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第一話 豚肉の塩レモン香草焼き(その二)
Date de publication:
2025-03-10 10:47:50（まな板はこれにして、包丁は……）
まな板と包丁を用意し、下準備として野菜を切ることから入る。
焼き野菜用に、キャベツを手で大きめにちぎる。
大きい方が焼きやすいし大雑把にしても構わない。
（寧ろ、その方が美味しく感じるんだよなぁ）
私の勝手ながらだけどそう思う。
玉ねぎは外皮を剥き包丁で先端と根を切り落とす。
その後、一センチほどの厚みで輪切りに切る。
ここである食べ物を思い出した。
一昨日、実家から自家製きゅうりの浅漬けが届いていたことだ。
（一品ものも欲しいし、ちょうど良さそうだ。下準備が終わったら冷蔵庫から取り分けておこう）
玉ねぎを早めに切り終わらせ、再度冷蔵庫の中を覗く。
きゅうりの浅漬けはプラスチック製のタッパーに入っている。
冷蔵庫内の食材を探っている中、白菜のキムチも入っていることに気づいた。
行きつけの焼肉屋で頼んでいるメニューの一つに、必ずと言ってもいいくらいキムチも頼んでいる。
それをキッカケに想像していたら、また違うメニューが浮かんだ。
（あぁ……焼肉をやるとなったらやっぱり白ご飯も欲しくなる……。だったら先日、百円ショップで購入したメスティンを使ってご飯を炊いてみたい！）
想像するだけでヨダレが垂れそうになる。
もちろん、顔の表面上はすまし顔だけど。
（ご飯を炊くなら、今のうちにやってしまおう）
米びつからカップですり切り米一合分だけ掬い取る。
すぐにご飯を炊けるよう、あらかじめ白米を少し洗う。
お米を炊くための四角いメスティンに入れて吸水させる。
（食材の準備はこれで大丈夫かな？）
食事の準備を終えた私は、急いで庭に出る時用の格好に武装する。
所謂、私の趣味である庭でキャンプする時の服装のことだ。
黒のジーンズ、中に暖用仕様の長袖シャツの上に紺色のトレーナーパーカー、ワインレッドのウインドブレーカーで武装をする。
これが、私が着る庭キャンプをする時の正装である。
（よし、着替えもバッチリ！ 外に出よう！）
着替えた後、私は紺色のアウトドア用ブーツを履き外に出る。
庭にある収納庫からメッシュタープと自分用に座るベージュ色したローチェア。
メッシュと板状の二つタイプが合わさった折り畳み式の黒のスチールテーブル。
焚き火台としても使えるバーベキューグリルを出した。
（あとは炭と、家の中のものを運べる準備とか出していこう）
その準備の合間で、読者の皆さんに説明をしよう。
さて、ここで一つ疑問を抱くかもしれない。
私の住んでいる場所は何処なのか？ ということだ。
プロローグに説明をしているが念の為、もう一度。
とある山奥の村に住んでいて、春でもまだ少し寒さが感じやすい場所なのである。
さらに、私の家は数軒分の区画で整理されている。
どんな家かというと、庭付き一軒家で収納庫まで完備されているという親切なオマケ付き。
その収納庫付近の空いた土地で、庭キャンプするのが定番だ。
中は、タープや焚火台などキャンプ用の道具がいっぱい収納している。
収納庫以外にも玄関内の横にある大きな収納室。
そこへ食器など細々したものを大きめのケースにまとめて入れている。
（ふぅ、外での用意はこんなところかな？）
メインであるタープは、側面がメッシュタイプで屋根付き四角形のもの。
冬以外の季節は、必ず何かしらの虫がいる。
その上、特に夏が一番多いから虫除けの為に購入したのだ。
（……私自身、虫はあまり好きじゃないのもあるけどね）
メッシュタープはあらかじめ即座に外へ出せるよう、布に取り付けてある。
あとは、風が強くない限りポールを伸ばして広げたらそれで完成だ。
次は、角に丸みが帯びた長方形の形をした黒色のテーブルを広げる。
半分は、メッシュ状で火を扱うコンロや小さめの焚き火台を置くのが可能だ。
ローチェアも直ぐに出せるよう折り畳まれた状態から、伸ばして広げておく。
（テーブルはタープの真ん中、椅子はこの辺にしよう）
——家の収納室から食材や食器など、全て運び終えたところ。
（必要なもの全部運び込んだし、焚き火の火入れをしようっと）
テーブルのメッシュ側の方に炭を受けるトレー付きの小さめの焚き火台を乗せる。
中に入れる着火剤となるものは、乾燥で広がった松ぼっくりと枯れ草。
小振りの炭も敷いたら、その上に中間ぐらいの大きさの炭を置く。
（この大きさは小さい方……こっちは追加用で……）
今回の炭は、先日ホームセンターで買っておいた「切炭」という不揃いの形をした炭だ。
一般的に販売していて初心者でも使いやすい。
補足しておくと焚き火台には、色々な形がある。
正方形や長方形、変わった形だとヘキサゴンタイプも。
我が家では、正方形の網が敷けるタイプの焚き火台を使用している。
（今日は、バーナーで着火しよう）
