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第三話 和食 de 庭キャンプ(その二)
Fecha de publicación:
2025-05-22 10:30:34今日もいつものトレーナーパーカーやジーンズ、ウインドブレーカーを着て外へ出る。
最近は寒さも緩和されて過ごしやすくなったかなぁと思う。
でも、私にとって夜はまだ少し寒い。
（虫はそんなにいないけど、念のためにメッシュタープを立てておこう。おっと、少しだけ風も出てる）
今はそよ風くらい弱いけれど、万が一と考えて備えることにしよう。
外にある収納庫からタープと固定用の紐と重石と大物を運ぶ。
その後に焚き火台、テーブル、ローチェア、木の棚、炭などの一式も……。
（とりあえず、一旦はこれだけかな？）
まずは土台となる、メッシュタープの設置を始めることからだ。
角の四本の支柱を目一杯伸ばす。
（よいしょ！っと……ふぅ……）
今回は風で揺れないようにと、固定用の丈夫な紐で長さを調整してフック型の金具付き重石を結びつけた。
重石といっても、レンガの柄で施されているもの。
メッシュの布は、真正面だけ全開にするためそのまま下さずにしている。
（これである程度、風が強くなっても大丈夫でしょう。あと、もうひと息……）
タープを設置し終えたら、テーブルとローチェアを中に設置した。
テーブルは前回でも使用した、半分だけ黒のメッシュ付きテーブル。
テーブルのメッシュの部分に焚き火台を受け皿ごと置く。
焚き火台の中に細かい枝と炭、大きめの炭と乗せていった。
残りの半分のテーブルには、食材や食器一式を揃えるのみ。
（うん！ これで役者が揃った）
焚き火台へ火を起こす作業に入る。
乾燥したカサの開いた松ぼっくりに、ライターで炙る。
これが、自然から生まれた着火剤だ。
少しずつ火の明かりが出たところで、火吹き棒で吹きながら他の炭に連鎖するかのごとく燃え移っていく。
そしてようやく火が渡り切ったところで、大きい炭を一つ、二つと追加する。
（しばらくは、炭火を追加しながら様子見……だね）
――火力が丁度いい具合になった頃。
焚き火台の上に網を置き、先にメスティンを乗せ白米を炊く。
（今日も美味しいご飯が炊けますように……。では、行ってらっしゃい）
ご飯を炊いている間、今日の主役である『鯵の干物』を焼く作業だ。
鯵は『味が良い』と言葉の通り、本当に美味しい魚だ。
干物を焼くのだが、私の理想は焦げすぎず焼き目も程の良い色。
その上で、身がふっくらしている状態の美味しさを目指したい。
家ではコンロにあるグリルで焼いたり、ＩＨヒーターを使ってフライパンで焼く方法が多い。
（けれど今回は直火だから、見極めが重要だ）
そう思いながら、ゴクリと固唾を飲む。
ここは慎重に焼こう。
干物を皮の面から網の上に直接乗せ、じっくり焼く。
（干物の皮が焼けたらケトルでお湯を沸かして、味噌汁を作ろう）
焼き時間の隙間にあらかじめキッチンで作った味噌玉を、ラップからシェラカップに移し入れた。
ケトルの中には、もう既に水が入っているからいつでも沸かせる状態だ。
――パチッ、パチッ！
網の隙間から弾ける音が聞こえる。
（魚の脂が雫となって落ちた時、温かい炭に当たってる……。あぁ、いい音してるなぁ……）
魚の表面の白さが少し目立ってきたから、そろそろ反対側を焼いていこう。
魚の焼ける匂いが、美味しそうに私の方へ漂っていく。
その匂いと同時にご飯の入ったメスティンの蓋が浮いて、沸騰しながら水分が側面に垂れていく。
（あっ、ご飯もだ……。沸騰が落ち着いたら、そろそろ蒸らし作業に入らないと）
しばらくすると、沸騰のビークが終わりを迎える。
スルスルとメスティンの蓋が落ちていった後、ピタッとキレイに止まった。
中にあった水分が無くなった合図だ。
私は耐火手袋を装着し、米が炊けているか少しだけ中を覗いてみた。
（おぉ～良い感じだ！）
私はメスティンを網の端っこに寄せたら、そのまま蒸らしておこう。
その空いたスペースで小さめのケトルを置いていく。
先に出来上がったのは、鯵の干物。
表面の確認をすると、より良い黄金色の焼き加減になっていた。
