أتذكر جيدًا رائحة البن والبهارات وهي تتسلل من الأزقة الضيقة في قلب القاهرة القديمة، وهناك بين أصوات الباعة والصراخ الخافت للجنادل ستجد
قهوة حافظ مصطفى. تقع القهوة وسط منطقة
القاهرة الإسلامية التقليدية، وبالتحديد في محيط 'خان الخليلي' و
شارع '
المعز لدين الله الفاطمي'، أي في قلب
المتاهة التاريخية من الأسواق والمساجد وال
صيدليات القديمة. ستلاحظ بسهولة أن المدخل ليس كبيرًا؛ باب خشبي أو ممر ضيق يفتح على فناء صغير أو صالة تقليدية، مع طاولات خشبية وكراس متراصة وأباريق نحاسية تُقدم القهوة وال
سكريات.
لو تسير من ناحية 'مسجد الحسين' أو من
بوابات خان الخليلي الشهيرة فالمشي لن يأخذ أكثر من دقائق معدودة، فقط اتبع لافتات الأسواق الصغيرة والباعة المتجولين. ملامح المكان تقليدية جدًا: حاملات التوابل، مصابيح معلقة، ونوافذ تطل على الأزقة، لذلك القهوة تبدو جزءًا من سلسلة طويلة من محلات
الأحياء القديمة التي لم تتغير كثيرًا عبر السنين. هذا يسهّل العثور عليها لو كنت متجهًا نحو أي معلم رئيسي في القاهرة الإسلامية.
أحب أن أقدم لك نصيحة عملية من تجربتي: حاول الوصول صباحًا أو في فترة بعد الظهر المبكرة إذا كنت ترغب بجو هادئ لتذوق البن والشاي، أما إذا فضلت الضجيج والحيوية فالمساء وقت ممتع مع الزبائن المحليين والسياح. الأسعار عادة معقولة، وأنواع القهوة قد تكون على الطريقة التركية التقليدية أو المصرية السادة، وغالبًا ما يُقدم معها قطعة مسكّر أو كعك بسيط. المكان مناسب لمن يريد شعورًا بالأصالة أكثر من الفخامة، ومقعد بجانب النافذة يوفّر مشهدًا لأهل الحي وهم يمشون ويحملون أكياس التوابل.
في النهاية، قهوة حافظ مصطفى تمثل نوعًا من التوقف الصغير في رحلة عبر التاريخ: زاوية تتيح لك ال
شرب ببطء ومراقبة الحياة تتلون حولك. المشهد هناك يظل من أكثر ما أحب في القاهرة القديمة، ودوامًا أترك المكان بابتسامة وجرعة قهوة إضافية في الذكرى.