LOGIN
Library
Search
Win the Prize
Contest
Writer Benefit
Writer Rewards
Author Brand
Author Project
Create
Ranking
Browse
Novels
Short Stories
All
Romance
Werewolf
Mafia
System
Fantasy
Urban
LGBTQ+
YA/TEEN
Paranormal
Mystery/Thriller
Eastern
Games
History
MM Romance
Sci-Fi
War
Other
All
Romance
Emotional Realism
Werewolf
Mafia
MM Romance
Vampire
Mythology
Fantasy
Campus
Imagination
Rebirth
Steamy
Mystery/Thriller
Folklore Mystery
Male POV
煮っころがし
ABO Personality Quiz
Take a quick quiz to find out whether you‘re Alpha, Beta, or Omega.
Scent
Personality
Ideal Love Pattern
Secret Desire
Your Dark Side
Start Test
Related Books
裏切りの鯛の煮付け
結婚記念日、私、星野美羽(ほしの みう)は桐谷光希(きりたに みつき)に鯛の煮付けを買ってきてほしいと頼んだ。 妊娠初期のひどいつわりで、目の前が暗くなるほど吐き続けていたけれど、どうしてもそれだけは口にしたかった。 しかし、深夜に帰宅した彼の手には何もなく、「忘れた」と言った。 私は何も言わなかった。ただ、彼の襟元に、私のものではない長い髪の毛が一本ついているのをじっと見つめていた。 後になって、彼の職場の後輩である白石望愛(しらいし のあ)のSNSで、私が食べ損ねたあの鯛の煮付けを見た。 投稿にはこう添えられていた。【先輩がご馳走してくれた。私がこのお店大好きなの知っててくれて、超感動】 写真の中では、すらりとした綺麗な手が、優しく彼女のために魚の骨を取り除いてあげている。
6
9 Chapters
江戸の味、極めし者
江戸中期、類いまれな味覚を持つグルメ家・佐久間宗太郎は屋台から料亭までの食を巡り、評論で江戸を魅了。一躍時の人となるが、権力者や料理人から嫉妬を買い、命を狙われる。宗太郎は、真の味を伝え続けるが、暗殺者の標的に……。彼の遺した言葉と味は、江戸の食文化を永遠に刻まれる
0
52 Chapters
かりんテースト
テーストテーストテーストテーストテーストテースト
0
1 Chapters
豚っ子
皆さんは「豚っ子」って聞いたことがあるだろうか。 家で250キロまで育てた豚の毛を剃り、皮を剥ぎ、血だらけのまま蒸し器に入れて蒸し続けて、1週間続けると、賢くておとなしい豚っ子が出てくるんだ。 妹もそんな風にして家に来た。 でも、妹は女の子だから、父は彼女が男の子を産まなきゃならないと言った。村の男たちがそれを聞いて家にどんどん来ていた。 私は父が妹が産んだ5匹の子豚を煮込んだのを見た。妹は目を血走らせ、初めて口を開いた。 「お前たち全員、畜生だ!絶対にぶっ殺してやる!」
0
8 Chapters
恋骨(こいぼね)――あわいの刻、愛を彫る
【江戸の闇、愛の形、燃える命。】 時は天保の改革前夜、根津の裏長屋。 「あわい屋」の女職人・お龍(おりゅう)は、夜ごと男根を模した性具“張形”を彫り続けていた。だが、彼女の肉体は労咳に蝕まれ、死の足音は確実に近づいていた。 「死ぬ前に、永遠に残る愛を作りたい」 不能の侍・清次とのプラトニックな絆、美しき遊女・夕霧との肉欲の溺愛。三つの傷ついた魂が交錯する時、お龍は禁断の領域へ踏み込む。自らの骨、血、髪を漆に混ぜ、業火の中で焼き上げる“究極の分身”とは?
0
13 Chapters
心に陽だまり
私は神宮寺雪菜(じんぐうじ ゆきな)。 妊娠五か月のとき、夫の神宮寺修一(じんぐうじ しゅういち)は、初恋の女――黒沢美波(くろさわ みなみ)のことで、四か月ものあいだ一度も健診に付き添ってくれなかった。 そして五度目の健診の日も、結局また来なかった。 電話越しの声は冷たく、その奥にわずかな苛立ちが混じっていた。 「子どもは俺だけのもんじゃないだろ。母親になるんだから、お前がもう少し頑張ればいい話じゃないか。俺がいないと何もできないのか?」 私は何も言わなかった。 ただ、待合室のテレビに映っている―― 美波に向かってやさしく微笑んでいる修一の姿を、黙って見つめていた。 そして、小さく。 「……うん」 とだけ返した。 修一は私の様子がおかしいことに気づいたらしく、まだ何か言いかけていたけれど、その前に私は通話を切った。 近くでは看護師たちが、修一が美波のために花火を打ち上げたというニュースの話で盛り上がっていた。 ようやくこちらに気づいた看護師が歩み寄ってくる。 「神宮寺さん、妊婦健診はこちらになります」 私は静かに首を横に振った。 そして、落ち着いた声で言った。 「結構です。一週間後の中絶手術を予約してください」
6
9 Chapters
Questions About 煮っころがし
煮っころがしの簡単な作り方は?
