All Chapters of ครัวคุณชายไม่ขายอ้อย: Chapter 101 - Chapter 110

“เอาล่ะ สำหรับซุปผมจะพอแค่นี้นะ ใครจะลองทำซุปผักโขม ซุปแคร์รอต ซุปทูน่า ซุปมะเขือเทศ หรืออื่นๆ ก็สามารถลองทำกันได้อย่างอิสระเลย” ชายพูดพลางเอาซุปฟักทองใส่เครื่องจำลองรสชาติ จากนั้นก็ออกคำสั่งให้เจ้าบิ๊กช่วยจัดระเบียบครัวเพื่อที่จะได้เริ่มทำอาหารจานถัดไป“ต่อไปเราจะทำเครื่องเคียงกันนะ เร่ิมจากของง่ายๆ อย่างมันฝรั่งอบกันก่อน ผมคิดว่าหลายคนน่าจะคุ้นเคยกับเจ้านี่กันแล้ว” ในมือของชายมีมันฝรั่งอวบอ้วนอยู่หัวหนึ่งซึ่งทันทีที่ผู้ชมเห็นมันพวกเขาต่างก็แสดงความคิดเห็นกันอย่างคึกคัก สาเหตุก็เป็นเพราะว่าชายใช้มันฝรั่งทำอาหารค่อนข้างบ่อย อีกทั้งรสชาติของมันก็ไม่แย่ระยะหลังมามันจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก“มันฝรั่งอบเป็นเครื่องเคียงที่ทำได้ง่ายๆ แต่ถ้าจะทำให้ซับซ้อนก็ได้เช่นกัน สำหรับวันนี้ผมจะสอนทำแบบพื้นฐานก่อนนะ วัตถุดิบที่ใช้ก็มีแค่มันฝรั่ง น้ำมัน เกลือ แล้วก็เนย สี่อย่างเท่านั้น”-น้อยมากๆ เลยนะ-นั่นสิ น้อยกว่านี้ก็มันฝรั่งต้มแล้วล่ะ-อาหารโบราณที่ไม่ซับซ้อนก็เยอะเหมือนกันนะ นึกว่าจะมีแค่สลัดเสียอีก-ฉันว่าน้ำสลัดซับซ้อนกว่าเยอะเลยนะ-จริงด้วย มันอบนี่ดูเรียบง่ายกว่ามากเลยล่ะ“อันที่จริงการทำอาหารแ

เห็นช่องสนทนาคึกคักกันแบบนั้นชายก็หลุดยิ้มออกมา เกือบจะกลั้นเสียงหัวเราะเอาไว้ไม่อยู่เลยทีเดียว พ่อครัวหนุ่มพยายามทำเป็นไม่เห็นการหยอกล้อกันระหว่างอาจารย์กับลูกศิษย์และดำเนินการถ่ายทอดสดของตนต่อไป “เราจะพักชีสเอาไว้ก่อน ถ้าบ้านใครอากาศร้อนเอาชีสใส่ตู้เย็นไว้เลยนะ แต่ผมจะวางไว้บนตะแกรงแบบนี้แหละ ต่อไปก็มาดูมะกะโรนีที่เตรียมไว้กันหน่อยนะ จะเห็นว่าเจ้าบิ๊กของผมทำงานได้ดีเลย เส้นทั้งหมดถูกเคลือบไว้ด้วยน้ำมันทำให้ไม่ติดกันเลย เดี๋ยวผมจะให้ลองชิมรสสัมผัสของเส้นแบบเปล่าๆ ดูนะ ปกติเราจะกินแบบนี้แต่ถ้าคิดว่าแข็งไปก็ต้มต่อให้นุ่มขึ้นได้อีก ตอนทำก็ลองตักขึ้นมาชิมเป็นระยะได้ พอเจอระดับความสุกที่ต้องการแล้วก็จดเวลาไว้ รอบต่อไปจะได้ง่ายขึ้น”-เคี้ยวเพลินเหมือนกันนะ เหมือนพวกตัวหนุบหนับในอาหารสำเร็จรูปเลย-ไม่แปลกที่จะเหมือน พวกนั้นถ้าไม่ทำจากเจลาตินก็ทำจากแป้ง-ฉันว่าทำเป็นหลอดแบบนี้เคี้ยวง่ายกว่าเยอะเลย-แต่สำหรับเด็กมันก็ยังแข็งไปนะ ฉันจะลองต้มให้นานกว่าเชฟสักหน่อยชายเว้นช่วงให้ผู้ชมแลกเปลี่ยนความเห็นกันครู่หนึ่งก็ดำเนินรายการต่อ “เส้นพร้อม ชีสพร้อม ต่อไปเราจะมาทำซอสกันนะ วันนี้ผมจะสอนแบบง่ายๆ น

