せい家はどの店舗の混雑状況を教えてください？

データ好きな友人に頼まれたつもりで、せい家の他の店舗について短くまとめておく。秋葉原店は電子趣味の客や観光客が多く、夕方からの時間帯に集中しやすいので、その時間帯は15〜30分程度の待ちが生じやすい。武蔵小杉店は住宅地寄りで来店が分散するため、平日は比較的空いていて待ち時間は5〜15分程度に収まることが多い。

吉祥寺店は週末の集客力が高く、土日はピーク時に20分以上並ぶ覚悟がいる。川崎店は飲食店の密集地域にあるため、周辺でイベントがあると急に混雑する傾向がある。対処法としては、ピークを避ける時間帯に行く、持ち帰りを利用する、またはメニューをシンプルにして回転を意識する——という3つの選択肢が鉄板だ。個人的には、急いでいる日は持ち帰りにして、公園や職場で落ち着いて食べることが多い。

行列を眺めるのがいつの間にか習慣になっていて、せい家の各店がどんな時間帯に混むかは結構詳しく把握している。まず全体の傾向をざっくり言うと、平日のお昼（おおむね11:30〜13:30）が圧倒的に混みやすく、夕方の食事時間帯にもまとまった来客がある。カウンター中心の店は回転が早いので、相席でも抵抗がなければ待ち時間は短めになることが多い。逆にグループでテーブル席を取ろうとすると、ピーク時にはかなり待つことになる。

渋谷店は駅に近く通行量が多いため常に行列を見かける。休日やイベントの日は30分〜1時間待ちになることがざらで、平日の昼でも20分前後は覚悟したほうがいい。新宿西口店はビジネスマンの利用が多く、昼休みのピークは短めだが、夕方以降にまとまって来る傾向があるのでその時間帯は混雑しがちだ。池袋店は回転が比較的安定していて、ピーク時でも10〜20分程度で済むことが多い。横浜店は周辺に選択肢が多く、土日の昼に急に混む一方で平日午後は落ち着くことが多い印象だ。

対策としては、少し時間をずらすのが一番手っ取り早い。具体的には開店直後（オープン直後の15〜30分）か、ランチピークの終わり頃（14:00前後）を狙うと待ち時間がぐっと減る。ソロならカウンター、複数人なら入店のタイミングをずらして交互に席を確保するなどの小技も使える。混雑が読めない場合は持ち帰りを検討するのもありで、テイクアウトは店内飲食ほど待たされないケースが多い。自分は混んでいる店では定番のトッピングで手早く済ませるようにしていて、そのおかげで回転の早い店なら列に並ぶ時間が苦にならなくなった。ちょっとした工夫で、混雑日でもストレスなく食事できるはずだ。