Atsara Recipe Ingredients Mga Nobela at Kwento

Yakap ang bata, pumikit na lang muli. --- Kinabukasan. Sa ibaba, sa kusina, suot ang apron si Asher habang naglalapag ng makukulay na children's meals, may panda rice balls, mini fruit skewers, cute sandwich bears. “I don't know what the kid wants so I made it simple.” nahihiyang sabi niya kay Margaret. Napanganga si Margaret. Simple daw? Eh parang pang five-star hotel ang setup!

sabi naman ni Atalia. Ang dami ko tuloy natututunan sa kanila. Ang dami ko ring nalalaman. Napatingin ako sa lettuce na hawak ko. Tinuruan nila akong gumawa ng tamang ssam. Nilagyan ko ng pork belly, kaunting kanin, kimchi, bawang, Ssamjang, at saka ko binalot. Pagkakagat ko, napapikit ako. “Ang sarap!” Hindi ko napigilang mapangiti. “Tama kayo, mas simple, pero mas natural ang lasa.”

Yakap ko lang siya ng mga sandaling iyon. “Nasaan nga pala sila Nathalie?” tanong ko nang kumalas ako sa kanya. “Lumabas, bumili ng kape… nagpabili na nga lang din ako para kahit papaano mainitan naman yung sikmura mo.” saad ni Atasha na nag-aalala. “Wag mo akong intindihin, Mahal ko… okay lang ako. Dito lang ako, magbabantay…”

Kahit na maraming nagkakagusto sa akin na ka-edad ko ay deadma, loyal ako kay Tito Sorin. Paglabas ko ng kuwarto, agad kong naamoy ang halimuyak ng naggigisang sibuyas at bawang mula sa kusina. “Hmm!” napasinghot ako. Pagdating ko roon, nakita ko si Papa Atlas na abalang-abala. Nakatali ang apron niya sa bewang habang hinahalo ang malaking kawali ng sisig. Sa kabilang side naman ng lamesa ay may nakahandang litson na ulo ng baboy, tofu, nilagang mani, at chicharong bulaklak na ipiprito pa mamaya.

Tumayo na siya atsaka bumaling ng tingin sa akin. “Alam kong marunong kang magluto. Puno ng rekado at mga ingredients sa kitchen. You can cook your own food, don't worry about me. It's still four in the morning, have some sleep after and we'll talk about the contract and rules later.” Atsaka naglakad na siya paakyat ng grand staircase, naiwan na lamang akong nakaupo lang sa sofa at iniisip pa rin ang mga nalaman ko ngayon.

Tamang-tama lang na malambot na rin ang kan'yang pinakuloan na patatas. Itinapon n'ya ang tubig nito at minasa ang naturang patatas to make it fine. Pagkatapos ay ibinalik n'ya sa kaldero at nilagyan ng kaunting gatas, butter at tinimplahan ng asin at pepper bago hinalo-halo hanggang sa maghalo na ang lahat ng mga ingredients. May isinalang din s'yang asparagus vegetables sa pinag-ihawan n'ya ng steak at ng maluto ito ay inilagay n'ya sa gilid ng karne at isinunod ang kan'yang mashed potato na ginawa.

Nag-isip ako saglit nang madaling ihandang ulam. “May gata ba tayo rito?” tanong ko kay Ate Tessa. Agad naman itong tumango. “Naku, lahat ng klase ng pagkain, pangsahog, mga gulay, prutas at kung ano-ano pa ay kumpleto rito sa kusina kaya kahit anong lutuin mo, puwede!” paniniguro nito. Naisip kong magluto ng ginataang kalabasa na may sitaw tapos ang sahog ay d***g. Magugustuhan kaya niya iyon? Iyon kasi ang isa sa mga favorite kong niluluto ni yaya saka iyong laing na maanghang.

Ang karne ay lumalambot na sa lapot ng pulang sarsa, hinaluan ng malalaking patatas at carrots. ​Sumunod si Tatay na may dalang mainit na Dinuguan—yung malapot at itim na itim ang sarsa, at may kasamang malalaking piraso ng Tuyo sa ibabaw. Ang amoy ng suka at sili sa dinuguan ay sapat na para maglaway ang sinuman.

“Huh? May nililigawan ka ba?” Ngumiti ulit si Atlas ngunit wala na siyang sinabi. “Okey kunin mo yung plain light pink, na may maliit na laso.” “This one?” “Yes. At saka sa pinakita mo naman sa akin na mga blouse babagay sa kanya ang short na dark apple red ang kulay saka yung white blouse. Ayan perfect plain gal nga naman ang magsusuot niyan. Kailangan pa ba ng hikaw or any ka-echosan? Saan siya pupunta?”

Tinulungan ni Lucky ang ate niyang ipasakay si Ben sa likod at sabi, "Mas nakakapagod kung ikaw mismo ang gagawa ng atsara, pwede ka namang bumili. Pero baka mas mahal ang biniling nakahandang atsara. Maliit lang ang tubo sa almusal pero mabilis ang balik-puhunan, kaya dapat makatipid tayo sa gastos." "Ate, sasama ako sa'yo sa palengke." Hindi tumanggi si Helena. Dalawa silang nagpunta sa palengke kasama si Lea at bumili ng maraming sili at hilaw na munggo at bumalik sa inuupahang bahay ni Helena. Gumawa siya ng atsara at sawsawan, na magagamit kapag nagbukas na ang shop pagkatapos ng Bagong Taon.