ガスバーナーを点火する。
乾燥でカサが広がった松ぼっくりを焦点に当て、様子見ながらじっくり火を起こした。
（よし、火力も良い感じに……！）
火吹き棒で風を送りながら火力を高めると、少しずつ火周りが良くなってきた。
大きめの炭を数個置いて、炭の火力が整ったところで焼肉用に使う正方形の網を敷いた。
（火が整ったし、先にご飯を炊こう）
心の中では小躍りするかのようにワクワクしている。
吸水させたお米の入ったメスティンを網の上に置く。
（お米が美味しく炊けると良いなぁ……。美味しく出来上がりますように、行ってらっしゃい）
あとは、無事に炊けるよう祈るのみ。
キッチンで切ってきた焼き野菜用のキャベツと玉ねぎは、厚手のジッパー付きビニール袋に入っている。
スーパーで買った塩レモン香草の味がついた豚肉も、野菜と一緒に木目調側のテーブルの上へスタンバイ。
浅漬けのきゅうりやキムチといった一品ものも忘れずに……。
Dernier chapitre
ソラと庭ごはん 第十六話 新・タープと残り冬のホワイトシチュー(その三)
焚き火の火が安定してきた頃。いよいよ、カセットコンロでシチューを作る準備だ。ちなみに我が家の使用しているダッチオーブンは直火、ＩＨでも両方使える。オリーブオイルでダッチオーブンの鍋の底を馴染ませ、コンロの五徳に乗せる。——カチャンッ！ ボッ！ツマミを全開に回し、火を付けた。ここからは、いつも家で作る感覚で手順を踏まえる。（鍋が温まったところで、まずは鶏肉から炒めよう）炒めているうちに鶏肉の透明感のあるピンク色から変わり、少し狐色の焼き目がついてくる。「おぉ、良い色ついてるなぁ～」恭弥さんが匂いを嗅ぎつつ、時折覗き見をしている。しかし、彼に料理をしている姿を見せていない。そのせいで、近づけてくるほど緊張してしまう。（今は意識しない……！ 次はキッチンで切った野菜を……）火の通りにくい人参、玉ねぎを先に投入して木製のヘラで回し炒める。（玉ねぎはあらかじめ切った後でもまだ引っ付いているから、先に剥がしておいて正解だ）ここで皆さんに豆知識だが、このことはご存知だろうか？玉ねぎを食べている白い部分は、実はキャベツやレタスと同じく葉っぱであるということだ。ちょっと恥ずかしながら、私も最近知った知識だ。（野菜の知識は、私でも知らないことが色々ありそうだし勉強しなくっちゃ！）玉ねぎが半透明になったところで、ジャガイモを入れて軽く炒める。ここから煮込みタイムへ入ろう。水を具材が浸かる程度まで注ぎ、コンソメとローリエを加え蓋を閉める。少し弱めの中火にして十五分ほど、タイマーをスマホで設定
ソラと庭ごはん 第十六話 新・タープと残り冬のホワイトシチュー(その二)
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ソラと庭ごはん 第十六話 新・タープと残り冬のホワイトシチュー(その一)
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ソラと庭ごはん 第十四話 湯豆腐と日本酒(その三)
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ソラと庭ごはん 第七話 夏の定番カレーライス（その三）
——カシャッ、タンッ、タンタン。（うん、この写真がいいからこれにして……送信っと！）私はスマートフォンのカメラで、出来上がったカレーライスの写真を数枚撮る。写りのいいいものを選択して、恭弥さんにＬＩＭＥで送った。もちろん、メッセージも添えて……。（あとは返事が来るまで待つ……その間冷めないうちに食べてしまおう）
ソラと庭ごはん 第七話 夏の定番カレーライス（その二）
——扉を開け、外へ出てみる……。（うっ！ 眩しい……！）青空の天上から、太陽が燦々と眩しく照らしている。梅雨の期間、あまり外へ出ていなかったから尚更だ。目や肌へ日差しの刺激がより感じる。（今日はそんなにジメジメした湿気が少ないけど、これから先はもっと湿っぽくて暑くなるだろうなぁ）しかし、ここでへたれてい
ソラと庭ごはん 第七話 夏の定番カレーライス（その一）
——七月初旬のある日の午後。（ぬぅ～暑い……。暑いよう……）季節は、もう夏を迎えている。薄手の長袖から半袖への衣替えも兼ねて、そろそろ部屋の中へ扇風機を設置しようか迷っていた。最近、この時期の昼間は少しずつ暑くなってきた。天気予報では、夏日に近い気温を示す日中も増えている。けれど山奥の気候は平地と違い、朝と夜はまだ涼しい。
ソラと庭ごはん 第六話 梅雨時の部屋キャンプ（その三）
——数十分後……。（ふぅ、食べたぁ……）ポテトサラダとホットサンドを食べ終えた後、お腹がいっぱいになった。けれど、昼食はこれで終わりじゃない。（最後は、あのデザートが待っている！）デザートを用意する前に、食べ終えたお皿などまとめて片付ける。一度キャンプ部屋から出て、キッチンへ向かう。昼食
