Masih Gadis Menyusui
Secara perlahan, siramlah pinggiran kertas filter atau kain dengan sedikit air panas untuk sekedar meratakan basahnya.
Jika sudah agak meresep, siram kembali kopi bubuk dengan air panas secara perlahan-lahan. Setelah memenuhi isi gelas, lepaskan kain atau kertas filter dari gelas.
Setelah urusan espresso terselesaikan, ada satu “PR” lagi yang harus Barista itu kerjakan, yaitu membuat foam susu. Javier tahu, membuat foam susu sebenarnya tidak memerlukan peralatan yang mewah. Dia bahkan terbiasa dengan memanfaatkan alat-alat yang ada di rumah.