Novel & Cerita Cara Membuat Vietnam Drip

“Kalau begitu… matcha saya pakai tumbler ini.” Barista mengangguk dan mulai membuat minuman. Suara mesin espresso kembali terdengar. Naomi berdiri menunggu sambil memperhatikan prosesnya. Bubuk matcha dikocok dengan susu panas, lalu dituangkan ke dalam tumbler merah itu. Namun saat barista hendak menuangkan latte ke dalam gelas kertas biasa, Naomi tiba-tiba bersuara. “Tunggu.”

Dengan percaya diri memberikan cangkir itu untuk dicoba Sarah. "Air panasnya terlalu banyak." "Eh iya kah?" Melva mengira dia hanya perlu menyesuaikan takaran antara kopi, susu, dan coklat. Dia melupakan hal penting lainnya. "Tidak apa-apa untuk salah di percobaan pertama. Kamu harus ingat ini, matikan tombolnya di detik keempat. Itu cara termudah supaya airnya selalu pas."

Dia baru ingat kalau Jelita asisten rumah tangganya yang masih baru dan bukanlah Bik Yuni yang terbiasa membuatkan kopi untuknya. “Lain kali jangan pakai air panas dari dispenser, tapi pakai air yang benar-benar kamu masak sampai mendidih dan diamkan sebentar saja baru kamu seduh. Sebab bikin rasanya jadi beda dan tidak enak. Ngerti?” “I-iya, Bang. Maaf.”

Ia mengaduknya perlahan dan mendiamkannya kurang lebih dua puluh detik. Ia menekan plunger hingga kopi menetes pada gelas dan selesai. Daniel berhasil membuat satu cangkir espresso. Ia pun mengulangi proses yang sama hingga menghasilkan dua cangkir espresso. Satu untuk dirinya dan satu lagi untuk Riko.

Shiera berbalik keluar, membuka pintu. "Eh, dan buatkan aku kopi. Gulanya 0.1 gram, kopi 3 gram, creamer 1 gram. Di seduh dengan air pada suhu titik didih 100°C, jangan menggunakan gelas kaca, pakai gelas keramik." Shiera menoleh, menatap heran pada Dave sampai tak terasa kedua alisnya tertaut. "Kenapa?" tanya Dave, mengangkat satu alisnya.

Dia mendongak, lalu membalas dengan dingin, "Kalau begitu, buka matamu dan pasang telingamu baik-baik supaya kamu tahu gimana aku bisa mendapat sertifikatku." Usai berbicara, Nadine menggerakkan tangannya. Dia menyalakan listrik, lalu menuang air ke cerek sambil menjelaskan, "Ada tujuh langkah dalam menyeduh teh. Yang pertama adalah merebus air. Air adalah kunci utama dari teh. Pakai air pegunungan untuk hasil maksimal." "Kemudian, hangatkan cerek. Bilas cerek dengan air mendidih untuk menaikkan suhunya. Ini juga berguna untuk menyebarkan aroma teh serta membersihkan peralatan teh."

"Teknik menyeduh kopi? Kau seorang barista?" "Sempat belajar menjadi barista selama setahun, Tuan. "Jelaskan padaku!" seru Leo tak sabar. "Cara menyeduh kopi begini disebut dengan teknik cold brew. Yaitu menyeduh kopi dengan air dingin dan menyaringnya hingga berapa kali samai mendapat cairan kopi yang tanpa ampas. Biasanya teknik ini membutuhkan waktu yang cukup lama untuk proses penyimpanan di kulkas. Jadi tadi saya melakukan beberapa modifikasi yang membuat lama simpannya menjadi lebih singkat," jelas kandidat tersebut sangat paham.

Bagaimana caranya aku bisa meracik minuman kalau aku tegang sekali. Dengan hati-hati kucampur beberapa macam teh ke dalam teko yang ada diatas tungku. Setelah beberapa menit. Kutuangkan air dari atas teko itu ke teko saji. Sebelumnya terlebih dahulu kusaring dengan saringan stainles stell.

Daddy Bryan melihat bagaimana Rowan beraksi. Rowan meletakan biji kopi di Grinder. Alat itu digunakan untuk menggiling biji kopi sebagai bahan utama pembuatan minuman kopi. Sesaat kemudian biji kopi yang sudah digiling menjadi bubuk kopi. Dengan cekatan Rowan mengambil bubuk kopi yang sudah jadi dan langsung membawanya ke mesin espresso. Sambil menunggu kopi jadi, Rowan membuat foam dari susu dengan mesin espresso. Pembuatan kopi harus dengan waktu yang pas. Karena jika tidak pasti rasa kopi tidak akan enak.

Mata mereka kembali berkaca dan segera bersujud sebanyak 3 kali agar langit dapat menjadi saksi bahwa mereka adalah guru dan murid. “Bangunlah, kita hanya memiliki waktu 6 hari untuk membuat pil, perhatikanlah cara penggunaan tungku energi ini, selanjut-nya nanti kalian yang meneruskan,” seru Lintang tegas. Mendengar itu Bangga Sora dan yang lain-nya segera bangkit dan berkumpul di samping Lintang. “Penciptaan pil menggunakan tungku ini hanya membutuhkan satu proses dimana pemisahan inti tanaman dan peleburan dapat dilakukan secara bersamaan, jadi tidak akan memakan banyak waktu,” jelas Lintang.