Atsara Recipe Ingredients Novels & Stories

natatawang saad ni Ate Lala na siyang sous pastry chef. Matagal na si Ate Lala dito at medyo may katandaan na rin, pero ang galing niya pa rin mag-bake. Sobrang tama lang ang lasa at kuhang-kuha ng mga chef ang recipe ni Tita Violet. “Sera ko~ flowers for you~” Sabay abot sa’kin ng sunflower. Iba-iba ang dinadalang bulaklak ni Liam. Pompom ng Rose, jasmine, peony, dandelion, lily, at carnation.

Nag suggest pa si Ate Mira na magluto kami ng potchero para sa dinner namin, na specialty naman daw niya! Dinamihan namin ang, saging na saba, at kamote, para sa ginataan at potchero na baboy, at bumili ng ube, gabi, langka, bilo-bilo, sago, at iba pang mga sahog para sa ginataan. Dumiretso kami sa kusina pagkauwi namin ng bahay. Magkakasama kaming nagluto. Tinuro sa `kin nina Ate Sol ang mga steps at tinulungan pa `ko sa pagbabalat at pagpuputol ng mga sangkap.

"Joke lang! Sige na, ituloy mo na 'yan. Gutom na talaga ako." Ilang minuto pa ang lumipas at isinaling na niya ang gata ng niyog. Ang dahan-dahang pagkulog ng sarsa, ang makulay na kombinasyon ng bell peppers at carrots, at ang unti-unting paglapot ng curry sauce ay nagpapatakaw talaga. Amoy pa lang, ulam na. "It's almost done," deklara niya matapos tikman ang sarsa gamit ang isang maliit na kutsara. Tumingin siya sa akin. "Want to taste it? Tell me if it needs more salt."

Nakasuot siya ng apron at tila ba biglang naging inspired sa pagluluto. “Okay, anong una nating kailangan?” tanong niya habang nilalabas ang mga sangkap. Mabuti nalang at maraming stock dito. “Hugasan muna natin ‘tong mga alimango, hipon, at tahong. Tapos i-marinate natin ng kaunting bawang at butter para mas malasang-malasa,” sabi ni Ate Lourdes habang abala sa pag-aayos ng mga gamit.

Ihuhuli daw kasi niya ang mga sibuyas at luya saka bawang dahil gulay ang mga ito. Nang mabalot niya ito at matahi nakita ko kung gaano kalinis si ate na gumawa nito. Wala kang makikitang kahit anong gulo o dumi. Nag linis ito ng kamay at nag pa apoy naman ito sa uling at nang ilagay niya ito. Hinayaan na niya ito. THUNDER LAVISTRE “Kay Flame nga ang palaso na ito..” wika ko ng makita ko ang nakuha nilang mga palaso.

Habang lumalapit siya sa maliit na puwesto, sumalubong sa kanya ang amoy ng nilulutong itlog at harina. “Isa po, ” sabi niya sa tinderong kilala na siya sa mukha. Habang naghahanda ito, kusa niyang sinabi, “Walang sibuyas… dagdag cilantro… walang atsara.” Sanay na ang bibig niya sa mga detalyeng iyon. Napangiti ang tinderong lalaki, pinahid ang kamay sa apron. “Di ba ayaw mo ng cilantro?”

Pagtatanong niya kaya umiling ako bilang sagot dahilan para magtaka siya. "Imposible? Eh nagtatapon ng kape 'yon kapag sobrang tamis at hindi niya nagustuhan ang lasa. Anyway, ito na nga. Tatlong kutsara ng creamier, isa't kalahating kutsara ng asukal at isang kutsara ng itim na kape. Dapat sakto lang ang init." Saad niya kaya sinulat ko naman.

takam na tiningnan nito ang mga nakahain na almusal. May mainit na kapeng brako, pritong itlog at tuyo tapos may pritong longganisa din at kamatis, sibuyas tsaka at meron suka na may bawang at sili. Nasa kalagitnaan ito ng pagkain ng may biglang nagsalita. " Good morning ," boses nii Ashton, bagong ligo na ito at lalong guwapo tingnan. Nakasando lang ito at naka gray pants. Nanlaki ang mata ko pag dako ng mata ko sa gray pants nya