Kopi Dan Pisang Goreng Romane & Geschichten

Untung saja nggak sampai terjatuh. "Ini ada pisang goreng, dimakan lagi ya, biar dedeknya selalu sehat." Mbak Weni mengulurkan piring yang berisi beberapa potong pisang goreng yang di atasnya terdapat lumeran coklat yang terlihat begitu melezatkan. Setelah kuucapkan terima kasih, Mbak Weni berpamitan untuk pulang. Bergegas aku dan Ibu kembali masuk dan melangkah ke ruang tengah. Sembari berjalan, Ibu menyomot pisang goreng lalu masukkan ke dalam mulutnya.

Tambahan daun pandan membuat jajanan manis ini makin harum aromanya. Cara Membuat Barongko Pisang, Kupas pisang lalu potong-potong kecil. Dengan batuan garpu atau hand blender, haluskan pisang. Campur pisang halus dengan gula pasir, susu kental manis, telur dan santan serta garam. Aduk hingga tercampur rata. Ambil 2 lembar daun pisang, taruh 1 potong pandan di tengahnya. Isi dengan adonan pisang lumat lalu bungkus bentuk tum dan semat dengan lidi. Susun dalam dandang/kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 30 menit hingga adonan pisang matang. Angkat dan dinginkan. "Aku memang agak membosankan," ucap Rendi sambil menyendok barongko nya.

Lalu, mulai menjerang air panas. Alfian telah menyelesaikan makannya ketika air dalam ketel mendidih. Airin mengangkat gagang ketel dan menuangkan isinya ke dalam cangkir yang serta merta melarutkan bubuk hitam dengan aroma kopi arabika yang khas. Alfian berdiri tepat di sisi Airin, mencuci piring bekas makannya. Airin tersenyum melihat perilaku sepupunya itu. “Apa ada yang lucu?” goda Alfian.

Cuaca dingin ngopi dan makan pisang goreng sungguh kenikmatan yang tiada tara. “Mas, cobain! Pisang goreng sama kopi! Enak tau!” seru Pak Li antusias. Ia mengambil satu buah pisang goreng namun buru-buru membungkusnya dengan dua lembar tisu karena masih panas. “Tentu, aku akan makan kudapan manis hasil karya calon mertuaku. Ini adalah pisang goreng terlezat.” Daniel mencomot pisang goreng. “Ough, so hot!” katanya meringis. Tangannya sampai memerah karena kena panas.

ucap Anita menyajikan kopi serta sepiring pisang goreng di atas meja kerja Sagara. Sagara mencondongkan badannya melihat sepiring pisang goreng buatan Anita. “Ini apa?” tanya Sagara menunjuk sepiring pisang goreng. “Itu... Pisang goreng Pak,” jawab Anita santai. “Pisang goreng? Aku belum pernah tahu ada pisang yang di goreng. Apa cocok untuk di makan dengan kopi?” “Ha?! Belum pernah lihat pisang goreng? Yang benar saja!” batin Anita merasa heran. Ia tak habis pikir, ada orang Indonesia yang belum pernah makan makanan legenda ini.

Aku sedikit melongok ke arah penggorengan yang ada di atas kompor. "Iya. Bapakmu mau ngopi ditemani pisang goreng katanya," timpal ibu. Matanya tak beralih dari kangkung yang sedang dipotongnya. "Memang cocok sih, Bu, pagi-pagi gini minum kopi ditemani sepiring pisang goreng hangat." Aku terkekeh. Lalu menyerok pisang dalam penggorengan karena warnanya sudah sedikit kecoklatan tanda matang.

ujarnya sambil duduk di depanku. Aku tersenyum dan mengangguk. Ini usahaku untuk membuatnya bosan dan nantinya tidak datang-datang lagi. Seorang waiter datang dengan membawa pesanan kami. Dua Cappuccino dan sepiring besar pisang goreng. Pisang gorengnya agak berbeda, pisang di slice agak tipis dan digoreng dengan baluran tepung roti. Gurih dan krispi. Teman yang pas, dengan Cappuccino di pagi hari.

Lastri membereskan meja makan yang berada di dekat ruang tengah, “Pak, pisang goreng sama kopi Bapak mana? Dibawa masuk nggak?” “Lupa! Bapak lupa banget,” pria itu langsung berjalan menuju teras kemudian kembali sambil tersenyum lebar dan kedua tangannya membawa pisang goreng serta kopi yang masih mengeluarkan asap, “Aman, Bu! Belum dimakan sama ayam tetangga.”

Aku sudah duluan memegang pisang goreng. Terlihat suamiku menikmati setiap gigitan pisang goreng. Mas Azka ini nggak begitu suka gorengan kecuali pisang goreng. Itupun pilih-pilih, harus pisang kepok jenis pipit yang digoreng. Pisang kepok pipit itu bentuknya pipih, pendek dan padat, paling enak kalau dibikin pisang goreng. Apa lagi dengan tepung instant yang wangi seperti ini, hm, doyan banget suamiku. Sayangnya cari pisang jenis kepok pipit susah, jarang ada di supermarket. Lebih sering dijumpai di pasar-pasar tradisional.

"Ayo silahkan dicicipi semuanya. Ini ada makanan kecil sebagai teman minum kopi. Ini teh namanya lekker khas Bandung, pisang goreng dan martabak manis. Ayo silahkan di cobain, Bapak-Ba--"