17: ปรึกษา [1]

หลังจากผ่านความน่าอายมาได้แล้ว หยุนชิงก็ได้เตรียมเข้าครัว เพราะตอนนี้ก็จะเข้ายามโหย่ว (17.00-18.59น.) ทุกคนคงจะหิวแย่แล้ว ในครัวเหลือปลาที่ตกได้อยู่สองตัวหญิงสาวคิดว่าจะทำปลานึ่งมะนาว กับน้ำแกงปลาเอาไว้ซด จะได้คล่องคอ

เริ่มจากการตั้งหม้อหุงข้าวหนึ่งเตาไว้ก่อน เรียบร้อยก็หันมาเตรียมปลาขอดเกล็ดควักเหงือกและไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้งสองด้าน จากนั้นจึงมาเตรียมหม้อสำหรับนึ่งอีกเตา เมื่อน้ำเดือด ไฟแรงได้ที่ เอาปลาลงหม้อรอประมาณ 2 เค่อ (30นาที) จนปลาสุก ระหว่างรอปลา

ร่างบางได้เตรียมผสมน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำเปล่า สุดท้ายใส่กระเทียม พริก ลงในถ้วย และคนให้เข้ากัน วางปลานึ่งลงในถาดที่เตรียมไว้ ราดด้วยน้ำยำลงไป ตกแต่งด้วยการวางมะนาวฝาน และผักชีให้สวยงาม

ปลาอีกตัวที่เหลือ หญิงสาวนำมาหั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำให้เดือดใส่รากผักชี กระเทียม ตะไคร้ที่ทุบเรียบร้อย หัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ลงไปในหม้อ เติมรสด้วยเกลือ ซีอิ๊ว น้ำตาล เป็นอันเสร็จ

ด้านสองพ่อลูกเดินตามกลิ่นหอมของอาหาร โผล่หน้าเข้ามาในห้องครัวยืนเกาะขอบประตู กลืนน้ำลายอึกใหญ่ รอคอยว่าเมื่อไรจะถึงเวลากินข้าวเสียที

“ม