（うん。これ以上焼いてしまうと焦げちゃうから、もうここで引き上げよう）
私は焼き上がった干物を、カッティングボードの上に乗せる。
これは新しく登場するのだが、実は先日に雪絵さんからもらった贈り物だ。
正確には早めの誕生日プレゼントということで、宅配便で送られてきたのが正しい。
（あら、雪絵さんからだ！ 中身は……おっ！ オシャレなものだ）
プレゼントの中身は、あるメーカーが作った正方形の木のカッティングボード。
雪絵さんもキャンプが好きな上に、休みを見つけたら彼氏と一緒に活動しているみたい。
雪絵さんの彼氏は、元々アウトドア関係の仕事をしているらしい。
だから、いつも使い方を教えて貰っているんだとか。
（それにしても……雪絵さんの彼氏さんって、どんな人だろう？）
なぜ「らしい」や「みたい」という言葉をつけるのか？
実は、本人の口からはまだ詳しく聞かされていないからだ。
（そういえば、プライベートで雪絵さんと会ってないなぁ……）
そんな理由で、今はどうなっているのだ？というのが正しいと思う。
恋人同士でキャンプが出来るなんて、なんとも微笑ましいことだ。
私たちも、いつかは恭弥さんと外でやってみたいなぁと少し妄想するのである。
――ありがとう、雪絵さん。この機会に早速使わせていただきました。
Último capítulo
ソラと庭ごはん ソラの欲しいもの（後編）
クリスマスの日まで、もう間もない日のお昼頃……。——ピンポーン！（ん？ インターホンのチャイムが鳴っているではないか？）「はい」（珍しい……。今日、来客する予定は確かいないはずだけど……？）私は画面越しから出てみることにした、ひとまず、来客が誰なのかを確かめるためだ。「大地運送です」「あ、はい。少々お待ちください」（あれ？ 今日って、何か届く予定とかあったかな？）疑問はまだ残るけど、とりあえず宅配便だった。わかったからには、外でずっと待たせるわけにもいかない。急いで部屋から出て、玄関の扉を開ける。「こんにちは！ 宅配の商品をお届けに参りました！」「は、はい！ お疲れ様です」「ちょっと大きいものですが、すぐに荷物お持ちしますので待ってくださいね！」その方はいつも来てくれるエリア担当の男性。中年のおじさんぐらいの年齢層で顔見知りだ。我が家では、大きな荷物が届くことは少ない。だが、今回は少し大きめダンボールの荷物を二つ抱えているではないか。（おっと、これはちょっと大物だなぁ……その場凌ぎに玄関に置いてもらおう）一つだと、女性でもそこそこ抱えられる範囲かもしれない。しかし、二つもあると少し大掛かりという印象だ。「荷物……結構大きそうですね。どうぞ、こちらへ」「あぁ、すいません！ 中の方へ失礼します」そう思い、玄関の扉を開けたままにして、配達員を荷物の置き場所へ誘導した。&n
ソラと庭ごはん ソラの欲しいもの（前編）
——十二月中頃。いつも仕事場として使っている部屋で、ネットサーフィンをしながら篭っている。それもそのはず、十二月に入ると私の住む山奥では、気温が極端に下がり雪も降り始めている。まだ完全に積もっているというわけではない。しかし、日が経つにつれて積もっていく日も増えていく。（雪かきをしないといけなくなるけど、この寒さでは堪えちゃうなぁ）庭でキャンプをするにも、耐寒機能のないタープやテントでは凍ってしまう。ストーブなどの暖房があっても尚厳しい地帯だ。つまり、冬用のものじゃないと食事をして過ごすことは疎か、ずっと外に居ることすら大変なことである。山奥の朝は、最低気温が二桁に近いマイナスの温度から始まる。日が天辺にあるお昼間でもマイナスの一桁台、暖かくても零度から超えたら良い方だ。こんな状態の外じゃあ、流石に凍え死んじゃう。あと大声では言えないけど、私は極度の寒さは苦手だ。（ずっと外にいたら風邪を引いてしまいそう……）そんな理由もあって雪の降り積もっている間が、私の庭キャンプのお休み期間。しばらくは、家の暖房や炬燵で冬籠りをすることに……。外に出づらいしちょっと寂しいけど、クリスマスから年末年始に近づいたら、お休みに備えて仕事も忙しくなる。今年のクリスマスは、恭弥さんが当日に帰れそうにない。その代わり、先月末から今月初めに一度帰ってきた。早いけれど、ちょっとオシャレなレストランのフルコースやクリスマスケーキなどを食べて過ごしていた。それに年末年始は、彼と一緒にお正月を過ごすし初詣や旅行が楽しみだ。 ——さて、現在の話に戻そう。急ぎの仕事がないというのも相まって、前述の通り気晴らしに通販サイトを開いている。注文しているサイトは、いつもの大手通販サイトだ。何
