Novel & Cerita Kopi Kuda

Mana jaraknya jauh lagi di ujung. Di pantry ada Yolanda yang langsung keheranan melihat Lila datang dengan cangkir berisi kopi yang masih penuh, dan raut muka asem tentunya. "Nggak jadi nganter kopi apa gimana?" tanyanya penasaran. "Salah bikin kopi aku, Yol." Yolanda melongok ke cangkir yang dibawa Lila dan meloloskan tawa. "Ini kopi item? Kaya yang biasa buat Pak Septa?"

“Gua bingung, setau gua kopi ya kopi, item ya item, koq ini rasanya asem ya?” “Aslinya kopi itu ada beberapa jenis, yang terkenal ada dua arabica sama robusta. Gampangnya arabica itu asam, robusta itu pahit, karakter robusta itu ya rasanya dominan pahit aja, sedangkan arabica banyak rasa yang muncul, kadang-kadang rasa teh, mirip jeruk. Itu memang karakter arabica.” Yulia menanggapi,”oh gitu, berarti yang cahaya buat itu arabica dong.”

Dia juga butuh kopi supaya fokus kalau berbicara dengan Diraja. “Kita ada kopi Bajawa Flores atau kalau mau ada specialty blends kita. Racikan terbaik dan terlaris di sini. Kudapannya juga ada klepon soft cake kak, pakai gula aren pilihan.” Leo menjawab dengan penuh antusias, dan mau tak mau semangatnya juga menular kepada Ambar.

ujar Diandra lagi. Dirga terkekeh. “Ga apa-apa Mom, es aja.” “Ini kopinya produknya si Davi. Arabika Kintamani. Beda lho dengan rasa kopi yang lain. Davi ngambil dari petaninya langsung.” “Oh, Davi sekarang jualan kopi juga Mom?” tanya Andien. “Iya. Masih kopi kemasan sih, lagi nyari lokasi dia, mau buka café kecil katanya.”

“Maksud Mas, kopi hitam ya? Original? Mau Robusta? Atau Arabika? Kopi Gayo Aceh? Kintamani Bali? Kopi Toraja? Flores Bajawa? Arabika Temanggung? Kopi Wamena?” Wow, wow, aku lupa. Ini kafe, bukan warung kopi Bang Fahmi! Aku tersenyum dan mengangguk-angguk. Semakin banyak pilihan malah semakin membuat aku bingung. “Mmm, ada tidak, kopi yang bisa juga bermanfaat sebagai obat?” “Mengobati apa, Mas?” “Sakit.” “Mas-nya sakit ya? Sakit apa?” “Malarindu plus mabuk kepayang.”

Yang paling menyebalkan ialah seorang klien yang memiliki budget sedikit menginginkan properti dengan harga selangit! Harum aroma kopi mengusik mereka. OG menaruh dua cangkir kopi Kintamani untuk Aldino dan sales tersebut dan segelas air putih untuk Malati. Pun, tak lupa satu piring berisi kue basàh dihidangkan di atas meja. “Nah, kopinya sudah datang. Silahkan dicobain Pak! Enak banget dijamin!”

Sekitar 100 orang pekerja, dikerahkan untuk membantuku memanen kopi. Ada dua jenis kopi yang aku tanam, yakni Arabika dan robusta. Salah satu ciri khas kopi arabika adalah memiliki rasa yang sedikit asam dan warna yang tidak terlalu pekat. Sementara itu, kopi robusta cenderung memiliki rasa yang mirip dengan jenis kacang-kacangan, lebih pahit, dan kasar.

Saat bodyguardnya hendak membukakan pintu itu untuk bosnya, lelaki itu menyuruhnya diam, dengan tenang lelaki itu langsung menendang pintu itu hingga esel pintu itu hampir lepas sampai mengakibatkan dentuman keras terdengar padahal hanya tendangan ringan saja. Ia masuk dengan tatapan angkuh dan dingin, ruang tamu yang sangat rapi dan memanjakan mata tak lagi bukan atensinya hanya untuk duduk sambil menikmati secangkir kopi termahal didunia jenis Black Ivory Coffee yang berasal dari Thailand Utara. Harga satu pound biji kopi bisa mencapai Rp7,4 juta! Secara teknis, pengolahan kopi ini mirip seperti kopi luwak, hanya saja Black Ivory Coffee dicerna dalam perut gajah.

Cynthia tersenyum di puji lelaki yang dia sukai ini, tangannya masih memegang gelas yang sudah dia minum seperempatnya. “Makasih pujiannyaa…tau ga, kopi yang enak itu dari dusun tempat kamu berasal, aku aja bawa sampai 5 kilo lohh, kopinya masih alami dan dibuat pake alat tradisional!” kata Cynthia.