الفصل الخامس

/‏ : شيري (بابتسامة منتصرة): "منورة باريس يا ليلى.. التحدي هيبدأ بكره الصبح، ولو خسرتي، الأكاديمية دي هتقفل، وأنتِ هترجعي على مصر بشنطة هدومك بس!"

آدم ..(وقف في ضهر ليلى وحط إيده على كتفها وبص لشيري وعاصم بيه اللي دخل وراها): 

"ليلى مابتخسرش يا شيري.. وإحنا بنقبل التحدي، وبكرة باريس كلها هتعرف مين هي الشيف ليلى ومين عيلة المنشاوي!"

عمر صقّف وبدأ يغني بصوت عالي في وسط المطعم الفرنسي:

 "يا واد يا تقيل.. يا مشيبني!"، والكل بدأ يضحك ويتحمس للمواجهة الجديدة.. مواجهة مش معروف مين هيكسب فيها، ولا إزاي ليلى وآدم هيواجهوا مكر شيري والجديد في باريس، بس الأكيد إن تيم اللخبطة والمقالب جاهز لأي مصيبة جاية في السكة، والحكاية لسة طويلة ومستمرة.

 : دخلت الحكاية في مرحلة "التشويق الدولي"، باريس بأنوارها وبردها بقت هي المسرح الجديد للعند والمقالب والمواجهات اللي بتتطبخ على نار حامية، والتحدي المرة دي مابقاش مجرد لقمة عيش.. ده بقى تحدي كرامة واسم!

"غزل البنات" في ساحة التروكاديرو

الليلة اللي سبقت التحدي كانت ليلة مشحونة بالتوتر. 

ليلى كانت قاعدة في مطبخ الشقة المفروشة اللي آدم حجزها ليهم في باريس، وقدامها كشكولها القديم، وحواليها عمر ودانا وآدم. الجو برا كان تلج، وجوا الأوضة كان فيه صراع أفكار مابين الفكر الاستراتيجي لآدم والعفوية بتاعة ليلى.

آدم (وهو بيشاور على اللابتوب):

 "يا ليلى، الشيف بيير ده دارس سيكولوجية التذوق عند الحكام، وهو هيلعب على الأطباق الكلاسيكية المعقدة اللي فيها تكنيك فرنسي بحت.. إحنا لازم نبهره بحاجة برة الصندوق تماماً."

عمر (وهو بياكل كرواسون بايت):

 "أنا رأيي يا ليلى تعمليلهم صينية بسبوسة بالقشطة والمكسرات، وننزل عليها شربات سخن قدام لجنة التحكيم.. الراجل الفرنسي ده هيدوق من هنا، هيغمى عليه من السكر من هنا، ونكسب بالانسحاب!"

دانا: "بس يا عمر دي مسابقة دولية مش نصبة حلويات في مولد! ليلى، أنتِ لازم تدمجي الروح المصرية بالشياكة الفرنسية.. يعني مثلاً، "الميلفيه" بس بحشو مهلبية قمر الدين!"

ليلى ضحكت وسرحت في السلسلة الفضة اللي في رقبتها 

(المضرب السلك الصغير اللي آدم ادهالها) وقالت: 

"أنا عرفت هعمل إيه.. هعمل طبق يحكي حكايتنا من أول عربية آدم والتورتة اللي باظت، لحد الفريزر، لحد هنا.. هسميه..

 "حلوى المصادفة الجملية"."

"تحدي باريس" ومطبخ النار والثلج

الصبح تشرق الشمس على قاعة "جراند باليه" في باريس، المكان مجهز بأحدث المطابخ العالمية، الكاميرات من كل قنوات الطبخ بتنقل الحدث، والجمهور مالي المدرجات. شيري كانت قاعدة في الصف الأول لابسة فستان فرو أبيض وجنبها والدها عاصم بيه، والشيف سيرجيو وصل مخصوص من شرم الشيخ عشان يتفرج على "هزيمة ليلى" بنفسه.

لجنة التحكيم مكونة من 5 شيفات حاصلين على "نجمة ميشلان" العالمية، وعلى رأسهم ميسيو لوران اللي كان باصص لليلى بنظرة فيها قلق وتحدي في نفس الوقت.

المذيع الفرنسي: 

"أمامنا ساعتان فقط.. الشيف بيير يمثل العراقة الفرنسية، والشيف ليلى تمثل الطموح الشرقي.. بدأ الوقت!"

بيير بدأ يشتغل بمنتهى الهدوء والثقة الكاذبة، بيعمل حلوى ..

"السوفليه بليكير البرتقال" مع مجسم من السكر المعقود على شكل برج إيفل.

 أما في مطبخ ليلى، فالأجواء كانت أشبه بخلية نحل كوميدية:

عمر ودانا كانوا برة في المدرجات بيشجعوا بطريقة شعبية جداً: "شدي حيلك يا ليلى! الله عليكي يا ست الكل!"، والفرنسيين باصين لهم ومش فاهمين الكلمات بس حاسين بالحماس.

