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第31話：マヨ作り
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2026-05-13 07:00:54さあ、マヨ作りだ。といっても何か特殊なつくり方をするわけでもない。いたって普通の、できるだけ美味しいマヨを作る。そのためにマスタドの実もはちみつも仕入れてきた。あとは手順通りに混ぜるだけ。この混ぜる工程が一番大変なんだが、そこはまあ大人の余裕で何とかしていこう。
泡立て器があれば一番楽なんだが、そんな工業製品は当然この世界にはない、あってもお貴族様の専属調理人が自分のためだけに作らせた、というようなものだろう。一応厨房を見渡させてもらったが、そんな道具はなかった。これは量産するときに作ってもらうということで納得しておくしかないな。
「では、マヨ作りをしていこう」
「はい！ 手はきちんと井戸で洗いました！ 」
助手のセルフィもいい感じに仕上がっている。一人寂しくやるよりは少しだけ気分が楽に仕事ができるな。
「じゃあまず、油以外の材料を……このぐらいかな。混ぜます」
卵一つの卵黄が大きいのでそれに合わせて材料を頭の中で計算して増やしていく。塩と酢の分量は特に考えてお
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有給休暇は異世界で 第101話：初日は終わりを告げ
さらに６時間煮込み、スープがいい感じに美味そうな匂いを立ち上らせてきたころ、煮込む手を止めて中から骨を取り出した。骨を洗って火魔法で引き続き乾かし、あちこちを触っては状態を確かめる。 そして、火魔法のまたレベルが上がった。豚骨スープを作るだけで火魔法のレベルを上げている男はこの世界広しと言えども俺ぐらいのものだろうな。「うん、どうやら綺麗に取れてくれたみたいですね。これなら砕きの工程に入ってもいいと思います」 脂っぽくなく、匂いこそ残っているものの、その匂いは骨に染み付いたものだから、砕いて焼いて粉にしている間に抜けていくだろう。これでやっと第一工程終了なのだから、ボーンチャイナも作り始めたころは悪戦苦闘の連続だったんだろうな、と思わされる。「で、このスープはどうするんだ？ かなりうまそうな匂いだから捨てるのはもったいないと感じるんだが」 デクレール親方が気にしている。正直、俺も豚骨ラーメンが食べたくてたまらない匂いだ。この臭さがいいんだよな。「そうですね、臭み消しを入れて、パンにでも浸して食べるとかなり美味しいと思いますよ。後はミニボア肉を甘辛く作って、そこにスープをかけていただくのも悪くないですが、お勧めは麺ですね。スープにいろんな具材を入れて、麺と一緒にして食べるのがお勧めです。俺の国でも同じようなことをやってました」 昼の残りのパンを持ってくると、デクレール親方が試しに……と、白パンを浸して食べようとしていたので、アクを掬って取り出し、清潔魔法をかけた綺麗な布で軽く濾した後のスープを味わってもらうことになった。 本当ならここに浮いている背脂なんかも一緒に味わったほうがいいのだろうが、そこまで製法を確実に守って作ったスープでもないし、残骸と言えば残骸なので、美味しさは二の次みたいなところがある。「ほう……これはなかなかうまいな。これだけの出汁が出るなら、いろんな料理店でも使いだすところが出てくるかもしれないな」「でも、ここまでの味を出すのにざっと鐘一つ分かかってるんですよ。かかった時間と燃料費を考えると、ちょっと商売にはしにくいので、もうち
有給休暇は異世界で 第100話：豚骨スープの発明