3 Answers
2025-12-13 23:18:36
煮っころがしって、家庭の味としてすごく親しみやすい料理ですよね。特に茄子を使ったバリエーションが個人的にお気に入りです。まず茄子を乱切りにして、水にさらしてアク抜きします。その間にだし汁を準備しておくとスムーズです。
フライパンに油をひいて、水気を切った茄子を炒めます。ここで焦げ付かないように中火でじっくりと。火が通ってきたら、だし汁、みりん、醤油を加えて弱火で煮込むのがポイントです。味が染みるまで5分ほど待てば完成。最後に鰹節をふりかけると風味がグッと引き立ちます。
煮っころがしを美味しく作るコツは?
3 Answers
2025-12-13 17:27:02
煮っころがしの美味しさは、素材の甘みを引き出すところにあります。茄子やピーマンなどの野菜を油で軽く炒めることで、表面に膜が張り、煮崩れを防ぎつつ味の染み込みを良くします。
煮汁のバランスも重要で、醤油とみりんの比率を1:1にすると、深みのある味わいに仕上がります。弱火でじっくり煮含めることで、素材の食感を残しながらも味がしっかり染み込みます。最後に煮汁を少し残すことで、ご飯にかけても美味しくいただけます。
煮っころがしの由来はどこから?
3 Answers
2025-12-13 09:54:08
煮っころがしという料理名はどこから来たのか、気になったことはありませんか?
この素朴な家庭料理のルーツを探ると、江戸時代の庶民の食文化にたどり着きます。当時、安価で手に入る野菜を丸ごと使って煮込む調理法が広まり、食材が鍋の中で転がる様子から『煮っころがし』と呼ばれるようになったと言われています。特に大根や里芋など、丸みを帯びた野菜を使うことが多かったのが名前の由来のようです。
地域によっては『煮転がし』とも呼ばれ、調味料や具材にバリエーションがありますが、基本はシンプルな醤油ベースの味付け。食材を切らずに丸ごと使うことで、中までじっくり味が染み込むのが特徴です。庶民の知恵から生まれたこの料理は、時代を超えて愛され続けています。
煮っころがしの栄養価はどのくらい?
3 Answers
2025-12-13 00:17:01
煮っころがしは、家庭料理として親しまれているシンプルな料理ですが、栄養面では意外とバランスが取れています。茄子やピーマンなどの野菜がメインで、食物繊維やビタミン類が豊富。油で炒めることで脂溶性ビタミンの吸収率も上がります。
調理法によって多少変わりますが、一般的な煮っころがし1人前で約150kcal前後。野菜の量を増やせば低カロリーで満足感を得られるのも魅力です。醤油やみりんを使うので塩分はやや高めですが、具材を工夫すればヘルシーに仕上げられます。定番の家庭料理だからこそ、栄養バランスを考えながら作る楽しみがありますね。
煮っころがしと肉じゃがの違いは?
7 Answers
2025-12-13 21:37:19
煮っころがしと肉じゃがはどちらも日本の家庭料理で根強い人気がありますが、調理法と味わいにはっきりとした違いがあります。
煮っころがしは主に里芋や茄子などの野菜を醤油ベースのタレで転がしながら煮込む料理で、とろみのある食感が特徴です。材料は比較的シンプルで、家庭によっては生姜を加えることもあります。煮汁が少なめで、材料が程よく絡むように作られるので、ご飯のおかずとしてぴったり。特に里芋を使ったものは、ほくほくとした食感と濃いめの味付けがたまりません。
一方、肉じゃがは牛肉とジャガイモをメインに、玉ねぎ、にんじん、糸こんにゃくなどを醤油と砂糖で甘辛く煮込む料理。肉のうまみが染み込んだジャガイモが絶品で、汁気が多めなのが特徴です。地域によっては酒やみりんを加えるなどバリエーションも豊富。戦時中に海軍によって広まったという歴史も興味深い点ですね。
家庭で作る人はじゃがいも の煮っころがしをどう作ればおいしくなりますか?
