鳥貴族のチェーン展開はいつから始まった?

2026-05-12 15:44:36 116
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Ava
Ava
2026-05-15 16:19:45
鳥貴族のチェーン展開って、じわじわと広がっていった感じがするんだよね。2000年代後半には既に関西で一定の知名度があったけど、全国展開を意識したのは2012年ぐらいからじゃないかな。東京に出店してからは、あっという間に認知度が上がった気がする。

個人的に面白いなと思うのは、チェーン展開のスピードよりもむしろその一貫性。どこに行っても同じ味と価格を保っているところがすごい。ファストフードじゃないのに、これだけの規模で品質を維持するのは並大抵のことじゃない。最近では駅前だけでなく、住宅街の近くにも出店するようになって、より身近な存在になったよね。
Penelope
Penelope
2026-05-17 10:05:15
記憶をたどると、鳥貴族のチェーン展開が本格化したのは2010年代前半あたりからだったと思う。それまでも人気のある焼鳥チェーンだったけど、関西を中心に少しずつ店舗を増やしていた印象がある。

特に2015年以降は加速度的に展開が進んで、今では全国に200店舗以上あるよね。あの手頃な価格帯とスタンダードなメニューが支持されて、郊外のロードサイドにもどんどん出店している。深夜営業やドリンクバーも含めて、居酒屋チェーンとしての地位を確立した感じがする。

最初の店舗ができたのは1985年だから、実は30年以上の歴史があるんだ。ここ10年で急成長した印象が強いけど、地味にコツコツと基盤を作ってきたんだなって思う。
Gemma
Gemma
2026-05-18 14:09:54
鳥貴族の全国展開が本格化した時期を調べてみたら、2013年が転換点だったみたい。この年から首都圏への出店が始まって、その後は毎年数十店舗ペースで増え続けている。最初の1号店が大阪・十三にできてから、全国チェーンになるまでに約30年かかってるんだ。

面白いのは、他のチェーンと違ってフランチャイズ展開ではなく、すべて直営店だということ。これが品質管理に役立っているのかもしれない。近年は駅ナカ出店にも力を入れ始めて、より気軽に利用できるようになった。あのリーズナブルな価格設定が、不景気にも強い要因になっている気がする。
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