興味深いのは、明治期に西洋文化が流入した際、『consider』や『take into account』の訳語として『加味する』が採用されたことです。この時期にビジネス文書や学術論文でも頻繁に使われるようになり、現代のような広い意味合いを持つに至りました。料理から政治、そしてビジネスへと、日本語の柔軟性を示す好例と言えるでしょう。
面白いのは、この言葉が持つ「和風」な雰囲気。英語で言う"just so you know"とか"please be advised"と同じような意味なんだけど、日本語の丁寧さや間接的なニュアンスが詰まってる感じがする。特に年配の方や格式ある場だと自然に使われるけど、若い世代だと「あらかじめご了承ください」みたいな言い換えの方がよく見かけるかも。