集めています。揚げたてのサクサク食感ににんにく醤油の風味が効いて、ビールとの相性は最高。このレシピの特徴は片栗粉と小麦粉を混ぜた衣で、冷めても美味しいのがポイント。

一方で、『おうちで簡単！酒の肴』シリーズでは『明太子クリームチーズ』が若い層から支持されています。材料を混ぜるだけの手軽さと、日本酒や白ワインにも合う汎用性が人気の秘密。SNSで拡散されたことで、自宅でアレンジを加える楽しみ方も広がっています。

意外なところでは『昭和の味 懐かしの酒のつまみ』の『ジャガイモのバター醤油焼き』が根強い人気を誇ります。シンプルな調理法ながら、バターのコクと醤油の香ばしさがたまらないと、40代以上の読者から熱烈な支持を得ています。

最近のトレンドを追うなら『時短つまみ大全』の『アボカドわさび醤油』が新鮮です。アボカドを切って調味料をかけるだけなのに、わさびのピリッとした刺激がアルコールを引き立てます。健康意識の高い層から『おつまみなのに体にいい』と話題に。レシピ本の表紙を飾ることも多く、写真映えする見た目も人気の理由でしょう。もうひとつ注目したいのが『韓国風スパイス鶏もも』で、甘辛い味付けがウイスキーやハイボールと好相性。自宅で本格的な味が再現できると、飲み会シーンで重宝されています。