วันนี้เป็นอีกเช้าอันแสนสดใสขององค์หญิงหลิงเซียง เพราะมีข่าวดีจากเมืองไฮ่โจวส่งมาบอกว่าจวนใหม่ได้สร้างเสร็จแล้ว ต่อไปก็จะกำลังเริ่มสร้างเหลาอาหารแถวย่านตลาดในเมืองต่อ เท่ากับว่าความฝันกำลังสำเร็จไปหนึ่งก้าวแล้ว และเช่นเคยถ้าหากมีเรื่องยินดีแบบนี้หลิงเซียงต้องเข้าครัวทำอาหาร แต่สถานการณ์ตึงเครียดภายในวังครั้งจะทำเพียงอาหารแจกจ่ายไม่จัดงานฉลองเหมือนเช่นเคยเมนูแจกจ่ายให้คนในตำหนักไฉ่หงได้ทาน เป็นเมนูง่ายอย่างข้าวผัดกุนเชียง หมูสามชั้นทอดน้ำปลา ยำถั่วพู และน้ำใบเตยหอม ๆ เมนูแรกข้าวผัดกุนเชียง ส่วนผสมมีกุนเชียงทอดหั่น ข้าวสวย ไข่ไก่ น้ำมัน ซีอิ๊ว น้ำตาล และแตงกวาหั่น วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตอกไข่ใส่ลงไป เกลี่ยไข่ให้กระจายตัวแล้วผัดจนสุก แล้วใส่ข้าวสวยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊ว และผัดคลุกเคล้า ใส่กุนเชียงทอดลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะแต่งด้วยแตงกวาเมนูที่สองหมูสามชั้นทอดน้ำปลาแสนอร่อยไม่เหนียว ส่วนผสมหมูสามชั้นทอดน้ำปลามี หมูสามชั้น น้ำปลา พริกไทยป่น แป้งสาลี ไข่ไก่ น้ำ น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาลเล็กน้อย และเกลือป่น วิธีทำสามชั้นทอ
Last Updated : 2025-12-25 Read more