Ayam Berotot Mga Nobela at Kwento

Ada pula sup ayam hangat dalam mangkuk porselen besar, aromanya sungguh menggugah selera. Roti gandum panggang disusun di keranjang anyaman, lengkap dengan mentega tawar di mangkuk kecil. Salad segar dengan campuran selada romaine, tomat cherry, potongan keju feta, dan saus balsamic disajikan dingin. Untuk pencuci mulut, Daniel menyiapkan panna cotta dengan saus beri merah dan sepiring kecil kue cokelat.

Dalam keadaan yang tenang dan damai, semangkuk sup ayam itu menjadi pusat perhatian yang menggugah selera. Di sebelah semangkuk sup ayam, terletak sebuah piring dengan roti yang baru saja dipanggang, kulitnya yang keemasan berkilauan di bawah sinar lampu yang lembut. Aroma harum roti yang hangat dan gurih menyatu dengan aroma rempah-rempah dari sup ayam, menciptakan kombinasi yang menggugah selera. Andin juga menuangkan segelas teh herbal di sampingnya, aroma menenangkan dari teh herbal itu berbaur dengan wangi sup ayam yang menggoda.

Kalau ditotal hari ini yang mati ada lima puluh ekor lebih mungkin. Ibu Ratrimo tampak berjalan memeriksa seluruh ayam dengan panik dan mengomel tiada henti. “Bud, cepetan kamu keluar cari obat buat ayam-ayam ini, cepat!”ujarnya. “Iyo Bu, tak cuci muka dulu,” jawab Budi. “Wes gak usah cuci muka, muka mu ya sama saja kok, cepetan keburu habis ayamnya!” mendelik.

Susan berhenti sejenak, lalu menoleh dan berkata dengan serius, "Baunya agak menjijikkan, aku sama sekali nggak bisa minum." Sherra tampak sedih dan merebut termos itu dari tangan Susan. "Di dalam sini ada banyak potongan paha ayam! Tahu nggak kalau kamu buang berarti kamu kamu buang-buang makanan?" Dari warnanya, terlihat jelas sup ayam ini dibuat menggunakan ayam kampung. Rasanya jauh lebih lezat dan bergizi dibandingkan dengan ayam yang diberi pakan ternak.

Para penghuni panti mulai membuka kotak masing-masing, aroma sedap makanan segera memenuhi ruangan. Ada sup hangat, ayam panggang berbalut bumbu rempah, roti lembut, dan potongan buah segar. Ruby duduk di samping Nenek Lina, membantu memotongkan daging ayam untuknya. Nio duduk di seberang mereka, sesekali melirik ke arah Ruby yang tertawa kecil sambil mengobrol dengan nenek itu.

Warna merah cabainya cerah, bumbu melimpah, dan potongan ayamnya tampak matang merata. Tapi pengalaman dua kali “trauma ayam” membuat Rafi refleks waspada. Dalam hati, ia berdoa semoga tidak ada kejutan mentah di dalamnya. “Kamu udah cairin ayamnya tadi?” tanya Rafi, sedikit ragu. “Aku beli ayam fresh, jadi gak beku. Tenang aja,” jawab Marsha dengan percaya diri. “Fresh? Kamu beli di mana?” tanya Rafi sambil menatap curiga.

Mark : Aku nyimak aja di pojokan. Ghael : Sambil ngunyah acar. Fathan : Agar-agar. Farisyasa : Ayam bakar. Zafran : Ubi jalar. Brayden : Kue nastar. Arudra : Roti tawar. Zijl : Burung camar. Arya : Dalam sangkar. Ferdi : Terbuat dari serabut akar. Olavius : Dilapisi tembikar.

Bukankah itu berarti kroket buatan Kak Amy sangat lezat? “Ini aku buat beda. Nggak banyak minyak atau bumbu. Ayam kampungnya juga bikin resiko alerginya rendah. Selain memang lagi bikin ide cemilan buat kembar, rasanya ini cocok buat Arini.” Kak Amy mengambil satu porsi untuknya, langsung mengunyah dengan sangat nikmat. Untuk pertama kali setelah dua bulan, ini adalah kali pertama aku ingin makan.

Dino dari baunya saja tidak suka. “Papa ini norak, orang bahannya itu ayam muda utuh yang biasanya ayam utuh berukuran kecil, kadang ayam kampung atau ayam betina. Dikasih beras ketan lalu direndam terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam perut ayam. Kasih ginseng: Merupakan bahan penting yang memberikan aroma khas dan manfaat kesehatan. Jujube atau kurma Cina kering, yang memberikan rasa manis alami pada kaldu. Jangan lupa bawang putih biasanya digunakan beberapa siung utuh. Terakhir jahe kadang ditambahkan untuk menambah aroma dan khasiat.” Sesil menjelaskan dengan detail. “Buat stamina bagus, Pa.” Lusiana tersenyum.

Sepertinya Salamah dapat membaca keengganan Rebecca untuk sarapan. Mau tidak mau akhirnya Rebecca menyobek roti Raqaq lalu mencelupkan ujungnya ke dalam mangkuk Al Harees. Garingnya roti berpadu dengan lembutnya daging ayam yang lembut dan creamy. Rasanya lumer dan nyaman di lidah, tidak ada rempah yang menyengat dan pedas. Hanya wangi gandum, gurihnya daging ayam yang berpadu dengan kaldu serta garam dan sedikit gula. Rasanya luar biasa.