骨を煮込んで２時間ほど経過した。最初に強火で茹でこぼしてアクを取ったおかげで、この後味付けをしてスープとして楽しめるようにはできるはずだ。 激うま豚骨スープとまではいかないだろうが、しっかりとゼラチン質と豚骨の中の成分、骨髄のコラーゲンや脂が乳化して白濁化してクリーミーな味わいを生むはずだ。 油の甘みやアミノ酸の栄養価と、豚の味わいをしっかり感じられるうまいスープになる。後で味わってもらうのは悪くないだろうな。 途中から炭がもったいないな……とデクレール親方がぼやき始めたので、俺の火魔法で鍋を温め始める。休みだが、今日は火魔法トレーニングということで火魔法を鍛え始める。 水魔法も使ってそこそこの感じでスープの濃さを調節して、しっかり煮込んで後で仕事をした後の一杯として美味しくいただくことにしよう。豚骨ラーメンは食べられないが、スープだけでも濃ゆい、臭いところをしっかり飲んでおくのも悪くない。 ネギとショウガは朝市にも並んでいたので、臭み消しに一緒に煮込めば美味しい豚骨スープを作ることも難しくはない、というのがなかなかにいい所ではある。 ラーメンをこっちの世界でも流行らせる……レシピを売るのはマヨに続いて二件目になるか。これも商業ギルドの販路とつながりをもとに開発すれば、流行りにできるかもしれないな。何せ、ミニボアはあちこちに存在する分だけ豚骨は無限にあるしな。料理店から無料引き取りで骨を引き取ってこれば骨代はタダで回収できる。 後は小麦とかん水から作った麺をうまく作れるかどうか……ここはさすがに知識だけしかないからな。再現するには料理人を雇う必要もあるし時間がかかるだろう。こっちの世界でラーメンを作る……これは異世界チート１００選からは番外編として載せられていたが、ラーメンを広めるというのも悪くない。 しばらく火魔法で鍋を熱し続けていると、頭の中でアナウンスが流れ、火魔法がレベル４になった。これでまた長持ちするようになるだろう。 ◇◆◇◆◇◆◇ 鍋を引き続きぐつぐつと煮立たせる。昼の準備と称
有給休暇は異世界で 第99話：純粋な骨作り
ヤークトさんは、一足先に店に戻っていった。次のパンを焼く時間までに戻らないといけないそうだ。そんなわけで、デクレール親方のところへ置いていかれた俺とセルフィ。 デクレール親方は土の準備をしに行ったらしく、工房の販売スペースに置いていかれることになった。さっきと同じく、親方や徒弟の作品をいろいろと見回す。陶器のベースの色は土地の土の材質で変わるんだったな。「これだけ詰め込め！ 異世界に行ったときにチートできる知識１００選」の中にも、強化ガラスの作り方やボーンチャイナの作り方についてのネタがあったので俺の頭の中にもしっかりインストールされている。 本当はガラス職人がいれば、確実に白いパン皿を作ることができたのだろうが、先日街巡りついでに調べたところ、どうやらこのあたりにはガラスの材料である石英の砂や珪砂の類のものが産出しないらしい。 本来ならガラスを高温で形状を決めた後、再度熱したあと、冷気で急冷して強化ガラス化することにより、白いパン皿のような強度と、内部で光を乱反射して美しい白さを保つのだが……この地域でガラス工芸を勃興させるのは難しそうである。 その点で言えば、もうオッサラー商法はある意味破綻しているのだが、ボーンチャイナをいかに安く作らせるかと、その希少性をパン屋のおまけでそれを入手できる、という面白さを少し観察してみたいといういたずら心もある。人は欲しいもののためにどこまで日常の延長戦を戦い続けるのか。 白磁は土に含まれる鉄分が少なければ少ないほど白くなるらしいが、この辺の土は……緑になるかならないか、程度には鉄分が少なめではあるらしい。惜しい、というところだろう。 ここに焼いた動物の骨の骨灰に含まれるリン酸カルシウムを混ぜ込むことによって乳白色の温かみある色合いと、陶器よりも高い強度が得られることになる。「本当にうまく行くんですかね……？ 白いお皿なんて高級品ですよ？ 」「やはりこの辺でも白いお皿は高級品になるのか」 セルフィに一応尋ねてみる。もしかすると知っているかもしれないから、できる限りの知識吸収はしてお
有給休暇は異世界で 第98話：ボーンチャイナの再現方法