آدم كان واقف ورا الحاجز الزجاجي، عينه مانزلتش من على ليلى، وكل ما ليلى تبص له وتلاقيه بيتبسم لها، سرعتها تزيد وثقتها تعلى.

مقلب "ملح المغنيسيوم" والخطة البديلة

قبل نهاية الوقت بنصف ساعة، شيري غمزت لسيرجيو، وسيرجيو استغل زحمة المصورين واتسلل ورا مطبخ ليلى بحجة إنه بيلتقط صورة، وبخفة يد بدل برطمان "السكر البودرة المخملي

" ببرطمان تاني فيه "ملح ليمون مركز" مخلوط بمسحوق نشا!

ليلى كانت بتفنش الطبق بتاعها، وهو عبارة عن..

 "موس شيكولاتة داكنة بالهيل والقهوة الخضراء المصرية"، ومغطى بفقاعة من السكر المنفوخ المحشو بغزل البنات بنكهة الورد. 

راحت واخدة معلقة كبيرة من البرطمان المتبدل عشان ترشها على الوش كديكور أخير.

لكن آدم، بحسه الإداري وتدقيقه في التفاصيل، لمح سيرجيو وهو بيبتعد وبيمسح إيده بنظرة خبيثة. آدم صرخ بصوت عالي تخطى حاجز الصوت في القاعة:

آدم: "ليلى!! لا!! البرطمان متبدل!!"

ليلى وقفت يدها في الهواء قبل ما ترش بمليمترات واخدة بالها من صرخة آدم.

 داقت طرف المسحوق بلسانها ولقت وشها اتقبض من كتر الملوحة والحموضة!

الوقت فاضل فيه 4 دقائق بس! الطبق النهائي محتاج رشة السكر دي عشان تكسر مرارة الشيكولاتة الداكنة.

ليلى (بقمة الذكاء والسرعة): 

"مفيش وقت أعمل سكر بودرة تاني.. دانا! ارميلي بونبون العسل اللي في شنطتك حالا!"

دانا بكل خفة حدفت بونبون عسل مصري كاد ينزل في عين أحد الحكام، ليلى لقطته في الهواء، حطته في الهون النحاسي الصغير اللي بتسافر بيه، طحنته في ثواني، ورشته على الوش.. وبقى الفتات الدهني اللامع عامل زي نجوم الدهب فوق الموس!

النتيجة الصادمة.. والشرر يتطاير

ضرب الجرس.. وانتهى الوقت.

تقدم الحكام لتذوق أطباق الشيف بيير.. انبهار كلاسيكي، الطبق مظبوط بالشعرة، مفيش فيه أي غلطة بس مفيش فيه روح جديدة.

ثم تقدموا لمطبخ ليلى.. ميسيو لوران كسر فقاعة السكر، فخرجت ريحة ماء الورد والقهوة الخضراء اللي ملأت القاعة.

 داقوا الموس مع فتات بونبون العسل المطحون..

رئيس لجنة التحكيم: "مدموازيل ليلى.. هذا ليس مجرد طعام.. هذا "انفجار ثقافي"! مرارة القهوة مع حلاوة العسل المصري أحدثت توازناً لم أذقه في حياتي.. الطبق عبقري!"

جاءت لحظة إعلان النتيجة.. الحكام قعدوا يتشاوروا، وشيري واقفة على أعصابها وسيرجيو بدأ ينسحب بالراحة نحو الباب.

المذيع: "بعد مداولات طويلة.. النتيجة هي.. تعادل تام في النقاط بين الشيف بيير والشيف ليلى! ولأول مرة في تاريخ المسابقة، سيتم تمديد التحدي لجولة حاسمة تقام بعد شهر من الآن، ولكن.. في فرع الأكاديمية الجديد في القاهرة!"

شيري صرخت بغيظ، وبيير خبط إيده على التربيزة. 

أما ليلى، فنطت من الفرحة وجريت على آدم اللي فتح دراعاته وحضنها قدام الكاميرات كلها، وعمر ودانا نزلوا أرض الملعب وبقوا يرقصوا "بلدي" وسط ذهول الفرنسيين اللي افتكروا ده طقس من طقوس الفوز المصرية.

العودة لمصر بـ "نيو لوك"

الحكاية رجعت تاني لمصر، بس المرة دي الأبطال رجعوا أقوى وبوضع مختلف تماماً.

 آدم بقى ماسك مجموعة شركات المنشاوي بصفة رسمية وبقى مكتبه في الدور الـ 50 في أبراج نايل سيتي. 

وليلى بقت الشيف الأجنبي الزائر اللي جاية تفتح فرع الأكاديمية الفرنسية في القاهرة.. يعني مابقتش مجرد بنت بسيطة في محل حلويات، بقت "براند" والناس بتقف طوابير عشان تاخد معاها صور.

عمر ودانا استغلوا الفلوس اللي كسبوها من تريندات التيك توك وقرروا يفتحوا "عربة حلويات متنقلة مطورة" بس سموها 

"عربة الكوارث"، بيعملوا فيها ميكسات غريبة والناس حباهم جداً.

لكن الرجوع للقاهرة فتح دفاتر قديمة ومشاكل جديدة...