Pagkain Ng Baka Novels & Stories

sa bahay na ito sa gitna ng kadiliman. ​"O, kain na muna kayo! Huwag niyo masyadong pagurin si Liana," sigaw ni Nanay habang dala ang isang dambuhalang tureen ng Mechado ng Baka. Ang karne ay lumalambot na sa lapot ng pulang sarsa, hinaluan ng malalaking patatas at carrots.

"Sabi ko baka. Ba.. ka lang naman. 'Di ako sigurado. Busy 'yon at nasa kabilang Isla. Pero baka sumama ngayon dito pag punta nina Isme. Dinig ko mamayang gabi luluwas 'yon ng Maynila. Nag request pa nga 'yon sa Itay mo ng inihaw na manok kaya hindi magkandaugaga ang Itay mo sa labas. Kaya baka sumama nga 'yon papunta dito." Shit. Umaayon ang kapalaran. Yes! This is it! Natatawang inubos ko na ang laman ng iniinom kong kape. Kaagad akong tumayo at hinugasan ang basong ininuman sa lababo. Sinilip ko pa ang pinapalambot na karneng Baka para sa gagawin nitong kare-kare. "Ok na po itong karneng Baka. Mukhang masarap kalalabasan ng kare-kare natin, Nay. Sige po maliligo na ako."

Bait-baitan. Ngumuso ako at tinanggal ang cover ng pagkain. Agad kong naamoy ang mabangong nilangang baka at pati na rin ang amoy ng bagong lutong kanin. Mayro'n ding buttered shrimp at manggang hinog bilang panghimagas.

Ang pagkain ng mga ito ay lugaw na may kaunting mga laman ng baboy, spaghetti, pancit, malunggay loaf bread, juice na nasa isang pack, mga donuts at gatas na fresh pa galing sa baka. Napawi ang pagod nila Marilyn at ng mga Monroe sa pagluluto kanina ng kakainin ng mga bata sa feeding program dahil sa ngiti at saya ng mga bata habang kumakain ang mga ito. Mahihirap lamang kasi ang mga tao sa San Lorenzo at swerte nalang kung makakakain ng tatlong beses sa isang araw ang isang pamilya.

"Baka may makasalubong ka riyang ahas o baboy-ramo!" "Huwag kang mag-alala, tang. Yakang-yaka lang 'yan!" Inihanda na niya ang pana at sumuong ulit sa kakahuyan. Ang tirahan nila ay malayo sa bayan at ibang kabahayan. Matatagpuan iyon sa paanan ng bangin na ngayon ay napalilibutan na ng mga naglalakihang mga punong-kahoy. Kaya lahat ng pagkain nila ay kung hindi galing sa mga pananim ay galing naman sa gubat.

Tinikman niya ang ulam na laman ng baka na merong malapot at pulang sarsa, merong sesame seeds at spring onion na itaas. Masarap ang beef, may partner na mashed potatoes, hiniwang prutas na pakuwadrado katulad ng apple, strewberry, ibang klase ng berries. Prutas lang ang kinain niya dahil nabusog na siya. Adobong manok ang ulam niya na niluto niya ng madaling araw.

Umaga, tanghali at hapon. " Kainin n'yo na muna ito, ha?" ani Angela habang inilalagay sa plato ang mga pagkain. Para naman talaga ito sa maglola. "Ihahanda ko lang at lulutuin ang para sa pananghalian natin, para bago tayo mamaya um- attend ng misa, tapos na ang pagkain." dagdag pa n'ya, at nilingon ang bata at ang lola na parehong naka upo at nakatingin sa kanya, habang nagsasalin ng biniling pagkain sa plato.

Bumalik ako sa kuwarto nito habang tangan ang isang mangkok na may lamang mainit na ramen. Naabutan ko itong nakahiga sa kama habang balot na balot sa kumot. Naramdaman yata nito ang pagpasok ko kaya't tumagilid ito paharap sa akin. "For me?" tanong nito. Hindi naman ako nag-abalang sumagot sa halip lumapit ako rito. Ipinatong ko muna sa side table ang mangkok at saka ito inalalayang makabangon. Pinasandal ko ito sa headboard ng kama at saka ko ito pinakain.

Pagkatapos ay ang repolyo, patatas, at pechay. Simple lang ang nilagang baka ko, pero kapag tama ang pagkakaluto, isa iyon sa pinaka-komportableng pagkain na puwedeng kainin. At bukod doon, maganda rin ang protina at iron na makukuha niya rito. Habang hinihintay kong maluto ang dalawang putahe ay inihanda ko naman ang juice. Kinuha ko ang juicer. Kailangan mabilis kasi ayokong maghintay ng matagal ang pasyente ko sa sala.

Sana masaya ka kung nasaan ka man ngayon. NUNG TANGHALI NA, hila-hila ako ni Larkin na makarating sa dining area. May pinadala raw na pagkain ang mga tauhan mula sa bunker: bone broth soup na may halo raw na turmeric at malunggay. Sabi ni papa Yanu, makakatulong daw ‘yon sa pagpapabilis ng paggaling ng buto ko. “Parang amoy ng gym,” biro ni Larkin habang inaamoy ang sabaw.