50 Resep Teh Duchess Novels & Stories

Setelah mengubek-ubek seisi dapur aku menemukannya di dalam lemari kitchen set. Lima menit kemudian aku sudah duduk di ruang tengah dengan secangkir kecil teh manis panas. Sambil menonton berita pagi aku mengaduk teh lalu meniup-niup uap panas yang mengepul di permukaan cangkir. Setelahnya kusesap dengan perlahan. Aku mengernyit begitu cairan marun kecoklatan itu menyentuh lidah. Rasanya terlalu manis. Jauh berbeda dengan teh buatan Cataleya yang pas di lidahku.

panggilan yang tiba-tiba formal dari sang ibu membuyarkan lamunan sesaatnya. “Iya, Bu…” sahutnya dari dapur. Sepuluh menit setelah itu Dahlia terlihat membawakan nampan berisi lima cangkir teh kosong dengan sebuah teko berisi teh melati. Ia menuju ruang tamu untuk menyajikan teh dengan beberapa camilan untuk tamu mertuanya, “Silakan dinikmati, Ibu-ibu…”

Batin Arnold dalam hatinya. Julia datang membawa sebuah nampan besar. Di atasnya terlihat sebuah teko yang terbuat dari tanah liat dan gelas cantik mengelilinginya. Dibelakangnya seorang wanita membawa berbagai jenis kue dan meletakkannya di atas meja. Aroma teh langsung tercium oleh Emma kala teh itu dituangkan oleh Julia. “Aroma bunga Telang?” ucap Emma. “Itu adalah teh Telang. Diproduksi sendiri oleh Arnold.” Ethand berbisik di telinga Emma.

Ia duduk berhadapan dengan Jovita. Jovita terperangah, tak menduga pria ini membuatkan minuman untuknya. "Terima kasih." Ia menghirup wangi teh yang jenisnya belum dapat teridentifikasi oleh indera penciumannya. "Itu jenis teh yang paling banyak diminum di sini, meski kami tidak terlalu menyukai teh," ujar Joseph melihat ekspresi Jovita. "Namanya sörgårdste. Teh hitam dicampur dengan daun blackcurrant dan kelopak mawar, serta diberi perasa rhubarb - sejenis talas, strawberi dan markisa."

Kumala berhasil melepaskan diri dari dekapan erat lelakinya itu. Kumala tak terlalu repot, sebab makan siang yang sudah ia masak sedari pagi masih utuh. Ia hanya cukup memanaskan saja, dan menjerang air untuk membuat teh aroma melati kesukaan Dirham. Hampir tiap malam Dirham akan minum secangkir teh melati tanpa gula, setiap selesai makan. Biasanya Kumala sajikan dengan sepiring kue bolu ataupun cemilan lainnya. “Mas suka kuenya?” kemanisan nggak?” Begitu pertanyaan-pertanyaa Kumala bila ia selesai praktek membuat kue yang ia lihat di youtube tutorialnya.

Tidak apa, asal rasa penasaran itu segera terbayar. Aku memesan teh cemara dan chamomile. Teh ini memang kelihatan sederhana, hanya seperti sebuah cangkir dengan air putih dan sedikit dedaunan di atasnya. Namun menurut Hoptail, teh ini merupakan "teh surgawi yang pernah aku minum." Satu cup teh ini berisi air lemon meyer serta satu ikatan cemara douglas, yarrow, chamomile, lemon balm, anise dan hyssop segar yang dipetik langsung dari kebun milik restoran. Sebenarnya aku ingin menangis melihat harganya tapi jangan pikirkan itu, mari kita senang-senang hari ini dan pikirkan lagi esok hari. Harga teh putih itu seharga $600, aku ingin menangis sambil mencoba teh tersebut.

“Kalau gitu, bisa kamu bikinin minuman buat mereka?” “Jangan, Bu,” sahut Nayyala langsung beranjak dari kursi. “Biar aku aja yang bikin. Kebetulan kita bawa banyak teh kesukaan Ibu. Ada jasmine, kembang sepatu, kembang telang, chamomile, green tea. Ibu mau yang mana?” “Pagi-pagi enaknya minum teh melati.” Pertama kalinya Marsala tersenyum memamerkan jajaran giginya.

“Dan aku tentu saja tidak keberatan.” Mereka berjalan menyusuri koridor bersama menuju ruang duduk kecil tempat teh siang biasanya disiapkan. Aroma teh dan mentega langsung menyambut mereka begitu masuk. Beberapa kue kecil sudah tertata rapi di atas meja. Alize baru saja mengambil cangkir tehnya ketika suara langkah kaki terdengar mendekat. “Duchess, aku sudah kembali.”

Uap panas mengepul tipis ketika dia menuangkan air pada mangkuk tersebut. Cairan panas dan bubuk bercampur. Mu Fei mengambil pengaduk porselen ramping, mengaduk pelan searah jarum jam. Warna teh perlahan melebur, kehijauan dengan semburat kecokelatan, harum samar menyeruak, memenuhi udara yang tadinya dingin. Setelah cukup merata, dia memiringkan mangkuk itu, menuangkan cairan teh ke dalam poci kecil berleher pendek. Uap tipis kembali naik, berbaur bersama aroma hangat yang semakin menenangkan.

Tak ketinggalan ada yang membawa es teh dan cemilan gorengan. Sambil menunggu yang lain datang mereka mengupas buah, membuat bumbu, dan memotong buah-buahan. Hari ini Surti membawa es teh berjumlah sepuluh cup, padahal Ibu-ibu yang lain sudah menyarankan untuk membuat teh satu teko biar hemat. Namanya juga Surti ia lebih memilih praktis tanpa ribet, akhirnya ia membeli es teh tiga ribuan per cup.