‘คึกคักกันจัง’ ชายอ่านความเห็นในช่องสนทนาแล้วก็อดไม่ได้ที่จะยิ้มออกมา เขาจัดอาหารออกเป็นสองชุด ชุดแรกประกอบด้วยซุปเห็ด สเต๊กเนื้อ และมันอบ และอีกชุดหนึ่งก็เป็นสเต๊กปลาพ่วงด้วยซุปฟักทองกับแมคแอนด์ชีส “ผมจัดชุดอาหารให้แล้วลองชิมแบบเป็นชุดดูนะ ปกติแล้วเราจะเริ่มจากซุป ตามด้วยจานหลักกับเครื่องเคียงแล้วก็ปิดท้ายด้วยของหวาน แต่ผมว่ากินสลับๆ กันหรือจับคู่ข้ามชุดดูก็ได้ เพราะยังไงความชอบของแต่ละคนก็ไม่เหมือนกันอยู่แล้ว”-คล้ายๆ อาหารชุดที่เชฟขายอยู่เลยนะ-จริงด้วย อันนั้นก็มีน้ำซุปให้ซดเหมือนกัน-ซุป จานหลัก ของหวาน เป็นส่วนผสมที่ลงตัวดีนะ-มันจะต้องกลายเป็นมาตรฐานของมื้ออาหารแน่ๆ เลย-แล้วไหนของหวานล่ะ?-ใช่ๆ ของหวานอยู่ไหนและแล้วในช่องแสดงความคิดเห็นก็เต็มไปด้วยการทวงของหวานจนชายหลุดหัวเราะออกมาเบาๆ เขาเรียกเจ้าบิ๊กเข้ามาช่วยทำความสะอาดครัวก่อนจะหยิบสตรอว์เบอร์รีกับกล้วยออกมา“สำหรับของหวานวันนี้...ว่ากันตามตรงมันเป็นเครื่องดื่มแล้วก็วิธีทำแทบจะไม่ต่างจากอาหารเหลวในยุคนี้สักเท่าไหร่ แต่ก็นะ วันนี้ผมตั้งใจจะมาทำอาหารเหลวแบบโบราณให้ชิมกันนี่นาเนอะ” ชายหัวเราะปิดท้ายประโยคเปิดตัวของหวานพลางเด