「いくつか確認しておきたいことがあります。白い皿が作れないのは土がないから、つまり白く焼くための原料が手に入らないから、ということでいいんですね？ 」 適当に開いている椅子に座って、お互い話し合いをはじめる。お茶も何も出てこないが、そういうものをもらいに来たわけでもないので気にせずにおく。ちなみにセルフィは奴隷の身分で自分も座るわけには……と、立ったままだ。「そうだ、白く焼くための土が近くで取れるならその限りじゃないが、この辺ではそこの水差しみたいな碧を出すのが精いっぱい。それ以上白っぽいものとなると釉薬を使うしかないわけだが、白と言っても若干黄色味を帯びてしまう。なかなか作り出せるものじゃないし、運よくうまく行っても作れる枚数を考えたらかなりお高いものになってしまう」「ちなみに、その白の皿を一枚作るにはいくらぐらいかかるとお考えで？ 」「そうだなあ……銀貨二枚ぐらいはいっちまうかなあ。ヤマナリさんところで利益をちゃんと確保しつつ、銀貨二枚のおまけをつけるにはパンを何個売れば元が取れそうなんだ？ 」「うーん……一年？ とてもじゃないがその間待っててくれというには値段も時間もかかりすぎる。その間につぶれてしまうのが関の山だと思う。もっと短期間で収益を上げられて、安くお皿を作る方法があればその限りじゃない。もしくは、その一年に見合うだけの高品質なものである必要があるね」 高品質か、低価格か。どっちを実現するか、というところなのかははっきりしているが、高品質過ぎてもいけないというのはわかる。つまりそれなりにお安くできなければいけないということだな。「骨って、安ければいくらで買えますか？ この際牛ではなくてもイノシシ……ミニボアでもいいです」「骨なら……ゴミ捨て場に行けばいくらでもあるんじゃねえかな。何に使うんだそんなもん」 ということは、この世界には豚骨料理もないんだな。もしくは、出汁として知らないうちに使ってしまっているか、というあたりか。これならいけそうだな。「骨を焼
有給休暇は異世界で 第97話：ヤマナリさん
翌日、さっそく朝の儀式を終えた後、食事をとり、その後、親父さんがパンを買いに行くついでにヤマナリパンを訪れた。道中で新しくできたというパン屋にも立ち寄り、朝食ついでに一つパンを買ってみた。 どうやら新規開店した分だけ新しい釜で焼いているらしく、古い小麦の匂いの染みついていないパンと小麦をしっかりと使った柔らかいパン、そして、小麦を混ぜ込んだ、真っ黒ではない黒パンも人気のようだった。 値段はヤマナリパンに合わせてきているようで、どうやら小麦の自前の入手ルートがあるらしい、ということまではわかってきた。市場で小麦を仕入れていてはこの値段で出すことはできないし、新しい釜だからこそ燃料費も節約できて、トータルで割安の料金に仕上げることができているのだろう。「これはなかなか強敵だなあ。ふんわりしてて美味しいし、ヤマナリパンには普通にやってちゃ勝ち目ないかも」「たしかに、出来立てとはいえ、美味しいですもんね」「二人とも、まさかたどり着いて無理だから店を畳みましょう、なんて店主に伝えるつもりじゃないだろうな」 親父さんとセルフィと三人で買い食いをしながらヤマナリパンに向かう。親父さんも味については確かにヤマナリパンよりも美味しい……と心のどこかでは認めているらしく、心配そうにむしゃむしゃと白パンを食べていた。「まあ、ダメで元々……というところもありますし、俺の知識でだめでも、何人か集まればいい案が出るかもしれませんからね。せいぜいあがいてみますよ」 ヤマナリパンまでに買い食いを終わらせて、親父さんはいつも通り仕入れの分だけパンを買うと、帰っていった。俺とセルフィはヤマナリパンの店主の仕事が終わるまで、しばしヤマナリパンの売れ行きを見ていく。 どうやら常連であるとか、普通に世間話をして帰っていくような立場の人々は買い物に来ているので、完全に閑古鳥が鳴いている、という状態ではないようだ。 しばらくして店が一段落したのか、店主が出てきた。「どうも、お待たせしました。次のパンの仕込みが終わって一区切りついたので、今のうちにいろいろ回っていこうかと思いま
有給休暇は異世界で 第96話：ヤマナリパンからの相談
