Mag-log inShare
第三話 和食 de 庭キャンプ(その三)
Huling Na-update:
2025-05-22 10:31:49――シュッ、シュッ！
その側で、ケトルの口から吹き始めた。
（あっ！ そろそろ、お湯が沸く頃になるなぁ）
ご飯の蒸らしもそろそろ良い感じだろう。
メスティンを耐熱の手袋で網から引き上げた。
（開けるのは、味噌汁用のお湯を入れてからにしよう）
ケトルの口から湯気がどんどん吹き出ている。
お湯が沸いた合図だ。
その取っ手を手袋したまま掴む。
味噌玉を入れたシェラカップへ、濃すぎない程度にお湯を六分目ぐらいまで注ぎ入れた。
お箸で混ぜ、固まっている味噌を溶かしていく。
メスティンの蓋を開けると、湯気の中から覗き込むお米の艶が綺麗に光っていた。
（今回もいい感じに炊けた証拠だ）
炊けたお米の半分くらいをプラスチック製のお椀へ移し入れる。
（よし、これで和食キャンプ飯の完成！）
ここでおさらいとして、今日のお品書きを紹介しよう。
ご飯、味噌汁、白菜ときゅうりの漬物、メインは鯵の干物焼き。
一汁一菜の雰囲気はあるけど、一人で食べる分には充分な量だろう。
（では、頂きます）
ごはんを食べる合図を呟きながら、手を合わせて食事を始めることにした。
（まずは、味噌汁から啜るとしよう）
私は猫舌で、熱いものは簡単に飲めない。
フーフー息を吹きつつ、汁物からゆっくり味わう。
やはり、外で飲む味噌汁も温かい。
風が時折吹いていて少し冷え込むから、より感じやすいのだろう。
（うん、味噌と一緒に鰹の粉を入れて溶かしているけど、意外とほんのりと出汁が効いている！）
ご飯を一口食べたあと、白菜の漬物を取って一口運ぶ。
白菜の白い芯の部分をメインに漬け込んだもの。
その甘みと白だしが口の中から身体へ流れるように伝わってくる。
（あぁ、だしの優しさが染み込むぅ……）
もう一つの漬物、今度はきゅうりを取って一口。
（きゅうりは、白菜と同じく浅漬けの定番の一つだし、合わないわけが無い）
さてお待ちかねである主役の出番、鯵の干物。
最初に右側の真ん中の骨をめくるよう取り除き、身をほぐしていく。
その時点で、身のふんわり感が箸伝手で感じている。
（あ、この感じだと、焼き加減はバッチリだ）
ほぐした鯵の干物の身をひと口分箸で取って、食べてみる。
（うわぁ……これは美味い！ 家のグリルやフライパンで焼くのと違って、炭で焼く特別感がある！）
余りにも感動してしまった。
身のふんわり感と味の美味しさにほっぺが落ちそうにもなる。
（これは、ご飯が進んじゃうよ……）
干物の塩気が、食欲を沸かしてくれる力を生み出している。
そして無心になって頬張りたくなるくらいだ。
いつの間にか、どんどん口の中へ運んでいく。
もちろん、味噌汁も忘れずに飲んでいる。
味噌汁の中にあるワカメも、ちゃんと元の姿であろうの形に戻されていて、噛みごたえもある。
そういえば、キャンプで和食を作っている人ってどれぐらい、いるのだろうか。
そんな感じに、ふと疑問が浮かぶこともある。
（よく考えてみたらキャンプとはまた違ってくる話だけど……。コンロも無かった時代に生きていた昔の人は、七輪だったり串に挿して焚き火に直接焼いていたりしていたんだよなぁ……）
今の時代は電気や機械の発達でかなり便利になっている。
けれど少しの手間でも美味しく作って、それで幸せを得られるなら本望だと思う。
（恭弥さんは料理もよく作る人だから、栄養面は大丈夫かと思う。でもたまには、彼の食事にこんな和食を出してあげたいなぁ）
ここで読者のみんなは察したのかもしれない。
いつもなら、恭弥さんとのやり取りを交わしているはずだということを。
