レムの復活をテーマにしたファンフィクションを探しているなら、'pixiv'や'Syosetu'(小説家になろう)がおすすめだよ。特にpixivではタグ検索が充実していて、『リゼロ レムif』や『リゼロ レム復活』といったキーワードでかなりの数の作品が見つかる。
中でも印象深かったのは、レムが目覚めた後のスバルとの再会を丁寧に描いた長編だ。作者のこだわりが感じられる文体で、キャラクターの心情の変化が繊細に表現されていた。公式では味わえない「もしも」の物語に没頭できるのがファンフィクションの魅力だよね。
最近では英語圏の『Archive of Our Own』(AO3)にも質の高い翻訳作品が増えている。『Re:Zero Rem Resurrection』で検索すると、意外な傑作に当たることがあるから、言語設定を変えて探してみるのも楽しい。