3 Answers
2025-10-28 09:07:03
台所でよく実験するクセがついていて、じゃがいもの煮っころがしも何度も作り方を変えて楽しんでいる。まず大事にしているのはじゃがいもの種類選び。崩れにくく照りが出やすいメークインを好んで使うことが多いけれど、ホクホク感を出したければ男爵を半分だけ混ぜることもある。皮は薄く剥いたり、皮つきで半分だけ剥いたりして表情を出すのが自分流だ。
調理の流れはシンプルだが細かい工夫を加える。寸胴に水と昆布を入れて短く出汁を取ってから一度火を止め、じゃがいもを入れてから砂糖、みりん、酒、薄口醤油を順に加える。強火で一度沸かしてから中火〜弱火に落とし、落し蓋をして全体に均一に火を通す。竹串がすっと通るくらいまで煮たら蓋を取り、煮汁を飛ばしながら鍋を揺すって表面に艶をつけるのがコツだ。
最後の仕上げは塩で味を引き締め、ごまをたっぷり振る。たまにバターを少量加えるとコクが増して家族にも好評だった。工程は地味だけど、火加減と仕上げのひと振りで味が変わる料理なので、じっくり向き合うとすごく満足感がある。こういう家庭料理は、自分の好みに合わせて少しずつ変えるのが楽しいと改めて感じている。
芋の煮っころがしの簡単な作り方を教えてください
4 Answers
2025-12-15 04:45:41
煮っころがしって聞くと懐かしい気持ちになる。祖母がよく作ってくれたあの味を再現してみたくなって、自分なりにアレンジしたレシピを試してみた。まず皮付きの里芋をよく洗い、ぬめりを取るために塩でもみこむ。水で流した後、鍋にだし汁、みりん、醤油を適量入れて煮立たせる。
里芋が柔らかくなるまで煮て、最後に鍋を揺すりながら照りが出るまで煮詰める。ポイントは弱火でじっくり煮ること。焦がさないように時々混ぜながら、里芋が崩れないように注意する。仕上げに刻みネギを散らすと、見た目も鮮やかになる。家庭の味って、こういうシンプルな料理に詰まっている気がする。
芋の煮っころがしを美味しく作るコツはありますか?
5 Answers
2025-12-15 03:00:57
煮っころがしの魅力は、シンプルな調理法に隠された深い味わいです。ポイントは芋の下ごしらえ。皮を厚めにむき、角を取っておくと火の通りが均一になり、形も崩れにくくなります。
煮汁は砂糖と醤油のバランスが肝心。最初は砂糖だけを加えて中火で煮含め、仕上げに醤油を回し入れます。こうすることで芋の甘みが引き立ち、後から効いた塩気が全体を引き締めてくれるんです。最後に煮汁をからめる時は、鍋をゆすりながら照りが出るまで煮詰めると、見た目も美しく仕上がります。
Related Searches
煮え切らない
じゃがいも の煮っころがし
じゃがいも 煮っ ころがし
芋の煮っころがし
はらわた煮えくり返る
土手煮
こらしめる
ぐるすぐり
干からびる
こきおろす
Popular Searches
年季 の 入った 意味
ぼくと帰ってこない妻
Kajiya De Hajimeru Isekai Slow Life
ステラ ワース
北条 義 時
Otonari No Tenshi Novel
ぺこり 顔 文字
フリーマンカフェ
すぐ 怒る人
チョコレート コスモス
座敷牢
ルイベ
優しい 言い換え
雫 名前
言い淀む
転スラりむる
君の恋人になったら 歌詞
日々乃菓子屋
マンドレイク
佐久早 聖臣
私生児とは
ショゴス
気の置けない意味
トロッコ問題
ふわもこ中の人
豪放磊落
神曲 ダンテ
幸せなら Ok です
照れる 顔 文字
さっちゃん僕は
Popular Question
01
マナの森のサウンドトラックで注目の曲はどれですか?
02
白浜の絶景が見れるカフェはありますか?
03
トイレのハナコさんのアニメ化発表はいつ行われましたか?
04
Aya Satoのインタビュー記事を読めるサイトはどこですか?
05
「たとえば君がいるだけで」のアニメ化は決定していますか?
06
「Kei Sasuga」の代表作にはどのような作品がありますか?
07
Cheer-Upの名場面を振り返るランキングは?
08
大霊脈玉のデザインを再現したグッズは販売されていますか?
09
ドラマCDで声優はshu Sakamakiのどんな感情を演じていますか?
10
赤星 ビールの入手先と通販での注意点を教えてください。
Explore and read
good novels for free
Free access to a vast number of good novels on GoodNovel app. Download the books you like and read anywhere & anytime.
Read books for free on the app
Loading...
SCAN CODE TO READ ON APP