電子レンジで作れる揚げないかぼちゃコロッケのレシピは?

2026-01-30 23:13:48 325
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Yasmine
Yasmine
2026-02-05 18:26:46
かぼちゃの甘みとホクホク食感を手軽に楽しめる、電子レンジで作れる揚げないコロッケは忙しい日の強い味方。まずはかぼちゃを適当な大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをかけます。500Wの電子レンジで5分ほど加熱し、竹串がすっと通るくらいまで火を通しましょう。熱いうちにマッシャーでつぶし、玉ねぎのみじん切り(あらかじめ電子レンジで軽く加熱しておくと辛みが抜ける)や挽き肉(炒めておく)、パン粉小さじ1、塩コショウ少々と混ぜ合わせます。

形を整える際は手にサラダ油を薄くつけるとベタつかず、パン粉をまぶしたら天板に並べてオーブントースターで5分ほど焼き色をつけます。中まで火が通っているので、表面がカリッとすれば完成。揚げない分あっさりしていて、かぼちゃ本来の味わいが引き立つ仕上がりに。仕上げにパセリを散らせば、見た目も鮮やかになりますね。子どもから大人まで楽しめる、ほっとする味です。
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