ฉากอาหารในพ่อครัววังจักรพรรดิถ่ายทำที่ไหน?

มุมมองอีกแบบของฉากอาหารใน 'พ่อครัววังจักรพรรดิ' คือมองจากสายงานอาหาร: การถ่ายซีนเตรียมและปรุงอาหารแทบทั้งหมดจะเกิดขึ้นบนเซ็ตที่ตั้งขึ้นในสตูดิโอเพื่อควบคุมเวลาและความสดของวัตถุดิบ ขณะเดียวกันก็มีการออกกองถ่ายนอกสถานที่ไม่บ่อยนักเพื่อเก็บภาพถนน ตลาด หรือบ้านเกิดของตัวละคร ซึ่งมักเป็นเมืองเล็กในจังหวัดกุนมะ (Maebashi) และบางครั้งใช้สถานที่ทางสถาปัตยกรรมเก่าเป็นฉากแทนพระราชวังจริง จังหวะการถ่ายทำแบบนี้ทำให้ภาพทั้งงานครัวใกล้ตัวและซีนพิธีการใหญ่ ๆ ทำงานร่วมกันได้อย่างลงตัว สรุปคือครัวฉากหลักอยู่ในสตูดิโอ ขณะที่ภาพบรรยากาศและภายนอกเก็บจากสถานที่จริงเพื่อความสมจริงและความหลากหลายของมุมมอง

ฉากทำอาหารใน 'พ่อครัววังจักรพรรดิ' สำหรับฉันแล้วเด่นที่ความประณีตของฉาก ซึ่งเกิดจากการผสมกันระหว่างสตูดิโอที่สร้างฉากครัวไว้ละเอียดมากกับการถ่ายนอกสถานที่ที่เลือกมุมให้รู้สึกจริงจังและมีมิติ

ฉากครัวส่วนใหญ่ถูกถ่ายบนเซ็ตที่สร้างขึ้นในสตูดิโอหลักของการผลิตในกรุงโตเกียว ซึ่งออกแบบให้เหมือนครัวในยุคเมจิ-ไทโชโดยละเอียด — เตา ไม้เคาะ จัดวางอุปกรณ์ และมุมแสงทั้งหมดถูกคิดมาเพื่อการถ่ายทำใกล้ชิดและคุมอากาศได้สะดวก เวลาซีนต้องถ่ายรายละเอียดอาหาร อ่าง ช้อน หรือควัน กล้องจะเข้ามาใกล้มาก การใช้สตูดิโอช่วยให้ทีมคุมสภาพแสงและควันได้อย่างแม่นยำ ทำให้อาหารดูน่ากินและต่อเนื่องจากมุมมองภาพยนตร์

นอกจากสตูดิโอแล้ว ฉากบางฉากที่ต้องการบรรยากาศภายนอกจริง ๆ หรือฉากชีวิตประจำวันของตัวละครจะย้ายไปถ่ายกันที่เมืองต้นกำเนิดของตัวเอกและย่านเก่า เช่น ย่านเก่าในจังหวัดกุนมะ (Maebashi) และย่านบ้านตะวันตกในโยโกฮามะที่มีบ้านสไตล์ยุโรปเล็ก ๆ ซึ่งช่วยเพิ่มมิติให้เห็นความแตกต่างระหว่างครัวแบบบ้านธรรมดากับครัวในราชสำนัก ฉากรับประทานอาหารหรือการเสิร์ฟแบบพิธีการมักใช้สถานที่สถาปัตยกรรมเก่าแก่บางแห่งเป็นตัวแทนแทนการถ่ายในพระราชวังจริง เพื่อรักษาความสมจริงโดยไม่ต้องขอเข้าไปในพื้นที่จำกัด

สำหรับคนที่ชอบสังเกต รายละเอียดเล็ก ๆ เช่นเครื่องเคลือบจาน ตำแหน่งของพ่อครัว และมุมกล้องที่ชวนให้สำรวจจานอาหาร ล้วนสะท้อนการวางแผนถ่ายทำนอกและในสตูดิโอร่วมกัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมฉากทำอาหารใน 'พ่อครัววังจักรพรรดิ' ถึงให้ความรู้สึกทั้งใกล้ชิดและยิ่งใหญ่ไปพร้อมกัน — เป็นการผสมผสานงานสร้างฉากกับสถานที่จริงที่ทำให้ภาพออกมามีชีวิต ไม่แข็งกระด้าง