なぜ今回はＬＩＭＥの内容を話さないのに、彼の話題を出しているのか？
そう、ようやく我が家に帰ってくる時がやってこようとしている。
（運転中はお邪魔になっちゃう。けれど帰ってくると思うと嬉しい）
今日は家に帰るための移動日。
その上、車で高速道路を走っている最中だからだ。
（今頃、彼の好きな音楽をかけながら、頑張って運転しているかなぁ？）
サービスエリア休憩を挟みながら、きっと休日を楽しみに向かっているのだろう。
ちなみに最後に帰ってきたのは、年末年始の一週間のお休みのときだった。
つまり、約三ヶ月振りだ。
ワクワクと同時に、久しぶりに会うのだから緊張してしまうかもしれない。
（さて、恭弥さんと会ったら、何をしようかなぁ？）
彼との再会まで、やりたいことをリストにしなくっちゃ。
沢山あって迷いそうだけど、ここは話し合いながら決めたい。
でもその前に、雪絵さんの依頼を済ましてからじっくり考えることにする。
依頼も一応、納期があるし締切までに間に合わせておかないといけない。
（あ、そうだ！）
この和食キャンプをネタに使って、依頼されたコラムを書き上げてみよう。
せっかくこうやって経験をしたからには、体験レポートいう形で綴ってみようと思う。
特に、鯵の干物と味噌玉をメインの題材に書きたいことも決まった。
作り方と共に、炭火で焼いたときに先人の暮らしを浮かんで思ったことなどを……。
――和食から得た発想と新たな発見を見つけ……今日もごちそうさまでした。
Pinakabagong kabanata
ソラと庭ごはん 第十一話 縁側に囁く夜風のような素麺
（今日も真夏日かぁ……）私は、リビングにあるテレビで、夕方のワイドショーを見ていた。最初の特集が、現在の天気にまつわるもので各地の猛暑日などを取材している。（都会の猛暑は、いつ見てもバテそうだ……）という私も、結婚する前は都会に住んでいた。コンクリートから出る熱気に、体力が消耗して負けてしまう。そう思うと、この暑さでよく通勤や通学していたものだと感心してしまった。今日はオフの日……というよりも、お盆期間に入った。私の夏休みは、今年の場合だと五連休。旅行に行く分には良いのだが、何かをしたい訳でもない。ちなみに恭弥さんは、明日から家に帰ってくる予定だけど三連休しかないらしい。（早ければ今日の夜に着くと、彼は言っていたけど、どうかしら？）理想としては安全運転でありつつ……だけど、なるべく早く帰ってきて欲しい。ソファーにあった丸いクッションを抱え、彼の帰りをドキドキしながら待っている。（あ、そうだ！ 今日の晩御飯……まだ何も用意してない）ボーッとテレビを見ている内に、気がつけば夕方の六時をとうに回っている。まだ、メニューを決めていなかったことに気づいた。ソファーから立ち上がり、キッチンの冷蔵庫やパントリーの棚を開ける。今、何があるのかと食材を確認する。（今日のお昼間もかなり暑かったし、何かさっぱりしたものが食べたくなるなぁ……）パントリーの棚を見ていたときに、ある食材を発見した。未開封で、中に白いものが束として入っていた透明
ソラと庭ごはん 第十話 ボロネーゼと夏の大三角（その三）