อธิบายถึงตรงนี้น้ำมันก็ร้อนได้ที่ ชายใส่หัวหอมลงไปผัด รอจนมันเริ่มเปลี่ยนสีก็ใส่แคร์รอตตามลงไป ปิดท้ายด้วยซอสมะเขือเทศและผงปรุงรส เขาผัดจนมันกลายเป็นซอสที่ข้นกำลังดีจากนั้นก็ใส่ข้าวตามลงไป “ข้าวที่แช่เย็นหรือเพิ่งเอาออกจากหม้อจะจับตัวเป็นก้อนให้ใช้ทัพพีหรือตะหลิวบี้ลงไปเบาๆ เม็ดข้าวจะแตกตัวเอง อย่าใช้ตะหลิวสับให้มันเล็กลงนะ ไม่อย่างนั้นแทนที่มันจะร่วนเป็นเม็ดมันจะกลายเป็นก้อนข้าวเล็กๆ แทน เราจะคลุกข้าวกับซอสให้เข้ากันเสร็จแล้วก็พักไว้ สัดส่วนข้าวกับซอสผมลงไว้ให้แล้ว ถ้าไม่มั่นใจให้แบ่งซอสใส่กระทะใหม่ประมาณครึ่งหนึ่งก่อน หลังจากใส่ข้าวลงไปแล้วถ้าซอสยังไม่เคลือบข้าวทั้งหมดก็เติมซอสลงไปทีละหน่อย เราไม่อยากให้ข้าวผัดแฉะจนเกินไป”ชายบอกเคล็ดลับและข้อควรระวังไปพลางผัดข้าวไปพลาง เมื่อซอสเคลือบข้าวทั่วกันดีแล้วเขาก็ตักใส่จานพักไว้“ต่อไปเราจะทอดไข่เจียวสำหรับห่อข้าว คราวนี้เราต้องการไข่เจียวแผ่นบางก็เลยจะใช้กระทะก้นแบนและใช้น้ำมันไม่มากนัก แค่พอให้เคลือบกระทะเท่านั้น” ระหว่างรอน้ำมันร้อนชายหนุ่มก็ตอกไข่สองใบใส่ชาม จากนั้นก็ตีให้เข้ากัน “ไข่นี่เราจะปรุงรสด้วยเกลือแบบง่ายๆ นะ หรือใครอยากได้รสที

“ต่อไปก็ห่มผ้าให้น้องหมี เท่านี้คุณก็จะได้หมีนอนหลับมาหนึ่งตัว สำหรับสลัด ผมจะใช้สลัดผลไม้ มีกระต่ายแอปเปิลสองตัวด้วย ส่วนของหวานก็เป็นแซนด์วิชไส้แยมที่ตัดแต่งเป็นรูปต่างๆ แล้ว พอเรียงกันแบบนี้ก็น่ารักดีจริงไหม?” ชายหนุ่มพูดพลางยกยิ้มกับผลงานของตัวเอง เขาลองจัดข้าวกล่องแบบน่ารักเพิ่มอีกสองแบบ ใช้พาสตาผัดซอสกับแซนด์วิชเป็นตัวเอก แต่สองแบบหลังนั้นไม่ได้ปั้นจนน่ารักแบบกล่องแรก แค่วางของตกแต่งเพิ่มลงไปให้ดูน่ารักสดใสเท่่านั้นในที่สุดชายก็ทำข้าวกล่องเสร็จไปสองแบบ และตอนนี้ก็มาถึงข้าวกล่องสื่อรัก ข้าวกล่องที่เขาเองก็ไม่ถนัดเอาเสียเลย“ก่อนอื่น ผมต้องบอกก่อนนะว่าปกติแล้วผมไม่ได้ทำข้าวกล่องแบบนี้ แต่เพื่อคนมีความรักทุกคน ผมจะพยายามเต็มที่เลย” กล่าวแล้วชายก็ลงมือจัดข้าวกล่อง คราวนี้เขาเน้นหนักไปที่รูปหัวใจเพื่อสื่อถึงความรัก ของหวานเป็นแซนด์วิชชิ้นเล็กๆ รูปหัวใจ เครื่องเคียงเป็นสลัดผักกับสเต๊กเนื้อที่ยังเหลืออยู่ ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยแคร์รอตรูปหัวใจกับดวงดาว ส่วนจานหลักเขาเลือกใช้ข้าวผัด ตักข้าวใส่ลงไปแบบไม่ปั้นแต่ง คลุมทับด้วยไข่เจียว เสร็จแล้วก็บีบซอสมะเขือเทศเขียนข้อความน่ารักๆ กับวาดรูปหัวใ