All Chapters of SERVICE TRÈS PERSONNEL : Chapter 61 - Chapter 70

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CHAPITRE 62 : LE GUIDE 2

L'équipe hoche la tête. Ils retournent à leurs postes, à leurs couteaux, à leurs casseroles. Le service va bientôt commencer. Le restaurant va s'emplir de clients, de bruits, de vie. Et la vie continue, indifférente aux rumeurs, aux guides, aux étoiles.Ce soir-là, quand je remonte, Mathis m'attend. Il a préparé du thé, un geste simple, attentionné, qu'il fait de plus en plus souvent. Il sait que je n'aime pas le vin après le service, que ça m'empêche de dormir, que ça me donne des cauchemars. Il me tend une tasse fumante, s'assoit à côté de moi sur le canapé, et ne dit rien. Il attend que je parle. Il sait que j'ai besoin de temps, de silence, pour mettre de l'ordre dans mes pensées.— Tu as lu ? je demande enfin.— Oui. Tout le monde a lu. Tout le monde ne parle que de ça.

Last Updated : 2026-05-10

CHAPITRE 63 : LA PRESSION MONTE

Quand le dernier client part enfin, je m'effondre. Littéralement. Mes jambes ne me portent plus. Je glisse le long du plan de travail, et je me retrouve assise sur le carrelage froid, le dos contre la porte du four, les bras autour des genoux, le visage enfoui. Je tremble de tout mon corps. De fatigue, de tension, de honte.Laura s'approche. Elle s'accroupit à côté de moi. Elle ne dit rien. Elle pose juste sa main sur mon épaule, doucement, comme elle le fait depuis des années, depuis qu'on est gamines et qu'on rêvait d'avoir notre restaurant. Son geste est chaud, rassurant, mais ce soir, il ne suffit pas. Rien ne suffit.— C'était un mauvais service, dit-elle doucement. Ça arrive. À tout le monde. Même aux meilleurs. Même aux étoilés.— Pas à moi. Pas maintenant. Pas quand tout le monde nous regarde. Pas quand le guide peut revenir &agr

Last Updated : 2026-05-11

CHAPITRE 64 : LA CRISE

Je bois. Le lait est chaud, sucré juste ce qu'il faut, avec ce petit goût de vanille qui rappelle l'enfance. Quelque chose se détend en moi. Quelque chose de noué depuis des jours, des semaines, des années peut-être. Les larmes se mettent à couler, silencieuses, abondantes. Je ne les retiens pas. Je n'en ai plus la force.— Je suis désolée, je murmure entre deux sanglots. Je suis désolée d'être comme ça. De m'éloigner de toi. De ne plus te voir, de ne plus te parler, de ne plus être là pour toi.— Tu n'as pas à être désolée. Tu traverses quelque chose de difficile. Tu as peur. Tu es épuisée. C'est normal. C'est humain.— Mais toi, dans tout ça ? Tu es là, tu attends, tu soutiens, et moi je ne te donne rien. Je ne suis même pas capable de te regarder, de te parler, de t'aimer com

Last Updated : 2026-05-12

CHAPITRE 65 : LA CRISE 2

Et puis c'est la goutte d'eau. Un client renvoie son plat pour la troisième fois. Une viande trop cuite, puis pas assez, puis trop salée. Malik vient me voir, l'assiette à la main, le visage défait, les yeux pleins d'excuses et de peur. Et je craque.— Mais qu'est-ce que vous foutez, bon sang ?!Ma voix claque dans la cuisine comme un coup de fouet. Tout le monde s'arrête. Les mains se figent au-dessus des casseroles. Les regards se tournent vers moi, effrayés, incrédules.— C'est quoi ce travail ?! C'est quoi ce service de merde ?! On dirait des amateurs ! Des débutants ! Vous avez oublié tout ce que je vous ai appris ?!— Carla... commence Laura, la voix douce, apaisante.— Toi, ne dis rien ! Tu es la pire de tous ! Tu es mon second, tu es censée me soutenir, m'aider, tenir la brigade ! Et regarde le résultat ! C'est le chaos ! Un cha

Last Updated : 2026-05-13

CHAPITRE 66 : LA CRISE 3

Dans la salle de bain, il nettoie mes genoux avec une infinie douceur. Il retire les éclats un par un, avec une pince à épiler, en s'excusant à chaque fois que je sursaute. Il désinfecte, il met des pansements, il pose ses lèvres sur chaque blessure, comme pour les guérir plus vite. Je le regarde faire, silencieuse, émue aux larmes.— Pourquoi tu fais tout ça pour moi ? je murmure. Après ce que j'ai fait ce soir. Après la façon dont je t'ai traité ces dernières semaines. Après t'avoir ignoré, repoussé, négligé.— Parce que je t'aime. Et que l'amour, ce n'est pas seulement les bons moments. C'est aussi les mauvais. C'est surtout les mauvais. C'est rester quand l'autre s'effondre. C'est nettoyer ses blessures, même quand on est blessé soi-même. C'est pardonner. C'est recommencer. Encore et encore

