里芋の収穫方法で失敗しないコツは?

2026-01-02 01:44:26 53

1 Answers

Finn
Finn
2026-01-07 12:27:24
里芋の収穫で失敗しないためには、いくつかの重要なポイントを押さえておく必要がある。まず、収穫時期を見極めることが大切で、一般的に葉が黄色く枯れ始めた頃がベストタイミングだ。早すぎると芋が十分に育っておらず、遅すぎると霜の被害を受ける可能性がある。

収穫作業そのものも慎重に行う必要がある。里芋は親芋と子芋が繋がった状態で育つため、スコップや鍬を使う際に芋を傷つけないよう注意しよう。株元から少し離れた場所を掘り、根を切らないように丁寧に土をほぐしていく。特に子芋はポロリと取れやすいので、手作業で優しく取り外すのがコツ。

収穫後はすぐに水洗いせず、軽く土を落として日陰で乾かす。こうすることで保存性が高まる。また、収穫した里芋は寒さに弱いので、凍らない場所で保管する。新聞紙に包んで段ボール箱に入れるなど、適切な保存方法をとれば長期間美味しく楽しめる。
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