食事後、焚き火の中にやや太さがある薪を二本追加する。ご飯だけではなく、星空を見るための庭キャンプ。特に夏の大三角といわれるものや季節の風物詩である、七夕といえばお馴染みの天の川が見えやすい時期だ。夕方六時半とはいえ、そろそろ夕日が落ちてしまう時間になる。（よし、そろそろ明かりをつけよう）私は、小さめのＬＥＤランタンを先につける。先日恭弥さんから誕生日プレゼントでもらった、テーブルランタンをつけることにした。テーブルランタンは、ＯＤ缶という上側に丸みがあるガス缶を取り付けて使用する。ちなみにＯＤの意味はＯＵＴ ＤＯＯＲの略のこと。ホームセンターやアウトドアショップ専門店で売られている。（ランプ取り付けたら、まずはガス栓ダイヤルの確認から……）ガス栓がマイナスになっているか、チェックしておく。そして、ダイヤルの反対側にある火力調整レバーを左に寄せていよいよ着火だ。ランタンの着火する場所の隙間でも、着火しやすい先端が伸縮出来るライターでカチカチと火をつける。ライターに火がついた瞬間、着火場所の隙間を狙う。ガス栓のダイヤルを回しながら、ランプの火をポッと灯していく。あとは、私好みの灯火の形や大きさを調整して完成！（あぁ、良い眺め……）ランタンを見つめてはウットリしている。他にこれも初登場であろう、オイルランタンも導入することに。オイルランタンは別の日にでも使うから、機会があれば説明できたらと思う。火をつけ終わると、メッシュタープの柱にランタン用太めのハンガーを引っ掛け吊るした。夜の七時を過ぎると、夕焼けの出番も終わって暗くなり始めている。これからが夜の始まり
ソラと庭ごはん 第十話 ボロネーゼと夏の大三角（その二）
急いで着替え終わった私は、外の収納庫へ向かった。メッシュタープや焚き火台、黒のアイアンテーブルやチェアを出していく。あとは玄関内の収納室からキャンプギアを必要な分だけ取り出し、外へ運びこむだけ。（料理は、シンブルバーナーの方が早いから出しておこう）今回は焚き火台で調理しないことに決めた。別で用意した調理器具は折り畳み式のガスバーナーにして、お湯を沸かす方法で取り組もうと思う。メッシュタープを立て終えた後は、いつもの配置でテーブルなど順番に置いていった。（もう暗くなる前に、焚き火をやり始めなきゃ！）日が落ちる前にやっておかないと、暗闇の中でやるのは大変だからだ。焚き火台の中に前回の炭や乾燥した松ぼっくりと細い木の薪を山型にして組んでいった。先日作ったフェザースティックにライターで火をつけ、下の方に火をスティックごと放り込んだ。火吹き棒で吹き込みつつ火が燃え回って来たところで、太めの薪を二本追加で積んで燃やしていく。（色々と作業してたらお腹も空いてきちゃったなぁ……）その間、私はまず腹ごしらえとして晩御飯を作ることにした。（乾麺とソースを出して……）インスタントで済ませちゃうけれど作ってみようと思ったのが、パスタだ。数種類ある中から選んだソースは、王道のボロネーゼ。私は、パスタの中ではミートソースが大好きである。ガスバーナーの先に五徳を取り付け、深めの片手鍋クッカーで水と塩を入れて沸かす。沸騰さえできたら入れても良いように、一人分の麺を分けてあるし準備万端だ。（お湯が沸くまで、しばらく休憩しよう）今回選
ソラと庭ごはん 第十話 ボロネーゼと夏の大三角（その一）
——七月下旬へとうに入っていた頃。ここ山奥でも、お昼間になると蒸されるような夏の暑さが本格的に入ろうとしている。現在時刻はお昼を過ぎ、午後二時くらい。私は今日も原稿を眺めながら、校正の仕事をこなしている最中だ。今回の原稿は、来月にウェブ版で掲載する夏の風物詩をテーマにした作品を発表を設ける。その中の一つに、七夕が入っていた。七夕といえばお馴染みであろう、天の川をはじめ彦星と織姫の星が見える。（そういや、今日の天気ってどうだったかな？）スマートフォンに入っている天気予報のアプリで確かめることにした。テレビで流れる週間予報のように、色んな場所を一覧で並べている。一番上の欄は我が家の住んでいる地域に登録している。（今日の予報では曇り一つも無さそうだけど、念のために外を見て確認しよう）ひとまず、作業部屋の窓から確かめることにした。