Cara Membuat Bakso Bakar Novels & Stories

"Bisa, Yuk! Sari ambilkan ya, Yuk! Mau lakso tidak? Sekalian Sari bawakan pakai baki jadinya." Lakso merupakan makanan khas daerah Bangka. Tepung beras yang dimasak dan dibentuk mirip seperti kerupuk itu sangat lezat dinikmati dengan sandingan kuah berbahan dasar ikan dan santan berwarna kekuningan. Berbagai rempah khas pilihan yang dimasukkan ke dalam kuahnya membuat makanan ini sangat cocok disajikan di berbagai acara hajatan. Kinan sangat menyukainya sejak masih kecil dulu.

"Masa, sih?" "Maaf, kalau gak penting-penting banget mending duduk dulu daripada mengganggu pekerjaan orang," tegur Alia sopan, tetapi penuh penekanan. Setelah itu, melanjutkan, "Tambah bakso bakar dua porsi, keduanya gak pake mayones." "Siap!" jawab Ainun mengacungkan kedua jempol, kemudian menambah dua tusuk bakso untuk dibakar.

batin Yasmin sembari tersenyum kecut, mengingat betapa drastis perbedaan nasibnya kini. Tanpa membuang waktu, insting memasaknya mengambil alih. Ia mengeluarkan beef belly slice, bakso, sayuran segar, telur, dan sosis. Selama hampir satu jam, denting pisau dan aroma tumisan memenuhi dapur yang biasanya sunyi itu. Tiga hidangan tersaji dengan apik: Beef Belly lada hitam yang berkilau, capcay goreng bakso yang berwarna-warni, serta sosis telur sebagai pelengkap. Tak lupa, ia membuat salad buah segar yang langsung ia simpan kembali di kulkas agar dingin saat dinikmati nanti.

Dengan sabar pun Guru Mada mencoba menjelaskan. "Ini merupakan teknik atau cara masak tradisional nak, pertama kita harus mempersiapkan seluruh peralatan masak dan bahan masakan. Peralatan masak seperti penggorengan, bakaran, kayu bakar atau arang sebagai bahan bakar masakan terkadang juga menggunakan minyak jelantah untuk membantu menyalakan api, selain itu kalau mau masakan memiliki rasa yang lebih nikmat maka harus mempersiapkan bumbu masak. Bumbu masak disini tidak didapatkan secara instan melainkan, harus dengan mengolahnya sendiri, seperti misalanya menumbuk bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, daun salam, dan lain sebagainya. Untuk cara memasaknya mungkin sama d

Aku membuka pintu mobil dan disambut titik hujan yang intensitasnya masih seperti tadi. Penjual bakso terheran-heran melihatku begitu pun beberapa pembeli lain. Di saat orang-orang memakai jaket tebal aku malah bertelanjang dada. “Baksonya dua mangkok, Pak, nggak pake mie, tapi baksonya dibanyakin ya, Pak. Urat dua, telur satu, sisanya kelereng.” Aku mendiktekan pesananku. “Dua-duanya, Mas?”