Last Updated : 2026-05-14

CHAPITRE 67 : LE SOUTIEN

Elle s'assoit à table, lentement, comme si elle avait peur de briser quelque chose. Elle déplie le petit mot, le lit en silence. Je vois ses yeux s'embuer, ses lèvres trembler. Elle le relit, encore et encore, comme pour en graver chaque mot dans sa mémoire.— C'est vrai ? demande-t-elle enfin. Tu penses vraiment tout ça ?— Chaque mot. Chaque virgule. Je le pense depuis le premier jour où je t'ai vue, dans cette cuisine, en train de couper des oignons sans pleurer. Je le pense depuis que tu m'as ouvert ta porte au milieu de la nuit, et que tu m'as regardé comme personne ne m'avait jamais regardé. Je le pense depuis que tu m'as appris ce que c'était que de rester. D'aimer. De faire confiance.— Même après hier soir ? Même après ce que j'ai fait ? Ce que j'ai dit ? La façon dont j'ai traité Laura, Malik, Nico, toute l'équip

Last Updated : 2026-05-15

CHAPITRE 68 : L'INSPECTION 1

Carla C'est un jeudi soir ordinaire qui commence comme tous les autres. La salle est pleine, les réservations s'enchaînent, l'équipe est en place. Depuis la crise, depuis mon effondrement, depuis ce soir où j'ai tout brisé avant de me briser moi-même, quelque chose a changé. Quelque chose de subtil, d'imperceptible pour un étranger, mais d'immense pour nous. Laura est revenue. Trois jours après son départ, elle a poussé la porte de la cuisine à l'heure du déjeuner, quand la salle était encore vide et que je préparais mes sauces dans le silence. Elle s'est approchée de moi sans un mot, et m'a serrée dans ses bras. Longtemps. Très longtemps. Je sentais son cœur battre contre le mien, sa respiration un peu tremblante, ses mains qui s'accrochaient à mon dos comme si elle avait peur que je disparaisse. Pas de reproches. Pas de discours. Juste une étreinte, longue, silencieuse, pleine de tout ce qu'on ne savait pas se dire. D

Last Updated : 2026-05-16

CHAPITRE 69 : L'INSPECTION

Je cherche Mathis du regard. Il est en salle ce soir, il a insisté pour venir, pour être là, pour me soutenir sans le dire. Il a attaché un tablier de serveur, a appris les numéros des tables, les formules de politesse, les codes du service. Il est maladroit parfois, il se trompe de table, il oublie une carafe d'eau, il renverse un peu de vin en servant. Mais il est là. Présent. Fidèle. Aimant. Et les clients l'adorent. Ils voient en lui ce que je vois : un homme qui a trouvé sa place, qui est heureux d'être là, qui donne ce qu'il peut, simplement, sincèrement. Nos regards se croisent à travers le passe. Il a vu la femme lui aussi. Il a compris. Ses yeux s'arrêtent une fraction de seconde sur elle, puis reviennent vers moi. Il ne dit rien, bien sûr. Il ne peut rien dire. Mais son regard parle pour lui. Il me fait un petit signe de tête, imperceptible, à peine un battement de paupières. Un signe qui dit : "Je sais. Je suis là. Tout va bien se passer.

Last Updated : 2026-05-17

CHAPITRE 70 : L'INSPECTION 2

Je ne respire plus. Le monde s'arrête. Les bruits de la cuisine s'éteignent, les voix de l'équipe se taisent, le temps se fige. Il n'y a plus que cette assiette qui traverse la salle, portée par l'homme que j'aime, vers la femme qui détient peut-être mon avenir. Mathis marche lentement, précautionneusement, comme s'il portait le Saint-Sacrement. Il pose l'assiette devant elle avec une révérence presque cérémonieuse. Il murmure quelque chose que je n'entends pas, probablement le nom du dessert, sa composition, une formule de politesse. Puis il s'éloigne, me jette un dernier regard, et disparaît vers la cuisine. Elle la regarde arriver. Elle observe la couleur, la texture, le dressage. Elle prend le temps de tout voir, de tout enregistrer. La dorure de la pâte, la transparence des pommes, la brillance du caramel, la texture de la glace qui commence tout juste à fondre. Puis elle prend sa cuillère, la plonge dans la tarte, dans la glace, dans le ca

Last Updated : 2026-05-18

CHAPITRE 71 : L'INSPECTION

Les larmes coulent sur mes joues. Silencieuses, chaudes, libératrices. Je ne les retiens pas. Je n'ai plus la force de les retenir. Il les essuie doucement, du bout des doigts, avec une tendresse infinie. Puis il pose ses lèvres sur mon front, longtemps, comme une bénédiction.— Viens, dit-il. Viens dormir. Demain est un autre jour. Et quoi qu'il apporte, on l'affrontera ensemble. Comme on a affronté tout le reste. Ensemble.Je le suis dans la chambre. Je me glisse sous les draps, épuisée, vidée, mais étrangement calme. Il s'allonge à côté de moi, passe un bras autour de ma taille, pose ses lèvres sur mon front. Sa respiration est lente et régulière, et je cale la mienne sur la sienne.— Je t'aime, Carla Fontane. Étoile ou pas. Guide ou pas. Pour toujours.— Je t'aime, Mathis M

Last Updated : 2026-05-19

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