解体所の解体結果書と薬草の鑑定結果書をもって冒険者ギルドのカウンターにようやくたどり着き、書類を渡して本日の仕事の結果を受け取る。大銀貨３枚と銀貨１枚、それに大銅貨２枚での支払いを受け取った。 どうやら、合計で銅貨換算で３１２０枚分の仕事をした、ということになるらしい。ガルキン狩りまわった時の二倍ほどの金額になったか。薬草採取も結構儲かるんだな。「おかげで助かりました。薬草が少し心もとない状態だったんです、また足りなくなった時によろしくお願いしますね」 薬草採取でも鑑定の力を使えばかなり儲けることができると自信がついたな。薬草採取のスペシャリストとして名を馳せる未来もあるかもしれない。鑑定のおかげとは言わなければ問題はないだろう。「今日は儲かりましたね！ 」「ああ、そうだな。ワイルドボアも倒せたし、段々と力をつけてきてこれたという自信もついた。あと二つもレベルが上がれば一人でもワイルドボアを倒せそうな気すらしてきた。この調子で頑張っていくか」 セルフィと軽く話しながら帰り道につき、銀の卵亭にたどり着いたところで早めに湯をもらっておく。メリーさんからは「今日はゆっくりだったねえ」と言われてしまった。 確かにいつもはもうちょっと早いし、できるだけメリーさんの都合に合わせて帰ってきているからな。その分今日は珍しく感じたんだろう。 今日は薬草採取の割に収入が多かったのと、冒険者ギルドでの鑑定に時間がかかったからだと言い訳をしておいて、そのままお湯をもらって部屋に戻る。 血まみれ……というほどではないが、ミニボアの返り血が程よく付いた服を水魔法で軽く濡らして軽く濡らして、こすり落とす程度にしておく。明日でもいいかな……朝にでもしっかり綺麗にして、乾かしてしまえば良いか。よし、明日明日。とりあえず今は体の汚れを落とすのが先だ。 ほぼ全裸になり全身をごしごしとこすりながら汗を落としていく。途中からセルフィに背中を拭いてもらい、お礼に背中を拭き返してやる。いつもの作業を終えたところで、着替えて食堂へ下りる。すると、親父さんから声がかかる。「タカナ
有給休暇は異世界で 第13回：奴隷少女の生きる道
奴隷商で茶を出される。ちゃんと商売をしている以上飲み物に何かを混ぜられたりはしていないし、鑑定で鑑定してもただの茶葉……といってもそれなりに値段はするらしいので、これは客だ、と見込まれて出されたことになる。普通なら水か白湯、というところだろう。「さて、まずは奴隷を探しに来た理由を聞こうか」「知り合いの子が昨日奴隷として売られていたのを見た……では理由として薄いか？ 」 知り合いではないし、一方的に知っているわけでもない。ただ、出自は俺と同じだろう、ということだけがわかる。そんな微妙な
有給休暇は異世界で 第12回：説得
翌日、朝日の出とともに目覚める。角部屋で窓にカーテンがないためだが、それにしてもまぶしい部屋だなここ。誰だこんな部屋借りたの……俺か。 二度寝を決め込もうとも考えたが、今日は大事な日だったな。これは寝てはいられないし、微妙に日当たりが良すぎて暑くもなってきそうだ。よし、起きるか。 昨日履いたパンツを、井戸の横に設置されていた、桶と洗濯板で洗う。ここで洗い物していいんだよな……？ パンツだけは毎日替えないと気分悪いからな。洗ったパンツは後で干しておこう。 パンツの洗濯が終わったところで
有給休暇は異世界で 第11話：一日の終わり
ちゃんと日が落ちる前に南門から街中へ帰る。「お、ちゃんと帰ってきたな、えらいぞ」 門番からはちゃんとお使いできてえらい！ と褒められた。４０過ぎのおっさんが、だ。でも、新人冒険者には違いないからな。言われたことをきちんと守るのも冒険者の務めなら、今日一日は立派に過ごせたということになる。 にしても、腰を痛めなくてよかったな。最近は歳のせいか、ぎっくりの気配が近寄ってくると、察知できるようになってきたが、今日は中腰仕事を半日してもいつもなら現れるであろうぎっくりの気配がかけらも来なかった。これも異世界転移特典だったりしてな。わはは。
有給休暇は異世界で 第10話：有休中の仕事
３０分待つことなく、武器だけ買いそろえた俺は南門へ向かった。その場で先に待っていたイアンちゃんと合流する。イアンちゃんはさっきより一枚二枚多く着込んだような服装で、頭には軽めの帽子をかぶっていた。 腰にはしっかりナイフを持ち、戦う準備は万端という感じだ。 実際にはもっと重苦しい装備もできたんだろうが、薬草採取ならこのぐらいで大丈夫だろう、という感じだな。「早かったですね。そういえば、武器も持たせずに待ち合わせに来てしまいました。今から急いで武器だけでもそろえに行きますか？ 」「いや、アイテムボックスに入れてある。この通り」