ソラと庭ごはん 第十四話 湯豆腐と日本酒(その三)
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ソラと庭ごはん 第十四話 湯豆腐と日本酒(その二)
もう既に昼間も寒くなって、パーカーだけでは冷えが防ぎ切れない。風が吹くと耳まで凍えてしまいそうな気がした。こんなときこそ、イヤマフ付きのニット帽も被りたくなる。（この寒さじゃあ……それに合わせてウィンドブレーカーを羽織る出番の時期になったかぁ）薄い長袖の上に厚めのパーカー、その上に赤のウィンドブレーカー。作業用に履くズボンも、裏起毛が入ったヒートタイプの黒ズボンにした。今日は寒くないと良いなぁと思いつつ、いざ外へ出てみると……。（うっ！ 寒っ！ これは冷える……）強い風はまだ吹いてない。けれど、外の空気は想像通りひんやりと寒い。今日の天気予報では、雨が降らない薄暗い曇り空。これも冬の季節へ近づいた合図がしている気がする。周りに生い茂っている雑草の葉っぱも、ほぼベージュ色で纏う枯れ草だ。（玄関内に、カイロが置いてあったはずだけど……あ、あった！）玄関の靴箱の上にある箱からカイロを一つ取り出した。すぐにやって来る冬には欠かせないであろう。これさえあれば、多少の寒さがあっても我慢出来るし大丈夫だろうと思いたい。袋から中身を取り、シャカシャカと振ってウインドブレーカーのポケットにしまった。（さて、今からいつものテーブルやチェアを……）庭の収納庫から取り出し庭の真ん中へ設置する。その少し離れた場所に、焚き火用シートを敷いて焚き火台を置く。もちろん、今回も焚き火をするに決まっている。笠の開いた松ぼっくりや前回に残っている小さめの炭から新たに追加する大きめの炭を敷き詰めて……。それから、前に細かく割っておいた薪を山みたいに立てて並べていく。（一応、
ソラと庭ごはん 第十四話 湯豆腐と日本酒(その一)
——十一月の初旬頃。本格的に、冬が目の前になるという寒さの日。お昼はとっくに経って、もうまもなくおやつの時間まで過ぎようとしている。（あぁ、そろそろ暖房が欲しくなる時期がきたなぁ。ストーブを押入れから出したいものだ）日中の気温は今のところ、まだマイナスへ行くほどの温度になっていない。だが夜になれば、一気に下がって一桁台が多い。特に、来月後半になれば雪が降ってくるかもしれないと予報もちらほら出ている。寒さを凌ぐこたつのある温かい家に篭りたい気持ちが高まってくる頃だ。庭でこっそりに住んでいる虫や、山の中で暮らしている動物達もきっと同じ。これから訪れる寒さから凌ぐため、冬眠の準備をしているのだろう。（私も、そろそろ衣替えして冬用に着る厚い生地の服装を出さないといけないなぁ）そう思っているうちに、ふと気づいた。冬になれば、我が家の場所では雪が降ってしまう。雪の中でのキャンプを一度してみたい気持ちはある。だが今は、そこまで過ごすことができる装備や道具がない。ストーブと焚き火台だけあっても寒さが耐えられるのか？答えは当然「ノー」で、極寒の寒さには厳しいのである。（今日もきっと、寒いだろうなぁ……）だがこの時期こそ、どうしても食べたい物がある。それは……鍋料理である。鍋料理といえば寄せ鍋やキムチ鍋など定番の味。高級なものだと蟹やふぐ、あんこう鍋とか思い浮かぶかもしれない。そうは言っても、本当はそこまで予定していなかった。（食べたいものが急に浮かんできちゃったせいで、チャチャッと用意するのが難しい）その理由は、冷凍のお肉や魚を解凍してないからだ。今から解凍しても
ソラと庭ごはん 第十三話 秋の焚き火と焼き芋会（後編）
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ソラと庭ごはん 第五話 キャンプ用品巡りデート（その三）
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