レースカーテンをチラッと捲り、窓の外を覗いてみる。雲一つもなく、清々しく爽やかな水色の青空。（これなら、今日の夜でも星空が充分観れそうだ！）しかし、一つ問題があった。机の上をチラッと見る。（どうしよう、原稿がまだもう少し残っている……）今日の朝からリモートで打ち合わせなどと他の仕事が色々ありすぎて、山積みに抱えている。そんな状態で、ご飯を作れる時間が余裕にあるのか悩む。夏を迎えているから、お日様の滞在する時間が長くなった。夜の焚き火もするなら、暗くならない時間帯に準備もしないといけない。山奥の夜は都会よりもかなり涼しい。寒くなる時もあるから、無いよりかはいい。
ソラと庭ごはん 第九話 フィールドパーク・デート（その二）
緩やかな坂道を登りきった後、ショッピング施設の入口の反対側にある裏手へ行く。そのまま真っ直ぐ行くと、カフェレストランの入口へ着いた。営業時間帯はまだカフェタイム……と言っても、あと一時間ぐらいで終わってしまう。メニューを確認してると、私たちを見かけた店員さんが扉を開け声をかけてくれた。「本日のカフェタイムで提供できるデザートメニューは、残りのドライフルーツのパウンドケーキのみになりますが……いかがでしょうか？」「あぁ、まぁ……とりあえず入ろうか」私はコクっと深く頷いた。恭弥さんは入りますとゴーサインを出し、カフェレストランコーナーへ入ることにした。「お席は空いてる所へどうぞ」（どこにしようかな……あ、ここにしよう）店員さんがそういうと良さそうな席を選ぶように、私は周りを見回す。景色も眺められそうな窓側の席へ指定した。「おっ、外の景色も見えるんだな」「うん、だからここにした」「いいじゃない？」そして店員さんが水を持ってきて早速、注文を取ろうとする。「ご注文はお決まりですか？」「デザートはパウンドケーキのみでしたっけ？」恭弥さんは、その店員さんに質問をかける。「そうですね、他の二つは生憎既に完売してしまいまして……」そう言って、店員さんは申し訳ございませんと頭を下げた。ちなみに完売した他の二つのデザートは、ガトーショコラとベイクドチーズケーキだった。
ソラと庭ごはん 第九話 フィールドパーク・デート（その一）
今日は恭弥さんとドライブも兼ねてのお出かけ。だけど……。「え～……今この辺だけどさぁ～……コレ、どこへ行こうとしてるんだ？」彼と、行きたい目的地の専用駐車場へ向かおうとしているはずだった。しかし、今はそこと別の駐車場付近に居る。コレはつまり、完全に迷ってしまった。車に搭載しているカーナビとスマホのマップアプリで検索したものを照らし合わせている最中だ。（曲がる場所が複雑すぎる……ナビでも難しいなんて）どうやら高速道路のジャンクションらしい所を通ると、すぐ目の前が目的地の駐車場。だが、そこへ辿り着くまで少々ややこしい……。というのも、曲がる場所を間違えてしまうと高速道路に向かう方向へ入ってしまうそうだ。「とりあえず、私も地図見ながら案内のサポートするからゆっくり前へ進んでみよう？」「ん……わかった」そんな訳で、少々不機嫌で難しそうな顔の恭弥さんは運転を再開。私も慎重にフォローをしないといけない。（とりあえず、道の曲がる場所を正しく誘導出来るのを頑張ろう）「恭弥さん、ここを左に……」「ん？ ここ？」「そう、ここ」私は曲がるタイミングを伝えながらサポートをしていく。今日は前から行ってみたかった、隣の市にある大きな公園内のフィールドパーク。昨年九月頃にオープンしたものの、予定がなかなか合わなくて行けずじまいだった。（あぁ、やっと恭弥さんと予定の合う日が出来
Maaari mong magustuhan
