ニュアンスの微妙さが面白い表現だよね。英語で一番素直に訳すなら「You'd miss it if it weren't for me.」や「If it weren't for me, you'd miss it.」が近いと思う。俺が言うときはちょっと照れ混じりの自慢だったり、頼もしさをアピールしたかったりする場面が多いから、口語では「You'd miss it without me.」と短く言うこともある。
場面によって響き方が変わるのもポイントだ。例えば軽い冗談で言うなら「You'd totally miss that if it wasn't for me.」みたいに強調して遊べる。一方で、相手を本気で助けたことを示すなら「If I hadn't been here, you would have missed it.」と過去完了で堅めに言うと真剣な印象になる。
個人的には、相手との距離感で表現を選ぶのが肝心だと感じる。馴れ合いなら砕けた言い方、フォーマルや感謝を示したいときは丁寧めに。どれも元の日本語が含む「俺がいなければ見逃すよね」というニュアンスを保てるので、状況に応じて使い分けるのがいいと思う。